М`ясо з ананасами - перевірені часом і нові кулінарні рецепти
М`ясо з ананасами - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати м`ясо з ананасами.
Кулінарний світ настільки великий, що і початківець кухар і досвідчений кулінар знайдуть рецепти, які їм дозволять ще більше розвинути свої гастрономічні здібності.
Так цікаво дізнаватися нові рецепти страв, якими можна прикрасити святкове застілля, а при бажанні злегка прикрасити будні обід і вечерю.
М`ясо з ананасом - одне з універсальних страв, яке кожна господиня з гордістю може запропонувати в якості основної страви, а також на швидку руку приготувати на сковороді. М`ясо з ананасами організовує прекрасне поєднання.
Деякі можуть подумати, як м`ясний продукт може поєднуватися з фруктами. Виявляється, м`ясо вбирає сік ананаса і в результаті виходить дивовижно смачною і соковитою. Також це блюдо підходить для тих, хто любить м`ясо з солодкуватим смаком.
Говорити про користь м`яса можна нескінченно. Але не менш корисний і ананас. Цей фрукт відносять до групи жиросжигающих продуктів і вважається прекрасним засобом в боротьбі за ідеальну фігуру. Завдяки цій властивості ананас став використовуватися при приготуванні салатів, десертів, а також гарячих страв.
М`ясо з ананасами - підготовка продуктів
Непогано себе проявляє куряча грудка з ананасом. Це біле м`ясо не може похвалитися широким смаковим спектром, а його поєднання з ароматним і соковитим фруктом дозволяє пом`якшити жорсткість, отримати решту ніжність і апетитність. Однак курячі філе з ананасом часто поєднують при готуванні салатів.
Відео: М`ясо з ананасом і сиром в духовці! Медальйони - святкове м`ясо!
У разі гарячих страв можна використовувати не тільки м`ясо птиці, але і свинину, яловичину. І в кожному випадку м`ясо з ананасом зможе викликати нестримний потік похвали на адресу господині. У процесі готування може стати в нагоді свіжий ананас, але краще зупинитися на консервованих фруктах.
Рецепт 1: М`ясо з ананасом на сковороді
Незважаючи на те, що м`ясо з ананасами буде готуватися на сковороді, назвати це блюдо простим не доводиться. Досить великий список інгредієнтів, що тільки доводить витонченість смаку і аромату м`яса.
Необхідні інгредієнти:
• 300 г - свинина;
• 100 г - ананас консервований;
• 1 шт. - цибуля;
• 3 зуб. - часник;
• 1 шт. - морква.
Також буде потрібно кляр:
• 100 г - крохмаль;
• 50 мл - вода;
Третя група продуктів - для соусу:
Відео: Свинина по-китайськи з ананасами (Го Бао Жоу) Прості рецепти від CookingOlya
• 100 мл - вода;
• 50 г - томатна паста;
Відео: Свинина з ананасами в духовці простий рецепт Свинина з ананасами рецепти страви з м`яса свинини
• 30 г - крохмаль;
• 30 мл - соєвий соус;
• 20 мл - кунжутне масло;
• 3 ст. л. - раст. масло;
• корінь імбиру.
Спосіб приготування:
Мабуть, почнемо процес з приготування клярі. Для цього в невеликому посуді перемішуємо крохмаль з сіллю і водою. Повинна утворитися однорідна консистенція без грудочок і згустків.
Можна приступати до м`яса. Його нарізаємо на шматочки, слід видалити плівку і жирні прожилки. Готові м`ясні пластинки викладаємо в кляр і залишаємо приблизно на 20 хвилин.
Тим часом окремо готуються овочі. Морква, часник і цибулю подрібнюються і злегка пасерують на рослинній олії. Прийшов час обсмажувати м`ясо. Кляр їм надав ніжність і хрусткость. У маслі з двох боків до рум`яної скоринки обсмажуємо шматочки, м`ясо вибирається за індивідуальним побажанням. У глибокому посудині перемішуються пасеровані овочі, обсмажене м`ясо і ананас, заздалегідь подрібнений кубиками.
Наступний етап - приготування соусу. Для цього змішуємо всі інгредієнти, зазначені в рецептурі, крохмаль змішується з водою, куди додається ще і кунжутне масло, томатна паста, соєвий соус, корінь імбиру краще натріть на дрібній тертці. До речі, в соус можна додати сік, в якому і консервувалися ананаси. Перемішаємо соус і заправити м`ясо з овочами.
