Рецепт: пиріг зі сливами - листковий, тертий і перевернутий

Відео: Вишневий пиріг-перевертиш. Пиріг зі сливами

Домашні пироги все люблять, особливо якщо вони солодкі. Начинка може бути з варенням, згущеним молоком, джемом або зі свіжих плодів. Вишневий пиріг - улюблена випічка багатьох господинь і їх домашніх, особливо влітку, коли починається "сливова пора". Взимку можна використовувати і консервовані фрукти замість свіжих. Печуть все по-різному - у кожного свій рецепт. Пиріг зі сливами все одно виходить смачним, завдяки своїй кислувато-солодкою начинці. Таку випічку можна сміливо ставити на святковий стіл, подавати до сніданку з чаєм або принести на роботу колегам: байдужих не залишиться.

Щоб приготувати таку випічку, знадобиться:

500 г слив (свіжих);
1,5 склянки (300 г) цукру;
1 ложка (столова) ванільного цукру;
2 шт. яєць;
70 мл молока цільного;
150 г масла (вершкового);
200 г борошна (в / с);
2 ложки (чайні) розпушувача.

Відео: Пиріг зі сливами - Рецепт Бабусі Емми

Розтерти яйця з цукром (взяти половину від того, що потрібно за рецептом) і ваніліном, додати попередньо розм`якшене масло. Кладіть не все: 20 г знадобиться потім, відкладіть його вбік.
Змішати борошно з розпушувачем, додати суміш до яєць і збити міксером.
Підготувати сливи. Промити, дістати кісточки, кожну розділити навпіл.
У сковороді (або інший, що підходить для випікання посуді) розтопити відкладену порцію масла, висипати туди цукор і заважати його лопаткою, поки він не закарамелізіруется.
Коли вийде потрібна консистенція, сливи укласти зрізаної частиною вниз. Зверху вилити тісто.
Надіслати пиріг в духовку на 40 хвилин. Темпратуре випікання - 180 градусів. Коли охолоне, форму перевернути і викласти пиріг на блюдо.

Відео: Сливовий Тарту Татен - Пиріг зі сливами / як зробити смачний десерт / проста випічка з фруктами

Другий рецепт: пиріг зі сливами тертий

Набір продуктів для пирога:

300 г борошна пшеничного (в / с);
0,2 кг цукру (рафінуються.);
2 яйця;
125 г масла;
10 шт. свіжих слив;
кориця (за бажанням, кладеться в начинку).

Зробити суміш з борошна, цукру і солі.
Додати вершкове масло (нарізати його кубиками або натерти на тертці).
Приєднати яйця, ретельно розмішати суміш.
Замісити тісто, сформувати кулю, обтягнути в харчову плівку і відправити в холодильник (на годинку).
Підготовка начинки. Очищені сливи нарізати невеликими поздовжніми часточками, пересипати цукром і корицею.
"Відпочиле" тісто розрізати на 2 різні частини: одну, побільше, укласти на дно форми для випікання. На неї викласти сливи і закрити їх натертої на тертці іншою частиною тіста.
Випікати 40-45 хвилин при 180 градусах.

Відео: Пиріг зі сливами. веганські рецепти

Ось і весь рецепт. Пиріг зі сливами в даному випадку виходить золотистого кольору, з м`яким тестом, хрустким верхом і пряно-кислої начинкою - поєднання дивовижне!

Рецепт третій: листковий пиріг зі сливою (відкритий)

Що потрібно, щоб приготувати листковий сливовий пиріг:

тісто листкове готове - 0,5 кг;
масло - 80 г;
свіжі сливи - 0,7 кг;
цукор (рафінуються.) - 300 г;
молоко незбиране - 150 мл;
манна крупа - 3 ложки (столові).

Зробити з тіста пласт. Укласти його на дно форми для випікання, попередньо посипане манкою. З країв пласта сформувати бортики, потім зовнішню поверхню також присипати крупою.
Зливи промити, розрізати на половинки, прибрати кісточки.
У каструльці на вогні розтопити масло, додати цукор і варити, помішуючи.
Коли почне густіти, додати гаряче молоко. Помішуючи варити, поки не вийде однорідна консистенція.
Отриманим кремом залити сливи.
Пиріг відправити в духовку на 50 хвилин. Пекти при 180 градусах.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі