Печиво на томатному соку

Відео: Смачне печиво на томатному соку. Пісне. Простий рецепт приготування

Цей рецепт печива на томатному соку прислала нам Бєлік Олена, 40 років. економіст, мати двох дорослих синів.

*****

"За часів мого студентства у нас було заведено готуватися до іспитів по своїй, як нам тоді здавалося, методі. Природно, як і всі студенти, ми робили це в останні дні перед іспитом. Про інтернет тоді й не чули, купити підручник було проблематично, доводилося сидіти в бібліотеці.

Щоб полегшити собі завдання, я з трьома подругами ділила екзаменаційні квитки на 4 частини і кожна з нас готувала тільки свій шматочок питань, потім ми збиралися у мене вдома і намагалися спільно все це вивчити за вечір і ніч. Щоб не заснути пили чай, кава. І ось, в чергову ніч спільного навчання, я стала просто засипати на табуретці, сидячи на кухні. Як не намагалися мене розбуркати мої подруги, у них нічого не виходило і мені загрожувало залишитися непідготовленою і завалити екзамен.

Відео: Смачне печиво на томатному соку. Пісне. Простий рецепт приготування

Зрештою, дівчата просто силою підняли мене і запропонували поєднати приємне з корисним - спекти їм щось до чаю, щоб я не спала, та й вони з голоду не померли. В ті часи, це був 1992 рік, не тільки з підручниками, а й з продуктами було не все чудово, так що особливих кулінарних вишукувань не передбачалося.

Вирішили пекти пиріг - бідний студент, хто пам`ятає, він дбав на основі варення. І ось я відкриваю комору, і розумію, що варення-то у мене закінчилося.

Дивлюся на полиці з консервацією і озвучую, з чим я можу спекти їм пиріг - кабачки. помідори, баклажани, огірки, томатний сік. ... Все це, звичайно ж, зі сміхом і гумором. І ось хтось із дівчаток каже: «А я чула, що з томатного соку теж печуть печиво». Всі посміялися, кожна з нас не упустила можливості пожартувати з цього приводу, виникли забавні ідеї на тему «солоні кабачки в глазурі» і «мариновані огірки в карамелі», але вирішили спробувати.

Так як рецепта ніхто толком не знав, вирішили взяти за основу все той же «Бідний студент», тільки замість варення додати томатний сік, а щоб не було кислим - додати цукор. Тут відразу згадали, що адже варення з томатів варять, то чому не можна на них пиріг спекти.

Сон пройшов, як і не бувало. Поки уважно слухала екзаменаційний питання, злегка перестаралася з борошном, тісто для пирога вийшло крутуватий. Недовго думаючи, додала ще борошна і вирішила робити печиво. Печиво на томатному соку вийшло напрочуд смачним і вийшло його багато. До речі і іспит в той день ми всі вчотирьох здали на «відмінно».

Сподобалося таке томатне печиво і моєму маленькому синові, воно прижилося в моїй родині і так все його і називають - спасибі міжнародних економічних відносин, саме з цього предмету ми і готувалися. Пізніше я знайшла багато різних рецептів на основі томатного соку, але в побуті все-таки залишився той, екзаменаційний варіант: "

Далі за рецептом печиво на томатному соку готує Оксана (Rainbow)

У рецепті оладок на томаті я натякнула на що прийшов від читачів рецепт печива з використанням томатного соку. Ось і до приготування печива дійшла черга.

Рецепт печива на томатному соку і технологія приготування дуже схожі на печиво на розсолі.