Пиріг зі сливами і сиром
Відео: Сирний пиріг зі сливами
Сирний пиріг зі сливою
Борошно - 100 грамів
Вершкове масло - 60 грамів
Відео: Найсмачніший пиріг зі сливами
Сир - 200 грамів
Розпушувач - 1 ч.ложка
Доброго часу доби, дорогі гості сайту!
Кінець літа і початок осені - сливова пора. Тому саме час поласувати пирогом зі сливами (в пору інших фруктів сливи в цьому рецепті легким рухом руки перетворюються. Ну. Майже будь-що хочете 
).
Приготування не займає багато часу і рецепт дуже простий, чимось нагадує рецепт пирога з персиками. В результаті ж виходить дуже смачне кулінарне творіння, яке вже навіть і не пиріг, а скоріше легкий фруктовий тортик, і він максимально наближений до французької кондитерської традиції. Такі пироги з яєчно-олійно-цукрової заливкою дуже популярні в цій країні, а й на наших теренах вони виходять не менш смачними і цікавими.
Сирний пиріг зі сливою рецепт з фото
1. 600 грамів слив ріжемо на 4 частини, видаляючи кісточки. В результаті залишиться грамів 500 чистого ваги.
2. Борошно змішати з розпушувачем і дрібкою солі, просіюємо разом в миску.
3. Додаємо до борошна 50 грамів цукру, три столові ложки сметани і дві столові ложки розтопленого вершкового масла. Розмішуємо ложкою.
4. Одне яйце добре збиваємо.
5. Вливаємо в суміш і перемішуємо до однорідності від низу до верху.
6. Форму для випічки змащуємо маслом і посипаємо борошном.
7. Виливаємо тісто в форму і ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15 хвилин. Верх повинен добре прихопити.
Відео: Пиріг з сиром і сливами
8. Після закінчення цього часу основу пирога виймаємо і розкладаємо на ній часточки нарізаної сливи.
9. Кришимо сир, заповнюючи проміжки між шматочками сливи.
10. Збиваємо яйце з 50 грамами цукру, додаємо 3 столові ложки розтопленого вершкового масла, ще трохи збиваємо і заливаємо сумішшю поверхню пирога.
Повертаємо пиріг назад в духовку і печемо в перебігу 40 хвилин - 1 години до того, як верх підрум`яниться. Готовий пиріг охолоджуємо і даємо трохи постояти. Є краще години через 2-3. Смачного!
