Відкритий яблучно-рисово-лимонно-горіховий пиріг рецепт з фотографіями
Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ
Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями
складові
- Тісто: 200 гр. молока 1 ч.л. сухих дріжджів (Саф-Момент для здоби) 0,5 ч.л. солі 100 гр. цукру 50 гр. вершкового масла 1 яйце 450-500 гр. борошна Начинка: 200 гр. круглого рису 1 літр молока 100 гр. цукру сіль - за смаком ванілін - на кінчику ножа 1 лимон 100 гр. ядерець волоського горіха 5-6 великих яблук
Відео: Горіховий пиріг "Мишка" / Тертий пісочний пиріг з безе
Як приготувати
Отже, починаємо:
Так як я використовую сухі дріжджі (може мене і засудять великі кулінари) процес приготування дріжджового тіста простий і не довгий
Молоко нагріваю, всипав цукор і сіль, додаю вершкове масло і збите яйце.
Тепер всипав дріжджі і даю їм трохи набрякнути (хвилин 5)
Залишилося всипати борошно і замісити (вже зараз) ароматне тестічко. Накриваю рушником і залишаю тісто в спокої.
Тим часом займаюся приготуванням рисового начинки:
Рис треба промити і засипати в кипляче вже молоко, довести до кипіння і зменшити вогонь (на скільки це можливо)
Поки рис вариться, мою і натираю на дрібній тертці лимон і подрібнюю ядра волоського горіха
В практично готову рисову кашу всипав цукор, ванілін і сіль - перемішую
Викладаю ізмельчениий лимон туди ж і ще раз перемішую.
Тепер повернуся до тесту, яке вже збільшилася в обсязі рази в 2-3.
Розкачати тісто треба в пласт товщиною 5-7 мм, покласти у змащену маслом форму, сформувавши бортик висотою 3 см.
викласти рисову составляюшей начинки, розрівняти.
Очищаю від шкірки і насіннєвих коробочок яблучка, ріжу на 6-8 частин і викладаю рівномірно їх на рисову начинку, вдавлюючи (виходить не НА рисову начинку, а В неї)
Посипаю подрібненим горіхом і відправляю в нагріту духовку.
Пекла і горіла від нетерпіння близько 40 хвилин.
покрокові фото
додаткова інформація
Пиріг виходить дуже ситним. Він цілком може замінити злегка набриднути ранкову рисову кашу. Сподобався і дітям, і дорослим. Чого й вам бажаю! Трохи підкачав фотоапарат і покрокові не вдалися, але на смакові якості пирога це не вплинуло! Чесне слово. -)
Рецепт: Відкритий яблучно-рисово-лимонно-горіховий пиріг, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
