Оригінальні та смачні торти на новий рік 2015 року, кращі рецепти з фото
Торт на Новий рік 2015 року, кращий рецепт з фото
Відео: Неймовірно смачний салат Рафаелло | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко
Жоден десерт не зможе прикрасити святковий стіл так, як торт. Ця страва є родзинкою всього торжества не тільки завдяки своєму вишуканому смаку, але і розкішного вигляду. Випечений на Новий 2015 рік торт стане прекрасним солодким завершенням вечора.
Відео: Дуже смачний легкий торт "Кучерявий пінчер". Рецепти на Новий рік
У кухнях різних країн існує безліч способів приготування і різновидів цього десерту: листкові і бісквітні, з кремом і безе, з фруктами і шоколадом ... У цій статті ми розглянемо один з них - торт під назвою «Панчо».
Необхідні інгредієнти для торта Панчо:
цукор - 400 г
цукрова пудра - 300 г
яйця - 2 шт.
сода - 1 ч.л.
сметана для бісквіта, 15-20% жирності - 2 склянки
біле пшеничне борошно - 350 г
какао-порошок - 3-4 ст.л.
сметана для крему жирністю від 25% - 4 склянки
масло вершкове - 200 г
шоколад - 70-100 г
ананаси в сиропі - 350 г
персики консервірованние- 250 г
горіхи волоські мелені - 0,5 склянки
Етапи приготування десерту:
У чисту суху миску висипте цукор, додайте сметану і яйця.
Добре збийте всі інгредієнти в однорідну масу.
Не поспішаючи, по одній столовій ложці, додайте борошно і соду. Потім знову все ретельно перемішайте за допомогою міксера або віночка.
Консистенція суміші повинна нагадувати тісто для оладок.
Потім всипте порошок какао і знову добре збийте до повного розчинення грудочок.
У вас вийшло тісто для бісквіта світло-коричневого кольору. Для його випікання візьміть форму, застеліть дно харчовим пергаментом і ретельно змастіть всю внутрішню поверхню маслом. Влийте отриману масу і поставте в розігріту до 180 ° C духовку.
Через 45-50 хвилин перевірте готовність коржа за допомогою сірника або зубочистки. Якщо тісто пропеклося, вийміть його з печі та залиште до повного охолодження. Остиглий корж за допомогою великого ножа розділіть на два шари: тонкий і товстий.
Тонкий бісквіт буде основою для торта і його потрібно трохи підрівняти. Для цього покладіть зверху тарілку і акуратно зріжте краю.
Отримані обрізки і товсту частину бісквіта подрібніть на невеликі кубики.
Для приготування крему і глазурі необхідно взяти сметану жирністю не менше 25%, так як більш рідка просто розтечеться по торту і вбереться в бісквіт. Сметану ретельно перемішайте з цукровою пудрою.
Збивайте утворилася суміш до тих пір, поки вона не загусне до стану крему.
Невелику частину отриманої маси відкладіть в окрему миску - нею ви будете покривати поверхню торта.
Консервовані фрукти поріжте на шматочки. Волоські горіхи також повинні бути подрібнені.
З`єднайте фрукти з горіхами і кремом.
Додайте до начинки порізаний кубиками бісквіт.
Дуже акуратно змішайте всі інгредієнти за допомогою ложки.
Тонку частину коржа полийте сиропом, що залишився в банку від ананасів, викладіть зверху кремову начинку торта.
Розрівняйте суміш по поверхні, надаючи пирогу форму гірки.
Зверху вилийте решту крему, стежте, щоб поверхня торта була повністю покрита глазур`ю. Блюдо поставте в холод на деякий час, крем повинен трохи застигнути.
В цей час поставте на водяну баню миску з шоколадом і вершковим маслом. Розтанули продукти добре перемішайте. Дістаньте торт з холодильника і прикрасьте зверху шоколадною сумішшю. Для цієї мети можна використовувати звичайний шприц без голки.
Після цього десерт потрібно знову відправити в холод і дати йому добре просочитися кремом.
Відео: Рецепти тортів на новий рік 2015 рецепти з фото
Сподіваємося, що наш рецепт торта з фото стане в нагоді вам при складанні святкового меню. Прикладіть трохи бажання і зусиль, і тоді ваш торт на Новий рік стане головною прикрасою столу і не залишить нікого байдужим.
