Вишневий пиріг з газети new york times - єва
Авторизація.
Поки що сливовий сезон не до кінця закінчився і поки ще практично на будь-якому ринку можна знайти цю ягоду у великій кількості, різного розміру, форми і сорти. А якщо трошки поквапитися, то цілком можна встигнути приготувати пиріг і побалувати близьких сливовими смакотою.
Кажуть, що рецепт цього чудового пирога американські домогосподарки з року в рік просили надрукувати редактора журналу New York Times, як тільки підходив «сливовий сезон». Тривало це з 1983 року по 1995 рік. І тривало б, напевно, до цих пір. Але терпіння головного редактора лопнуло, і він оголосив, що друкує рецепт в останній раз. А його вельмишановні домогосподарки нехай заламініруйте собі надрукований рецепт і повісять на холодильнику назавжди. Правда це чи вигадка - невідомо.
Вишневий пиріг виходить дуже смачним і до того ж досить простий у виконанні. Аромат кориці наповнить ваш будинок солодким, чарівним запахом і створить теплу атмосферу затишку. Всі, хто пробував його хоча б один раз, ще довго згадують цей смак.
Необхідні продукти:
Відео: Пиріг зі сливою / Вишневий пиріг з газети "New York Times"
• цукор - 200 гр.
• вершкове масло - 120 гр.
• розпушувач - 1 чайна ложка
• кориця - 1 чайна ложка
• борошно пшеничне - 250 гр.
• 2 курячих яйця
• дрібка солі
• сливи - 500 гр.
Спосіб приготування: Масло змішати з цукром (можна скористатися міксером), добре розтираючи, додавати в отриману масу по одному яйцю і сіль, після чого порціями додавати борошно з розпушувачем і ретельно перемішувати, намагаючись домогтися однорідної маси. Форму для випічки вистелити пекарської папером, викласти на неї тісто і розрівняти. Зверху викласти половинки слив шкіркою вниз (вдавлювати їх не варто, тому що тісто все одно підніметься). Укладати сливи необхідно якомога щільніше один до одного. Цукор змішати з корицею і як слід присипати весь пиріг.
Випікати в заздалегідь підготовленої духовці (175 градусів) близько 40-50 хвилин.
Відео: Вишневий пиріг з газети "NEW YORK TIMES"
До шматочку теплого пирога можна додати кульку ванільного морозива.
Сьогодні ми радимо і вам перевірити рецепт, який друкували в американській газеті протягом 12 років.
На замітку можете взяти ще один не менш смачний Орехово-сливовий пиріг.
Для його приготування нам знадобляться :
• 1 кг. соковитих слив
Відео: Вишневий пиріг з газети New york times
• 200 гр. м`якого вершкового масла
• 150 гр. цукрової пудри
• 125 гр. мигдалю і 125гр. фундука (можна замінити на 250 гр. волоських горіхів)
• 100 гр. борошна
• 3 яйця
• 3 ложки абрикосового джему або варення.
Горіхи необхідно подрібнити в крихту за допомогою блендера. Вершкове масло як слід збити з цукровою пудрою. Продовжуючи збивати, додавати по одному яйцю, потім горіхи і добре просіяне борошно.
Кожну сливу розрізати на четвертинки. Роз`ємну форму змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто. Після чого, починаючи від центру, необхідно встромляти часточки слив, тільки наполовину засовуючи їх в тісто. Чим більше слив у вас поміститься, тим смачніше вийде ваш пиріг.
У попередньо розігріту до 190 градусів духовку ставимо форму і випікаємо протягом перших 15 хвилин пиріг при цій температурі, після 15 хвилин зменшуємо температуру до 150 градусів і випікаємо ще 30-40 хвилин.
Джем розігріти в каструльці, щоб він став рідким, і спеціальної кулінарної пензликом змастити вже готовий пиріг для того, щоб вийшла гарна глазур.
