Котлети з салатом з редьки від игоря золотовицького
Котлети з салатом з редьки від Ігоря Золотовицького
Знадобиться: 1 кг яловичої вирізки • 400 г свинини • 4 скибочки батона • цибулина • 1/2 картоплини • яйце • молоко • оливкова олія • сіль • перець. Для салату: 2 зелені редьки • 20% -ва сметана • сіль.
Пропустити через м`ясорубку м`ясо, цибулю, картоплю і попередньо замочений в молоці хліб. Фарш посолити, поперчити, додати яйце і трохи молока. Добре перемішати.
Зліпити котлети і обсмажити на оливковій олії. Редьку почистити, натерти на крупній тертці, посолити і заправити сметаною.
«Смак», «Перший канал», 18 червня, субота
Відео: Чим лікувати кашель? Чорна редька з медом
Яйця на зеленій подушці
Знадобиться: 0,5 кг шпинату • 4 яйця • 150 г білого сиру • 1/2 лимона • цибулина • 2 зубчики часнику • шматочок імбиру • пісне масло • гострий червоний перець з ароматними травами • сіль.
На пісному маслі до золотистого кольору підсмажити нарізану цибулю, подрібнений часник, натертий імбир. Шпинат дрібно нарізати, видаливши грубий стебло, покласти в сковорідку, влити лимонний сік, посолити. Додати гострий перець з сухими травами, білий сир. Зробити лунки, в кожну розбити по яйцю. Прикрити білок шпинатом, на 3 хвилини закрити сковороду кришкою. Жовток повинен бути тягучим, білок - схопитися, підтримувати шпинат.
«Доброго ранку», «Перший канал», 14 червня, четвер
Судак з вершково-щавлевим соусом
Знадобиться: 5 філе судака • 1 кг картоплі • 6 яєць • 150 г волоських горіхів • рослинна олія • білий перець • каррі • морська сіль. Для соусу: 300 мл 33% -них вершків • 200 г консервованого щавлю • приправа для риби.
Відео: Лікування БРОНХІТУ і КАШЛЮ чорною редькою - ЧОРНА РЕДЬКА З МЕДОМ
Перемішати рослинне масло, каррі, тонкі скибочки картоплі. Взяти два аркуші фольги. Одним вистелити сковороду і викласти на нього картоплю, другим прикрити блюдо зверху. Рибу посолити, занурити в жовтки, обваляти в подрібнених волоських горіхах, викласти на деко з пергаментом. Картопля і рибу поставити в духовку, розігріту до 200оС. Рибу запікати 15 хвилин, витягти, картопля готувати ще 25 хвилин. Для соусу вершки довести до кипіння, додати приправу для риби, щавель, помішуючи, довести до кипіння.
«Звана вечеря», РЕН ТВ, 17 июня, пятница
Відео: Правильний вітамінний салат з чорної редьки з морквою
Сирний суп з куркою від Вікторії Дайнеко
Знадобиться: 200 г курячого філе • 200 г плавленого сиру • болгарський перець • оливки.
Куряче філе нарізати дрібними кубиками, покласти в каструлю, туди ж відправити плавлений сир, нарізаний великими скибочками. Залити все 2 склянками гарячої води, добре розмішати, щоб сир розчинився. Варити до готовності курки. Нарізати болгарський перець, оливки, додати в каструлю. Довести до кипіння.
«Кулінарний поєдинок», НТВ, 18 червня, субота
Відео: Салат з редьки просто і дуже корисно Чорна редька рецепт приготування Салат з чорної редьки
Курча по-тоскански від Юлії Беретти
Знадобиться: 0,6 кг курчати • 60 г печериць • 100 г шпинату • по 6 штук оливок і маслин • 2 цибулі-шалот • 1 ст. л. діжонськой гірчиці • трохи оливкового масла • перець, сіль за смаком.
На розпечену сковороду влити оливкове масло, додати нарізані цибулю-шалот, шампіньйони, листя шпинату, сіль, обсмажити кілька хвилин. У посуді змішати з нарізаними маслинами, оливками. З тушки курчати витягти кістки. Змастити гірчицею внутрішню частину, викласти в центр начинку, утромбовать.
Курчати перевернути, укласти на фольгу, змащену оливковою олією. Посолити тушку, запікати в духовці 15 хвилин при температурі 200оС.
«Запитайте кухаря», «Домашній», 18 червня, субота
Черешневий пиріг від Філіпа Котова і Івана Громова
Знадобиться: 400 г червоної черешні • 100 г коньяку • по 100 г борошна і цукру • 2 яйця • 200 г сметани 10% -ної жирності • 1 ст. л. меду • трохи вершкового масла.
Видалити у черешні кісточки. Вимочити очищені ягоди в коньяку близько півгодини. У глибокій мисці добре змішати борошно, яйця, цукор, мед і сметану. У вогнетривку форму викласти половину черешні, влити тісто, зверху викласти решту черешні. Запікати пиріг в духовці, розігрітій попередньо до 190оС, близько півгодини. Прикрасити блюдо м`ятою і присипати цукровою пудрою.
«Їж і худни!», ТНТ, 18 червня, субота
Фото Сергій ДЖЕВАХАШВІЛІ
Поділися з друзями
