Рецепти соусів з сушених грибів

Найкращі рецепти соусів з сушених грибів зібрані тут. Ви їх завжди знайдете в рецептах соусів з грибів.

Піца з грибами, шинкою і сардельками Гриби замочіть в теплій воді на 10 хвилин, потім воду злийте, гриби відіжміть і наріжте. Сардельки наріжте кружальцями, сир - кубиками. Тісто розділіть на 4 частини, кожну розкачати в соковитий і покладіть у форму для піци, змащену маслом. Сочні змастіть томатним соус. Буде потрібно: тісто для піци - 600 г, гриби білі сушені - 80 г, сир - 200 г, шинка варена - 200 г, сардельки - 4 шт. соус томатний - 4 ст. ложки, масло оливкове - 2 ст. ложки, сіль

Грибний соус (2) на 900 г Гриби промити, залити холодною водою (6 склянок), відварити до готовності. Зварені гриби відокремити від бульйону. Бульйон процідити. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, спасерувати на частини масла до готовності. Зварені сушені гриби по. Буде потрібно: гриби сушені - 50 г, цибуля - 2 головки, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, вершкове масло - 120 г, спеції (чорний перець горошком, лавровий лист), сіль за смаком

Гаряча закуска з сушених грибів Гриби промийте, замочіть на 4 години і відваріть в цій же воді під кришкою при повній потужності. Відвар злийте (на ньому можна зварити суп), а гриби порубати і прогрійте на 2 столових ложках олії разом з рубаним лу. Буде потрібно: перець чорний мелений, сіль за смаком, сир тертий - 2 ст. ложки, сметана - 1/2 склянки, борошно пшеничне - 1 ч. ложка, цибуля ріпчаста - 1 головка, масло вершкове - 3 ст. ложки, гриби білі сушені - 2 ст. ложки

Котлети картопляні з грибним соусом Гарячу відварну картоплю протріть через сито і змішайте з яєчними жовтками. З отриманої маси сформуйте котлети, запаніруйте в борошні або сухарях, обсмажте на олії і прогрійте 10 хвилин в духовці. Для соусу сушені гриби з. Буде потрібно: картопля - 500 г, яєчний жовток - 4 шт. сухарі мелені або борошно - 50 г, масло рослинне для смаження, гриби сушені - 50 г, борошно пшеничне - 30 г, цибуля ріпчаста - 75 г, масло вершкове - 40 г, вода - 3 склянки, сіль

Качка під грибним соусом Разделанную качку промийте, зв`яжіть ніжки ниткою, залийте теплою підсоленою водою так, щоб вода повністю покрила качку. Варіть на слабкому вогні в закритому посуді до готовності. В кінці варіння додайте перець, лавровий лист, нарізані кубиками овочі. Буде потрібно: цибуля ріпчаста - 50 г, гриби сушені - 30 г, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист, перець духмяний горошком, овочі (морква, петрушка) - 250 г, качка - 1 шт. масло вершкове - 60 г, борошно пшеничне - 40 г, сметана - 150 г

Відео: Грибний соус із сушених грибів

Грінки з грибами і помідорами Сушені гриби замочити в холодній воді на 3-4 години, потім відваріть в цій же воді, попередньо процідивши її. Воду злийте, гриби обсмажте на частини маргарину. Спассеруйте борошно, змішайте зі сметаною, додайте в гриби іnbs. Буде потрібно: хліб пшеничний - 4 скибочки, гриби сушені - 20 гр. маргарин - 2 ст. ложки, борошно - 2 ч. ложки, сметана - 1/2 склянки, помідор - 1 шт. сир тертий - 2 ст. ложки, перець чорний мелений. сіль за смаком

«Пражанина» (М`ясо з овочами, чорносливом і грибами в горщиках) Підготуємо всі інгредієнти. Сухі гриби замочити на 30 хвилин у гарячій воді. Промити, відварити в підсоленій воді 30 хвилин і порізати соломкою. Чорнослив замочити в гарячій воді на 10 хвилин, потім дрібно порізати. Свинину і яловичину порізати невеликими кубиками, посол. Буде потрібно: 2 цибулі-порею (можна ріпчаста), 2 середні моркви, 500 г картоплі, 100 р чорносливу, 50 р сушених грибів (за бажанням можна замінити печерицями), 200 м свинини, 200 г. яловичини, 150 г . шинки (краще варено-копченої), 80 г вершкового масла, велика мо.

Тальятелле з соусом болоньєзе - класичний повільний варіант Отже М`ясний соус до пасти (думаю по-російськи це звучить приблизно так). Замочіть сушені гриби в холодній воді (приблизно на тридцять хвилин). Зріжте у цибулі суху стрілку і розріжте цибулину навпіл, чи не відрізаючи попку і не чіща. Тепер можете легко зняти шкірку. Снімайт. Буде потрібно: Яловичина - 200 грам, Копчена свиняча грудинка - 200 грам, Цибуля ріпчаста - дві середні головки (у мене червоний), Морква - дві штуки, Часник - три зубчики, Вино червоне сухе - стакан (можна біле сухе), Бульйон м`ясний - стакан (можна просто води), Помідори.

Курка в вершково - грибному соусі з медом сушені гриби залити половиною склянки окропу і залишити на 30 хвилин курку помити, обсушити, нарізати на поперечні шматочки (не дрібний) товщиною 1,5-2 см. Обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору, солимо, перчимо. готове м`ясо перекладаємо в миску. На ско. Буде потрібно: 600 гр курячої грудки, 1 цибулина, 50 гр. сухих білих грибів (у мене було грибне асорті), 150 мл вершків 20%, 50 мл сухого білого вина, 1 ст.л. меду, рослинна олія, вершкове масло, 1,5 ст. л. борошна, сіль, чорний перець, зелень

Відео: Соус з сушених грибів і свіжих печериць / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Рулети з курячих грудок з шпинатній начинкою і грибним соусом (обід у французькому стилі № 2) Робимо соус. Сухі гриби залити 100г. окропу і залишити на 30 хвилин. Зварити курячий бульйон. Гриби процідити (воду від грибів зберегти) і дрібно порізати. У сотейник влити олію і обсмажити дрібно порізану цибулю. Додати гриби і гілочку чебрецю. Обсмажити 1 хвилину. Впли. Буде потрібно: Для соусу, 12 сушених грибів, 1 велика цибулина, 1 гілочка чебрецю, 400 мл. курячого бульйону, 250 мл. вершків, масло, перець, сіль, ====================================, Для рулетів: 2 грудки з шкірою, шпинат (у мене 150г. морозива), 5 шт. печериць, 1 лу.

більше рецептів