Вишневий пиріг з корицею

Відео: Вишневий пиріг. Вишневий пиріг з газети "New York Times" рецепт

Поряд з традиційною яблучної шарлотка сливовий пиріг можна вважати королем осінньої домашньої випічки - дуже смачною і шалено ароматної! Шматочок такого пирога з чашкою гаряченького чаю в похмурі осінні дні не може не зігріти і не порадувати.

А тим більше від такого пирога відмовитися складно, коли на очах у всіх красується ціле відро стиглої і солодкої сливи - її урожай у свекрухи в цьому році просто фантастичний! Так що будемо насолоджуватися смачною випічкою та іншими стравами з використанням слив, поки у нас є така можливість ...

Сьогоднішній пиріг буде неймовірно ароматним! Я вважаю, що додавання кориці при замішуванні тіста в даному рецепті можна вважати чудовою знахідкою - це просто чудове доповнення до слив, і вони відмінно гармонують один з одним ...

Якщо я вас заінтригувала і ви теж небайдужі до домашньої випічки, то ласкаво прошу ознайомитися з нюансами приготування цього пирога!

Вам варто подбати про придбання:

- 180 г борошна

- 60 г крохмалю

- 130 г цукру

- 800 г слив

Ступінь складності: досить низька

Час приготування: півгодини на підготовчі моменти і 40-45 хвилин на саме випікання пирога

Відразу скажу, що найбільше часу у мене пішло на підготовку слив - помити, обсушити, визначити зіпсовані, відокремити від кісточки, розрізати на четвертинки. Так що рекомендую цей етап пройти на самому початку, щоб потім не витрачати на це час ...

Потім включаємо духовочку (до 180 градусів) і займаємося тестом.

В окремій мисочці змішуємо борошно, крохмаль, корицю і розпушувач.

Потім перетираємо размягченную вершково-рослинну суміш з цукром і вводимо туди яйця, а потім сметану.

Відео: ПИРІГ зі сливами і корицею | Irina Belaja

Перемішуємо цю масу з борошном і потихеньку додаємо борошняну суміш, акуратно перемішуючи тісто.

Коли маса стане однорідною, викладаємо її в невелику (у мене 25х25) форму, застелеленную пергаментом, а зверху рядами розміщуємо четвертіночкі слив.

Відео: Цвєтаєвський сливовий пиріг

На цьому підготовчі моменти підійшли до кінця - тепер вся надія на духовку. Розміщуємо туди наш майбутній пиріг і забуваємо про нього рівно на півгодини, хоча дивовижні аромати почнуть розповсюджуватися по квартирі набагато раніше!

Через 30 хвилин потрібно, озброївшись дерев`яними шпажечкой, почати контролювати готовність пирога.

Подавати злегка остигнув, присмачивши цукровою пудрою.