Холодець «порося»

Відео: Порося - холодець

Холодець «Порося»

Відео: про порося

Холодець для російської людини є найулюбленішою закускою. Зазвичай ми звикли бачити його в простому лоточку, але приходить час, коли хочеться щось змінити.

Холодець «Порося» приготований за допомогою пляшки - рецепт з покроковим фото

Для тих, кому набридло розливати холодець по численних ємностей і змушувати ними все вільне місце в холодильнику, пропонуємо нове незвичайне і оригінальне оформлення холодцю. Головна родзинка якого - незвичайний дизайн у вигляді поросяти. Оформлення холодцю у вигляді поросяти буде вдалим рішенням до будь-якого свята.

Відео: Порося 1 2 3 4 5 6 серії

Продукти необхідні для приготування холодцю:

1 шт. - рулька свіная- 1 шт. - ніжка свіная- 250 гр. - м`якоть говядіни- 4 зубчики - часник-перець горошком: чорний і душістий- лист лавровий. Для прикраси: 2 кружечка - варена колбаса- 4 шт. - масліни- кучерява петрушка.

Як приготувати холодець у вигляді поросяти:

М`ясо добре промити. Рульку і ніжку почистити, поскоблить шкіру до абсолютної білизни. Якщо треба, розрубати їх на шматки.
Ніжки необхідно перед приготуванням витримати у воді близько 6 годин, періодично зливаючи і знову заливаючи водою.
Підготовлене м`ясо складіть в каструлю і наповніть її холодною водою. Води налити стільки, щоб прикрила м`ясо на 10 сантиметрів, якщо воно щільно укладено і на 5 сантиметрів при вільної укладанні.
Поставити на вогонь, почекати поки закипить, прибрати піну, посолити і залишити варитися на самому тихому вогні на шість годин. Коли м`ясо готове, воно легко відстає від кістки.

Відео: Порося. Фільм 1-й - «Няня» (Piglet. Part 1 - «Babysitter»)

Через годину з початку приготування покладіть в каструлю запашний і чорний перець, а приблизно за тридцять хвилин до закінчення варіння - лавровий лист.

М`ясо зварилася, зніміть його з вогню і дайте злегка охолонути. Після чого розберіть його на частини, потовчіть і додайте до нього дрібно порізаний часник. Процідіть бульйон і зніміть з нього жир.

Візьміть пляшку і відріжте у неї горлечко, добре промийте та висушіть. Закладіть м`ясо в пляшку, залийте бульйоном і поставте до повного застигання в холодильник.

Коли холодець застигне, акуратно розріжте пляшку, дістаньте холодець з пляшки і отриману заготовку покладіть на гарне блюдо.

Щоб зафіксувати «порося», в блюдо можна налити трохи бульйону від холодцю і дати застигнути йому.

Виріжте з ковбаси п`ятачок, хвостик і трикутні вушка. Щоб вушка краще прилягали, виріжте півколом одну зі сторін трикутника.

Закріпіть все на своїх місцях (використовуючи зубочистки), як показано на фотографії. Маслини розрізати навпіл і прикріпіть зубочистками до «поросяті», зробивши йому очі і ніздрі. Блюдо навколо порося прикрасьте кучерявою петрушкою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі