М`ясо по французьки на сковороді
М`ясо на сковороді по-французьки це те блюдо, що можливо легко і просто приготувати, приємно вразивши поряд з цим своїх гостей.
М`ясо по-французьки на сковороді рецепт має безсумнівний успіх, який пояснюється, в першу чергу, доступність інгредієнтів.
інгредієнти
Отже, для виготовлення цієї страви нам будуть потрібні наступні продукти:
Відео: Як приготувати М`ясо по французьки
- 700 800 грам м`ясної м`якоті свинини (оптимальніше підійде корейка).
- Близько 200 грам печериць.
- Два три помідори.
- 200 300 грам сиру жорстких сортів.
- Пара столових ложок майонезу.
- Сіль, спеції і приправи за смаком.
Отже, як правильно підготувати м`ясо на сковороді по-французьки
Для початку нарізаємо м`якоть на шматки, товщина яких повинна бути від 2,5 до 3 сантиметрів. Обсушуємо свинину за допомогою паперового рушника.
Ретельно відбиваємо м`ясо. Після цього солимо і перчимо його з двох сторін. Даємо хв. десять постояти, просочитися сіллю і перцем.
Беремо сковороду (потрібно з товстим дном), наливаємо рослинне масло і ставимо на сильний вогонь. Коли масло прогріється і почне диміти, можливо викладати м`ясо.
Відео: м`ясо по-французьки на сковороді рецепт
Обсмажуємо свинину до золотистої скоринки, після цього перевертаємо і обсмажуємо інакше.
Знімаємо обсмажене м`ясо зі сковороди і викладаємо на деко, змащене маслом або кулінарним жиром.
Тонко нарізаємо печериці та викладаємо їх поверх обсмаженого м`яса.
Беремо помідори, моєму в проточній воді, обсушуємо і нарізаємо поздовжніми часточками, якісь потім викладаємо на гриби.
Натираємо сир на тертці. Для цієї страви краще застосовувати сир жорстких сортів. Натертий сир змішуємо з майонезом і приправами за смаком. Викладаємо взяту масу однорідним шаром на відбивні під шубою.
Смачна сирна скоринка виявиться лише в духовці. Якраз виходячи з цього розігріваємо духовку до 180 200 градусів і відправляємо свинину хв. на двадцять.
Час виготовлення залежить від товщини м`ясних шматочків і ступеня їх прожарювання. Товсті шматочки свинини зажадають більш тривалої підготовки.
В якості альтернативного варіанту можливо довести до готовності м`ясо і в мікрохвильовці. Але в цьому випадку направлятися ретельніше просмажувати свинину на сковороді.
Після закінчення того, як свинина дійде до готовності, відключимо полум`я і покинемо м`ясо в духовці ще на деякий час, щоб воно дійшло. Викладаємо наше м`ясо по-французьки на сковороді і подаємо гостям з гарніром.
Відео: М`ясо по французьки - рецепт смачного страви!
Чудово доповнять це блюдо відварну картоплю, салат зі свіжих овочів, овочі, приготовані на грилі або зелень. Доповнить смак м`яса червоне сухе вино.
