Перець фарширований сиром з часником - рецепти ок
Перець фарширований сиром з часником
Понеділок Лип 8, 2013
містить часник
Відео: Смачно - # ПЕРЕЦ фаршировані сиром із зеленню Закуска з перцю # Рецепт
Отже, що ми маємо? Повнісінько свіжих соковитих болгарських перців і бажання їх нафарширувати. Як? У нас є два варіанти:
- за традицією зафаршіровать перці рисом, маючи справу з виливають жар плитою або духовкою.
- приготувати фаршировані перці з начинкою з сиру, часнику і пряних трав, взявши собі в союзники джерело цілющої прохолоди, чи то пак холодильник.
Коли на градуснику вище 35 ° С, я вважаю, вибір очевидний ...
Для фаршированих перців з сиром і часником нам буде потрібно:
- 500 грам сиру (краще щільного, майже сухого);
- 100 грам сметани;
- 6 невеликих болгарських перців;
- 2 зубчики часнику;
- пучок свіжої зелені;
- 0,5 ч.л. меленого кмину;
- сіль і чорний перець за смаком.
У перців вирізаємо плодоніжки і витрушуємо з них все насіння.
Часник ми пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці. Будь-яку зелень (петрушку, кріп, кінзу, любисток, майоран) потрібно дрібно порубати.
У кого є свіжий базилік, тому пощастило подвійно - базилік неодмінно варто додати (ось у нас базилік НЕ зійшов, ми кусаємо лікті, згадуємо пахучі фіолетові зв`язки з одеського ринку і страшно вам заздримо).
З`єднуємо трави і часник з сиром і сметаною. Солимо, перчимо, додаємо мелений тмин і все перемішуємо. Начинка для фаршированого перцю готова!
Відео: Сир з Часником і Зеленню [Фарширований Перець]
Тепер набиваємо перці сирної сумішшю. Намагаємося можемо, пихкає, але ущільнюємо начинку всередині, ми повинні заповнити кожен перчик під зав`язку.
Начинені гострої сирною масою перці відправляються в холодильник як мінімум на годину. Ми б теж раді туди вирушити, але ... наша частка знемагати від спеки і чекати.
Гаразд, ми не розтанули, почекали і можемо тепер дістати холодні фаршировані перці з холодильника, нарізати їх товстими кільцями і з насолодою перекусити. Смачного!
P.S. А якщо після перекусу фаршированими перчиками захочеться випити чаю з пирогами, можна зробити замовлення в кафе-пиріжкової Штолла і їх доставлять прямо до вашого столу. Сезон для пирогів з ягодами давно відкрито!
