Соус ранчо: як приготувати домашні рецепти
Американський соус Ранч на вашій кухні
У сучасному світі присутня досить велика різноманітність соусів на будь-який смак.
Найбільш популярним є Ранч.
Його любить кожен американець.
Любителі соусу все ж вважають за краще робити його в домашніх умовах, ніж купувати в магазині, тим більше що зробити його досить просто.
Крім того, в магазинному складі соусу Ранч, як всім нам відомо, містяться консерванти та ароматизатори, а домашній - корисний і смачний.
Відео: Рецепт універсальний соус Ранч на основі майонезу. Мальковский Вадим
У США цей продукт досить широко використовується, наприклад, як в Росії майонез.
Історія створення соусу випадкова.
Його придумав Стів Хенсон, він був власником невеликого ранчо, яке не приносило дохід.
Воно було популярно серед студентів, які приходили туди на пікніки.
Відео: Ролл з гострою куркою і соусом Ранч [eat easy]
Працюючи на Алясці, Хенсон і придумав рецепт цього чудового соусу, який, на його думку, поліпшував смак салату.
Згодом він додавав його в салат в Hidden Valley (ранчо Хенсона).
Гості, які бували на ранчо, були захоплені і просили додатково продавати їм цей соус.
Найпростіший рецепт соусу Ранч
Приготування цієї заправки досить легке і від сили забере у вас 5-10 хвилин.
Калорійність в 100 г: 327 ккал.
Білки в 100 г: 3.
Жири в 100 г: 33.
Вуглеводи в 100 г: 4.
Для приготування соусу знадобиться:
- майонез- 250 г;
- Сметана 125 г;
- сушений зелений цибуля 0,5 ч. л .;
- суха петрушка - 0,5 ч. л .;
- приправа кропу - 0,5 ч. л .;
- часникова приправа -1/4 ч. л .;
- цибулевий приправа - 1/4 ч. л .;
- сіль - 1/8 ч. л .;
- мелений перець - 1/8 ч. л.
- Ріжемо дрібно зелену цибулю.
- Натираємо часничок на дрібній тертці.
- Кладемо в миску сметану і майонез, перемішуємо.
- Додаємо до цієї маси цибулю і часник і приправи.
- Сіль і перець додати за смаком.
На замітку: як приготувати часникову і лушпиння приправи для соусу Ранч?
Якщо у вас вдома є сушарка для овочів, то вам буде набагато простіше зробити ці приправи.
Досить почистити цибулю і часник і висушити на сушарці.
У такому випадку досить заготовити ці приправи, так як соус обов`язково сподобається вашим рідним і близьким.
Відео: Сирні палиці з соусом "Ранч"
Якщо немає сушарки, не біда.
Ви можете зробити ці приправи за допомогою духовки, включивши її на мінімальну температуру і сушити 14-16 годин.
Після цього потрібно змолоти окремо цибулю і часник.
Зберігайте ці приправи в темному місці.
Зберігається наша заправка в холодильнику в герметично закритій баночці або пляшці.
Оригінальний соус за рецептом Стіва Хенсона
Для приготування нам необхідно взяти:
- 125 г пахти (альтернативою може бути сметана);
- 3 ст. л шніт-цибулі;
- 125 г майонезу;
- 3 ст. л. сушеної петрушки;
- Ѕ десертній ложки солі;
- Ѕ десертній ложки свіжих стріл зеленої цибулі;
- чверть десертної ложки чорного перцю запашного (свежемолотого).
Процес приготування:
У цьому рецепті майже всі продукти доступні, крім сколотин і шніт-цибулі.
Як написано вище, сколотини легко можна замінити сметаною.
