Яблука в тесті

Яблука в тесті можна зробити величезною кількістю способів

Листкове, пісочне, витяжний, дріжджове, тісто філо можна використовувати для приготування яблук в тісті. Яблучка загортають в тісто цілком, половинками, тонкими часточками, з шкіркою і без. Результат завжди чудовий. Смачний десерт - яблука в тесті !

Для досягнення ще кращого результату скористаємося маленькими секретами знаменитих кондитерів.

-Нарізані яблука завжди збризкувати соком лимона, щоб не потемніли.

-У начинку з яблук дуже смачно додавати цукор з корицею. Яблука з корицею - це взагалі класика, а значить це працює завжди!

Сьогодні ми приготуємо яблука в листковому тісті. причому будемо накручувати вузькі смужки тесту на яблуко. Дуже ефектно виглядає!

Ще приготуємо яблука в пісочному тісті. Цей рецепт у мене називається «Яблучка в хусточках».

І третій рецепт буде «Вертута з яблуками».

Тож почнемо.

Яблука в листковому тісті

Великі яблука очистити від шкірки і вийняти серединку. Яблука зафаршіровать сумішшю горіхів з медом або сахаромс корицею, або варенням.

Листкове тісто розкачати тонко і змастити яйцем, розрізати на довгі смужки шириною 2,5 см. Смужки накрутити на яблука внахлест по спіралі до верху, намазаним яйцем всередину.

Для прикраси зробити листочки з тіста.

Зверху тісто ще раз змастити яйцем.

Випікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 ° -200 °

Відео: Яблука в тесті - Рецепти від З Смаком

Готовий десерт настільки апетитно, що важко втриматися від того, щоб не з`їсти його гарячим. Але все таки краще яблуко в тесті охолодити.

Смачного!

Яблука в пісочному тісті

Яблука в тесті або «Яблучка в хусточках» я люблю з дитинства. Дуже часто мама готувала такі ласощі влітку і восени, коли на дачі дозрівали яблука. Яблук завжди було дуже багато. Так що, починався просто справжній бум з приготування всього, що тільки можна з яблук.

Інгредієнти для тіста:

200 гр. вершкового масло

100 гр. цукру

1 яйце

300 гр. борошна

1/2 ч. Л. ванільного екстракту

дрібка солі

Розм`якшене вершкове масло розтерти з цукром, яйцем. ванільним екстрактом і сіллю до однорідної пишної маси. Можна це зробити міксером на невеликій швидкості.

Відео: Запечені яблука в тесті Покроковий рецепт з фото

У готову суміш всипати борошно і руками замісити тісто. Покласти тісто в холодильник на 30 хвилин.

У цей час підготувати яблука. Їх можна очистити від шкірки або залишити неочищеними. Вийняти з яблук серединку, не прорізаючи до кінця і начинити сумішшю цукру і кориці або горіхів з медом, або варенням, або навіть добре покласти цукерку-іриску.

Тісто вийняти їх холодильника, розкачати в пласт товщиною не більше 1 см і нарізати на квадрати такого розміру, щоб звернути яблука.

Підготовлені яблука загорнути в тісто, скріплюючи тісто нагорі у вигляді хусточки. Прикрасити листочками з тіста. Змастити тісто збитим яйцем з 1 ст. л. води.

Відео: Як зробити яблука в тесті - Все буде добре - Випуск 266 - 08.10.2013

Духовку розігріти заздалегідь.

Випікати 20 - 25 хвилин при 180 °.

Готові «яблука в хусточках» остудити і посипати цукровою пудрою.

Приємного чаювання!

Вертута з яблуками

Вертута з яблуками - дивовижний десерт. Вертуту готують з витяжного тіста з різними начинками і популярна вертута в багатьох країнах світу. Яблука в тесті, в даному випадку в витяжному тесті дуже легко зробити.