Рецепт пирога з персиками

Домашній пиріг на кефірі з персиками

Днями займалася закачування на зиму, консервувала помідори. Закрутки, закрутками, але хочеться чогось солодкого, особливо моїм дядькам. Вирішила я переключитися на солодку випічку і спекти до чаю персиковий пиріг .

Рецепт пирога нескладний, але дуже смачний. Такий пиріг у нас є черговим, на той випадок коли прийшли гості несподівано або швидко потрібно зварганити солоденьке на сніданок. У такій ситуації нас виручає ще улюблена шарлотка.

До речі, для приготування такого пирога, фрукти можна брати будь-які: яблука, груші, сливи, вишню, що є під рукою.

яйця - 3 шт.,
цукор - 1 склянка,
кефір - 1 склянка,
сода харчова - 0,5 ч. ложки,
борошно - 6 повних столових ложок,
персики 4-5 шт.,
цукрова пудра для присипки.

Як приготувати пиріг на кефірі

Рецепт пирога простіше не придумаєш. Завжди виходить на ура.

1) У невеликій мисці збити яйця з цукром, за допомогою міксера. Збивати на середній швидкості, до тих пір, поки маса не збільшиться в об`ємі в кілька разів. Починаємо процес збивання.

2) Потім в кефірі треба погасити СОУ. У чашку відлити трохи кефіру, занурити туди 0,5 ч. Ложки соди, перемішати, залишити на 1-2 хвилини.

3) Далі, в збиті яйця з цукром відправляємо кефір і ту частину, в якій гасилась сода. Перемішуємо і всипаємо борошно, просіваючи її через сито. Тісто для пирога з персиками маємо отримати трохи густіше сметани.

4) Тепер перейдемо до персиків. Швиденько їх треба помити, порізати на 2 частини і видалити кісточку. Потім кожну половинку очистити від шкірки і нарізати на дольки.

5) Персики підготували, зараз змащуємо деко олією і вилажіваем на нього тісто для пирога з персиками. Зверху викладаємо порізані персики, як би трохи їх втопивши.

6) Потім в розігріту духовку до 180 ° С відправляємо деко з тестом, на 15 хвилин. Аромат рознісся по квартирі невимовний. І це говорить про те, що персиковий пиріг пора виймати з духовки. Свіжоспечений пиріг розрізати на ромби, викласти на гарне блюдо і посипати цукровою пудрою.