Маринад для індички рецепти

Маринад для індички

М`ясо індички, як і куряче, відноситься до продуктів дієтичного харчування. Щоб зберегти корисні властивості цього птаха, необхідно запікати або смажити її без додавання тваринних жирів. Основне правило приготування - м`ясо індички для термічної обробки має бути кімнатної температури. Тому, якщо індичка маринувати в холодильнику, необхідно дістати її приблизно за годину до приготування.

Відео: МАРИНАД ДЛЯ ІНДИКИ, курки і іншого м`яса

Рецепти розраховані на 1 кг птиці

Простий маринад для ІНДЕКО

Часник - 1 головка Оливкова олія - 50 мл Сіль, чорний перець - за смаком Каррі, майоран, орегано, мускатний горіх - за смаком

Індичку промити і обсушити паперовим рушником. Часник подрібнити і змішати з маслом, сіллю і спеціями. Дати маринаду постояти хвилин 15, потім обмазати їм птицю, загорнути індичку в поліетилен і залишити маринуватися на 1 годину.

Маринад для цілої індички з часником і лимоном

Часник - 1 головка Оливкова олія - 100 мл Лимон - 1 шт Сіль, чорний мелений перець - по 1 ч. Ложці Каррі, чебрець, коріандр, розмарин - за смаком

Відео: Як приготувати стейк з індички на сковороді? Сочняк!

Змішати за допомогою блендера сік лимона, оливкова олія і часник. За допомогою великого шприца ввести маринад під шкіру і в усі частини тушки індички. Ретельно помасажувати птицю, помістити її в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на ніч. Потім витягти індичку з пакета, видалити з неї надлишок маринаду, натерти птаха сіллю і перцем, посипати прянощами.

Маринад для індички на кефірі

Кефір - 1,5 склянки Сіль, чорний мелений перець - по 1 ч. Ложці Базилік, розмарин - за смаком

Індичку замаринувати в суміші з кефіру, перцю і прянощів. Залишити на 3 години. Потім посолити і можна приступати до приготування.

Маринад для індички з медом

Вода - 1/2 склянки Соєвий соус - 4 ст. ложки Мед - 1 ст. ложка Часник - 5 зубчиків Петрушка - 1 пучок

Часник і петрушку подрібнити, ретельно змішати з іншими компонентами. Вимиту і обсушену індичку замочити в маринаді на добу, іноді птицю варто перевертати.

Маринад для індички з ананасами

Соєвий соус - 2 ст. ложки Ананаси консервовані - 1 банка Часник - 2 зубчики Сіль, чорний мелений перець, білий перець, майоран - по 1/2 ч. ложки

Відео: Різдвяна індичка відео рецепт

Часник подрібнити і змішати з соком консервованих ананасів, соєвим соусом і спеціями. Залити маринадом індичку і поставити в холодильник на 2 години. Плодами ананаса можна начинити птицю, а можна з них приготувати соус, подрібнивши і змішавши з залишками маринаду і 2 ч. Ложками крохмалю.

Маринад для індички з гранатовим соком

Гранатовий сік - 1/2 склянки Чорний бальзамічний оцет - 20 мл Сіль, чорний перець - за смаком Сік 1 лимона Вода - 0,5 л

Все змішати в глибокій мисці і замаринувати індичку на пару годин. У такому маринаді пташку можна навіть згасити.

Маринад для індички з гірчицею

Соєвий соус - 2 ст. ложки Гірчиця - 1 ч. ложка Часник - 3 зубчики Оливкова олія - 2 ст. ложки Коріандр (зерна) - 1 ч. ложка Запашний перець - 5 горошин