Капуста з грибами - покроковий рецепт з фото

Відео: Дієтичний покроковий рецепт для схуднення. Тушкована капуста з грибами і куркою. ПП-вечеря

Капуста з грибами

Вишукана кухня - це, звичайно, добре. Але кожен день готувати вишукані страви немає ні часу, ні бажання. А так хочеться смачно повечеряти в колі сім`ї. В такому випадку вам слід запастися деякими простими, але дуже багатообіцяючими рецептами на кожен день. Один з таких - капуста з грибами тушкована в томатному соку. Блюдо досить просте, загальне час приготування не займе більше 30 хвилин. Як доповнення до страви можуть виступити будь-які каші, пюре або смажену картоплю.

Відео: Рецепти страв. Капуста тушкована з грибами простий рецепт страви

складові для приготування капусти з грибами:

капуста білокачанна - 400 г морква - 1 шт. гриби (свіжі печериці) - 100 г томатний сік - 200 мл сіль -? ст.л. лавровий лист - 3 шт. соняшникова олія - 50 мл

Рецепт приготування капусти з грибами:

Отже, приступимо до приготування. Почнемо з грибів, оскільки їх слід попередньо обсмажити. Печериці готуються дуже швидко. Але ми їх обсмажити для того, щоб вони були не варені, а підсмажений і рум`яні. Промити гриби і нарізати їх тонкими пластинами (0,3-0,4 см).

Налити в сковороду (далі в ній буде готуватися все блюдо до кінця) соняшникова олія, розігріти його і додати лавровий лист.

Викласти грибні пластини в розпечене масло і обсмажувати гриби на сильному вогні до рум`яного стану. Потім зменшити вогонь до мінімуму і продовжити приготування страви.

Морква очистити від зовнішнього шару, промити і натерти її на крупній тертці.

Відео: Капуста по - корейськи / Смачно Просто і Корисно / Покроковий рецепт

Додати моркву до грибів і продовжувати обсмажування інгредієнтів.

Капусту слід нашаткувати. Для естетики підсумкового страви потрібен особливий метод шинкування - тонкими і довгими слайсами. Для цього качан капусти розрізати на дві половини і шинкувати її по всій довжині. Це зручніше робити великим гострим ножем. Якщо ви вирішите скористатися спеціальним пристосуванням для шинкування, то у вас вийде трохи інший результат.

Додати капусту в сковороду, перемішати і продовжувати обсмажування.

Коли капуста стане м`якою - прийшов час додавати заключні інгредієнти. Додати сіль і томатний сік. Сік додасть страві кислинку, морква додасть солодкі ноти, сіль теж зробить свою справу. В результаті ми отримаємо дуже смачне, а головне гармонійне блюдо.

Гасити капусту з грибами в соку під закритою кришкою до повної готовності. Насичений оранжевий колір капусти буде свідчити про те, що сковороду пора знімати з вогню. Не забувати періодично перемішувати вміст сковороди в процесі гасіння.