Майже приготовану страву знову викладається на сковороду. Даємо м`ясу з ананасом згасити в соусі 10 хвилин. Солимо і знімаємо з вогню. Незрівнянно смачно.
Рецепт 2: М`ясо з ананасами по-французьки в мультиварці
Просто неможливо не запропонувати рецепт смачного і соковитого м`яса з ананасами для тих, у кого вдома є мультиварка і дуже хочеться нею скористатися. І це правильно, мультиварка дозволяє економити час, а найголовніше, готувати корисні і низькокалорійні страви.
Необхідні інгредієнти:
• 800 г - свинина;
• 100 мл - майонез;
• 200 г - консервовані ананаси;
• щіпка коріандру;
• 100 г - сир;
• зелень і маслини.
Спосіб приготування:
Розглянемо блюдо з використанням свинини. Підготуємо м`ясо - нарізаємо пластинами, товщина не повинна перевищувати 5 мм. Кожну свинячу вирізку ретельно обробляємо кухонним молотком, солимо і злегка присипаємо коріандром. Готуємо соус. Для цього знадобиться ананасовий сік, в якому маринувалися фрукти. У сік додається майонез і натертий сир. Блюдо в чашу викладається шарами. Першим йде м`ясо, потім дрібно нарізаний ананас, зверху поливаємо соусом. Потім знову м`ясо і ананас, заливаємо соусом. Шари можна повторювати кілька разів. При режимі «Гасіння» готуємо страву в мультиварці близько 2 годин.
Рецепт 3: М`ясо з ананасами в духовці, або яловичина по-гавайски
Щоб приготувати смачне й незвичайне блюдо зовсім не означає банкрутувати на покупці продуктів. І в цьому можна переконатися.
Необхідні інгредієнти:
• 800 г - яловичина;
• 100 мл - майонез;
• 2 шт. - цибуля;
• 3 зуб. - часник;
• 200 г - ананаси;
Відео: Відбивна з ананасом
• 50 мл - молоко;
• 150 г - сир;
• раст. масло.
Спосіб приготування:
Приготувати це екзотичне блюдо нескладно. Яловичу вирізку нарізаємо на порційні шматки і злегка відбиваємо молоточком. Шматочки можна заправити будь-якими спеціями, придатні для яловичого м`яса. Часник подрібнюємо і перемішуємо з молоком. У цю консистенцію викладаємо відбиті м`ясні шматочки.
Поки яловичина маринується можна підготувати овочі. Лук краще нарізати тоненькими півкільцями. Деко заздалегідь змащується маргарином або будь-яким маслом. Півкільця цибулі викладаються на деко першим шаром, поверх вже викладаємо замариновані в молоці шматочки м`яса. Обмащуємо майонезом. Поверх кожного шматочка викладаємо кружальця ананаса. Залишилося посипати м`ясо по-гавайски сиро і відправити на 45 хвилин в духовку.
Рецепт 4: М`ясо з ананасами і сиром в сметані
Пропонуємо скористатися цим рецептів при приготуванні романтичної вечері. М`ясо виходить соковитим і дуже апетитним. Розглянемо блюдо на прикладі курячого філе, але його можна замінити і більш жирними сортами м`яса.
Необхідні інгредієнти:
• 700 г - куряче філе;
• 150 мл - сметана;
• 100 г - волоські горіхи;
• 150 г - сир;
• 200 г - ананаси;
• 3 ст. л. - лимонний сік;
• раст. масло.
Спосіб приготування:
Як і завжди, почнемо приготування цього романтичного страви з м`яса. Для цього куряче філе на шматочки нарізається по горизонталі. Філе відбиваємо і заправимо спеціями, можна взяти чорний перець і коріандр. На м`ясо необхідно скропити трохи лимонного соку і на час залишити вбратися. Волоські горіхи подрібнюються в блендері і змішуються зі сметаною.
Викладаємо інгредієнти в жароміцний посуд. Першим шаром йде м`ясо, злегка обробляємо шматочки рослинним маслом. Далі поливаємо сметанно-горіховим соусом. Поверх викладаються колечка ананасів. Любителі сиру можуть натерти на блюдо бажану кількість твердого сиру. Випікається філе з ананасом не більше 45 хвилин.
М`ясо з ананасами - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Як бачите, готувати святкові страви можна досить легко, при цьому не витрачаючи багато грошей. М`ясо з ананасами порадує гостей незвичайним солодкуватим смаком.
