Як приготувати медовий торт стільники - рецепт, інгредієнти та фотографії

Відео: Смачний медовий торт рецепт Секрету приготування медовика

? Повернутися до списку рецептів

Інгредієнти для коржів:

3 столових ложки меду

1 склянка цукру

4 столових ложки вершкового масла з гіркою

2 чайних ложки соди

1 чайна ложка білого винного оцту

5 столових ложок какао-порошку

1 яйце

2,5 склянки борошна

приготування:

У невеликій каструльці змішайте масло, какао, цукор, молоко і мед. Поставте на вогонь і тримайте поки цукор і масло не розтопиться.

Соду змішайте з оцтом і влийте в каструльку, перемішайте. Вбийте яйце і дуже швидко перемішайте, щоб воно не скрутили.

Зніміть каструльку з вогню і остудіть протягом 5 хвилин. Поступово всипте трохи борошна, перемішайте. Як тільки суміш загусне, перекладіть його на робочу поверхню, всипте решту борошна і замісити однорідне густе тісто. Розділіть тісто на 10 рівних частин. Кожну розкачати в коло діаметром 25 см. На кожному коржі зробіть проколи вилкою по всьому діаметру. Коржі випікайте при 180-190 градусах протягом 4-6 хвилин кожен. Повністю остудіть.

Відео: Торт "медові соти". Покроковий рецепт приготування торта із дзеркальною глазур`ю

Інгредієнти для крему між коржами:

4 столових ложки борошна з гіркою

3 столових ложки крохмалю з гіркою

2 склянки молока

Відео: Голий ТОРТ Медовик | Рецепт найніжнішого торта

1/3 склянки цукру

3 великих жовтка

Відео: Смачно і просто: Торт Медовик зі сметанним кремом. Покроковий рецепт з фото і відео

1 стручок ванілі або 1 столова ложка екстракту ванілі

2 столових ложки несолоного вершкового масла з гіркою

1 стакан холодних жирних вершків

приготування:

У каструльці нагрійте молоко (не доводьте до кипіння!) Зі стручком ванілі. Як тільки з`явиться пінка на поверхні, знімайте каструльку з вогню. Жовтки змішайте з цукром, потім додайте насіння ванілі, борошно і крохмаль, влийте трохи гарячого молока і перемішайте. Стручок з молока викиньте. Поверніть каструлю на середній вогонь і повільно додайте жовтки. Постійно помішуйте і готуйте до загустіння. Потім додайте вершкове масло, помішуючи, розтопіть його. Перекладіть крем в миску, закрийте її харчовою плівкою так, щоб вона стосувалася поверхні. Поставте в холодильник до повного охолодження. Збийте вершки і введіть їх в охолоджений крем. Промажьте кремом кожен корж (по 2,5 столової ложки на 1 шар). На останній корж покладіть важку книжку як обважнення. Якщо на кухні дуже тепло, поставте торт в холодильник на 30 хвилин. У цей час приготуйте крем-глазур.

Інгредієнти для крему-глазурі:

половина банки вареного згущеного молока (близько 270 г)

55-60 г вершкового масла кімнатної температури

1/4 склянки сметани

3 столових ложки окропу

3 чайних ложки порошку желатину

приготування:

Замочіть желатин в холодній воді на 5 хвилин поки він не размягчеет. Масло збийте зі згущеним молоком. Злийте зайву воду з желатину, до нього клейте 3 столових ложки окропу, потім додайте туди 1 ложку сметани, добре перемішайте. Додайте решту сметану і знову перемішайте. Зіставте сметану зі згущеним молоком. Добре перемішайте крем-глазур і нанесіть її по всій поверхні торта. Він буде застигати дуже швидко, тому працювати треба ще швидше))

Заздалегідь приготуйте 2 листи пухирчастої упаковки і викладіть поверх торта, злегка вдавлюючи в крем. Поставте торт на пару годин в холодильник. Зніміть плівку. Прикрасьте пчелками з марципану.