WikiGinkaUA.ru

Холодець з індички - рецепт, фото холодцю з індички

Холодець з індички

оцінка: 4.8 (13 голосів)

Дуже ситне і просте в приготуванні блюдо

Відео: наваристий холодець з ІНДИКИ В мультиварці, РЕЦЕПТ холодцю # РЕЦЕПТИ ДЛЯ скороварки

Вам буде потрібно:

Відео: Холодець з індички

    3 гомілки індички 5-6 крил індички 1 велика морква або 2 невеликих 1 велика цибулина 3 лаврових листки 10 горошин чорного перцю 4-5 штук гвоздики сіль зелень

Спосіб приготування:

  1. Почистіть і добре помийте гомілки і крила індички.
  2. Покладіть їх в каструлю і залийте холодною водою, щоб поверхня води була вище рівня м`яса на 10 - 12 см.
  3. Покладіть в каструлю цілу моркву і цибулю, а також прянощі і сіль.
  4. Варіть на слабкому вогні 4 години, знімаючи піну. Якщо варити м`ясо на сильному вогні, бульйон буде каламутним.
  5. Моркву і цибулю варяться 1 - 2 години. Коли морква стане м`якою, вийміть її та цибулину з бульйону. Морква відкладіть для прикраси холодцю.
  6. Коли м`ясо буде легко відокремлюватися від кісток, наріжте його невеликими шматочками або просто розберіть виделками.
  • Кістки і залишки м`яса покладіть назад в бульйон і варіть ще 1 годину.
  • Бульйон процідіть (краще через 2 шари марлі).
  • В одну або кілька форм покладіть красиво нарізану моркву і зелень, заповніть м`ясом.
  • Вміст форми залийте бульйоном на 1 см вище за м`ясо.
  • Поставте в прохолодне місце для застигання.
  • Перед подачею до столу форму занурте в гарячу воду майже до країв на 1 хвилину, вийміть форму з води, накрийте її блюдом для сервірування, і разом переверніть.
  • До холодцю подайте хрін, гірчицю.

    • Рубрика: Другі страви

    Відео: Холодець з індички - Рецепти від З Смаком

    Друзі! Якщо вам сподобався рецепт, ми будемо глибоко вдячні за посилання на нашу сторінку, розміщену на вашому сайті або блозі. Код посилання ви можете скопіювати у наступній сходинці



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі
    » » Холодець з індички - рецепт, фото холодцю з індички