Рецепт грибного супу з м`ясом
Рецепт грибного супу з м`ясом
Ми вже писали про корисні властивості грибів і публікували рецепти страви з грибами - смажені лисички в сметані. грибний суп із сушених грибів з перловкою. грибний суп з рисом. тушкована яловичина з грибами і інші.
Однак до сих пір на сайті не було рецепта смачного грибного супу з м`ясом. Цей суп не тільки володіє незабутнім смаком, але і містить безліч корисних мікроелементів, необхідних нашому організму.
Це ситний суп, який має досить високу калорійність.
Давайте подивимося, як готується суп з грибами і м`ясом. Суп буде з бараниною. Але, якщо баранини у вас не виявилося, то можна взяти і яловичину. Вийде не менш смачно. Також замість печериць суп можна зварити з лісовими грибами - білими, підосичники, підберезники.
складові
Для приготування супу нам знадобиться:
- 400 г м`якоті баранини;
- 350-400 г свіжих грибів (печериць);
- 4-5 картоплин;
- 7-8 гілочок петрушки;
- 2 зубчики часнику;
- 3 невеликих цибулини;
- 70-90 г вершкового масла;
- 2 ст.л. борошна;
- 2 ч.л. солі;
- 1 ч.л. цукру;
Приготування супу з грибів з м`ясом
1. М`ясо потрібно як слід промити, видалити жилки і білі плівки, якщо вони є, і нарізати м`якоть шматочками.
2. Петрушку подрібнити.
3. Часник очистити, подрібнити ножем або пропустити через чеснокодавку і додати до зелені і м`яса.
Суміш зі шматочків м`яса, зелені і часнику посолити, додати чайну ложку цукрового піску і перемішати.
Помістити м`ясо із зеленню і часником в підходить за розміром миску, укутати поліетиленовою плівкою і залишити на 1,5 години маринуватися.
4. Через півтори години м`ясо із зеленню помістити в каструлю.
Відео: Ну, оочень смачний - Грибний Суп!
5. Залити киплячою водою і варити протягом однієї години.
6. За 30 хвилин до готовності м`яса потрібно приготувати гриби.
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями.
Відео: Сирний суп з грибами і куркою. https://leoanta.ru/
Печериці (або лісові гриби) протерти серветкою і нарізати дрібними скибочками.
Відео: М`ясний суп з грибами і гречкою
7. На розігрітій сковороді розтопити вершкове масло і викласти нарізаний півкільцями цибулю, гриби, нарізані скибочками і 2 столових ложки борошна.
Відео: ГРИБНИЙ СУП ІЗ глив з копченим м`ясом
Готовий суп подавайте на стіл гарячим, додавши в кожну тарілку по столовій ложці сметани. Зверху можна прикрасити щіпкою зелені.
