Суп з білих сухих грибів рецепт

Рецепти домашньої кухні - готуємо смачно і по-домашньому

Рецепт грибного супу з білих сухих грибів

Ще зовсім недавно Смачна кухня публікувала рецепт грибного супу їх свіжих грибів. а тепер прийшов час використовувати домашні припаси на зиму. Ось чому на сьогоднішньому столі буде суп з білих сухих грибів. Рецепт приготування якого простий, єдино на що знадобиться час, так це на замочування самих грибів. Нічого не може бути смачніше і ароматні супу їх білих грибів. Не дарма за харчовою цінністю білі гриби перевершують інші види своїх лісових побратимів. Грибний суп з білих сухих грибів - це дуже ароматне, смачне і поживне блюдо.

Для приготування ароматного супу з білих сухих грибів вам знадобляться продукти:

3 жмені сухих білих грибів

1 середня головка ріпчастої цибулі

6-7 середніх картоплин

сіль за смаком

трохи рослинного масла, сметани і зелені будь

Процес приготування смачного і ароматного супу з сухих грибів:

1. Грибочки, як уже говорилося вище, необхідно замочити в холодній чистій воді на пару годин для розм`якшення.

2. Потім їх потрібно вийняти з води (грибний настій при цьому ми не виливаємо, а використовуємо потім в суп), порізати невеликими шматочками.

3. У розігріту сковороду наллємо трохи маслечка і обсмажити гриби разом з нарізаною ріпчастою цибулею.

4. Відправимо гриби з цибулею в каструлю, в яку виллємо грибний розчин і доллємо необхідне для супу кількість простої води, посолити за смаком.

5. Поки варяться гриби (не менше 20 хвилин), займемося картоплею. Очистимо вимиті бульби від шкірки

і нарізаємо кубиками.

6. Заправимо грибний суп картоплею і варимо ще 5-10 хвилин до готовності картоплі. Восени, у нас картопелька молода і швидко вариться в супі, ніж взимку або навесні.

7. Гарячий суп розливаємо по тарілках, прикрашаємо гілочкою кропу або петрушки, ставимо до супу сметанку, щоб її могли додати в тарілку хто скільки любить.