Дієтичні рецепти
дієтичні рецепти
Індичка з цибулею і паростками квасолі.
(4 порції), червоний перець 2 стручки, цибуля - порей 1 шт, стручки квасолі 300 г, цибуля 1, філе індички 400 г, сіль, перець, рослинна олія 4 ст. л, крохмаль 3 ч. л, соєвий соус 2 ст. л, імбирний порошок 1 ч. л
Очистити цибулю, перець і нарізати кільцями. Злити розсіл і обсушити стручки. М`ясо нарізати смужками і обсмажити в маслі. Вийняти з сковороди, покласти туди овочі і смажити до готовності. Потім розвести крохмаль, додати соєвий соус, поперчити, приправити імбиром і залити соусом м`ясо індички.
Баранина з цибулею.
Відео: Дієтичні рецепти
(4 порції), вершкове і рослинне масло по 1 ст. л, бараняче філе 2 шматки, зелену цибулю з цибулиною, пучок петрушки, спеції, помідорчики черрі 300 г
Розм`якшене масло збити з гірчицею і спеціями. Філе нарізати скибочками, змастити соусом і обваляти в петрушці. Почистити цибулю, відокремити пір`я. Ріпку нарізати кільцями, обдати окропом і обв`язати скибочки м`яса. Форму для запікання змастити маслом і укласти на неї шарами м`ясо, цибулю, помідори. Сбризнутьолією і на 12 хв поставити в духовку. На гарнір можна подати печена рис.
Баранячі котлети з морквою.
Морква 500 г, цибуля 100 г, селера 100 г, рослинна олія 4 ст. л, цукор 1 ст. л, сіль, перець, біле вино 100 мл, рукола 50 г, баранячі котлети 4 шт, часник 1 зубчик
Відео: Дієтичні вівсяні оладки [Рецепти Bon Appetit]
Морква вимити і очистити, залишивши зелені хвостики - приблизно по 3 см. Цибулю нарізати кільцями, селера - кружечками. Обсмажити овочі в 1 стол. ложці олії, додавши сіль, цукор і перець. Влити в сковороду по 100 мл вина і води і тушкувати під кришкою ще 10 хв. Зняти кришку і тушкувати до повного википання рідини. Змішати з нашаткованим салатом. Розрізати зубчик часнику навпіл і натерти баранячі котлети. Потім м`ясо поперчити, посолити і обсмажити на сковороді з кожного боку.
Млинці з цукіні.
Яйця 4 шт, молоко 125 мл, вершкове і рослинне масло по 2 ст. л, цукіні 4, борошно, йогурт 150 г, лимон 1/2 шт, зелень
Змішати яйця, молоко, борошно, сіль і масло і спекти 8 млинчиків. Цукіні нарізати кубиками і згасити. Заправити цукіні йогуртом із зеленню, перцем і лимонним соусом і начиняти млинці.
Відео: ПП сніданки з ВІВСЯНКИ / ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ ПП і ЗСЖ
Лосось із солодким перцем.
Філе лосося 750 г, лимонний сік 2 ст. л, сіль, перець, червоний і зелений перець по 2 стручки, рослинне масло 2 ст. л, біле вино 200 мл, помідорчики черрі 400 г, кріп 1 пучок, вершки 300 л, хрін 2 ст. л Рибу вимити, обсушити, посолити, поперчити, скропити лимонним соком. Перець нарізати кільцями і смажити його протягом 10 хв. Помідори обдати окропом, зняти з них шкірку і нарізати кружечками. Форму для запікання змастити маслом і укласти шарами рибу, перець і помідори. Залити соусом з вина, вершків. хрону. Запікати 20 хв при 200. При подачі на стіл прикрасити кропом.
Рис з овочами на сковороді.
Бульйон 80 мл, рис 300 г, цибуля, солодкий перець 1 шт, селера 250 г, морква 300 г, рослинна олія 2 ст. л, мигдаль 30 г, петрушка, лимонний сік Овоч і зелень дрібно нарізати і згасити 10 хв в маслі, а потім змішати з відвареним рисом. Посипати підрум`яненим на сухій сковороді мигдалем, скропити лимонним соком. Частина петрушки дрібно порубати і змішати з рисом.
Зелений салат.
Помідори черрі 200 г, огірки 100 г, паростки сої 100 г, салат 100 г, авокадо 50 г, кукурудза 150 г, яйця 2 шт, арахісова паста 1 ст. л, йогурт 200 г, соєвий соус 3 ст. л, рис варений 150 г Овочі та сою змішати. Додати яйця, розрізані на четвертинки. Заправити салат соусом з арахісової пасти, соєвого соусу і йогурту. Рис скачати колобком і відрізати в центр блюда.
Макарони з креветками.
Макарони 400 г, гриби 200 г, часник 2 зубчики, креветки 400 г, чилі 1 стручок, рослинне масло 2 ст. л Макарони відварити, гриби замочити, ніжки відрізати, капелюшки нашаткувати соломкою. Креветки обсмажити з грибами, додавши часник. Перець нарізати смужками, змішати з макаронами, викласти на блюдо креветки і приправити лимонним соусом.
