Карамельний пиріг з фундуком горіхове безумство рецепт з фотографіями

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

Тісто-підставу 120 гр охолодженого вершкового масла 180 гр борошна 50 гр цукру 1 яйце щіпка солі Начинка: 400 гр цукру 1 ч.л. соку лимона 100 гр сметани (у мене 18%) 400 гр очищеного фундука 150 гр вершкового масла

Як приготувати

З усіх інгредієнтів для тіста замішуємо гладке пісочне тісто, яке загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник не менше, ніж на 30 хвилин.

Тим часом приготуємо начинку:

При постійному помішуванні доводимо до кипіння в каструлі 250 мл води з соком лимона і цукром.

Уварюємо сироп до коричневого кольору.

Знімаємо каструлю з вогню, до отриманої карамелі підмішуємо сметану і горіхи, а також вершкове масло, нарізане на шматочки, акуратно перемішуємо, поки масло не розчиниться.

Даємо начинці охолонути до кімнатної температури.

Тісто тонко розгортаємо і вистилає їм форму (у мене форма діаметром 27 см), зробивши бортики.

На тісто виливаємо горіхово-карамельну масу, розрівнюємо.

Випікаємо 35 хвилин при 175 С

Готовому пирогу даємо охолонути у формі близько 15-20 хвилин, потім акуратно виймаємо (ну я цього і робила) і даємо повністю охолонути.

І наслаждааааемся цим горіховим дивом))))

покрокові фото

додаткова інформація

Дівчатка і хлопчики, це жахливо вкуснючіе горіховий каллорійно пиріг!

але я Вас запевняю, що Ви не будете себе картати, якщо з`їсте шматочок, і не один, так як це дійсно дуууже смачно

Пи.Си. І для мене стало відкриттям (а може продавець горіхами і сухофруктами на нашому ринку вирішив зробити для мене знижку, як постійному покупцеві,), Що фундук коштує дешевше, ніж волоський горіх (за Кг), аж на 50 рубликів.