Тушкована капуста, рецепти тушкованої капусти
Тушкована капуста, рецепти тушкованої капусти
Капуста тушкована
Щоб приготувати смачну тушковану капусту, не обов`язково додавати в неї м`ясо, адже пісний варіант готується без свинини, яловичини або курятини. Виходить ситно, просто, економно і швидко. Вам сподобається це блюдо своєю простотою і домашнім смаком. Так само можна приготувати тушковану капусту в мультиварці. цей варіант буде ще смачніше.
Така капуста дуже хороша в тандемі з картопляним пюре, а також як самостійне основне блюдо. Якщо готуєте тушковану капусту на свято, тоді подавайте її разом з голубцями після інших гарячих страв.
Приготування тушкованої капусти не відніме у вас багато часу. Пробуйте, у вас обов`язково вийде приготувати смачно!
Інгредієнти для страви «Капуста тушкована»:
- - капуста - 1 кг (або 1 велика головка);
- - рослинне масло - 20 мл;
- - морква - 1 велика;
- - ріпчаста синій цибуля - 1 шт .;
- - томатний соус - 70 мл;
- - сіль - 1 ст. ложка;
- - цукор - 1 ст. ложка;
- - вода - 150 мл.
Як приготувати тушковану капусту:
Рецепт нескладний на увазі того, що в ньому використовуються виключно овочі. Перше завдання - нашаткувати капусту. Ви можете зробити це на спеціальній тертці, вручну ножем або ж скориставшись кухонним комбайном, в якому є спеціальна насадка.
Врахуйте, що тушкованої капусти у вас вийде в кілька разів менше, ніж нашаткованої свіжої.
Відео: ВКУСНАЯ ТУШКОВАНА КАПУСТА В мультиварці, РЕЦЕПТ тушкованою капустою, ЯК ПРИГОТОВИТЬ тушкованою капустою
Потім очищаємо і цибулю, і моркву. Промивши їх, нарізаємо і натираємо, бажано не дрібно. Потім на рослинному маслі підсмажуємо ці овочі всього 1 хвилину на середньому вогні.
Половину нашаткованої капусти відправляємо в каструлю, вливаємо 50 мл окропу, ставимо на повільний вогонь. Тушкуємо 2 хвилини, помішуючи.
Потім туди додаємо підсмажену суміш овочів і капусту. Перемішуємо, вливаємо залишок води, солимо, перчимо, тушкуємо на повільному вогні, не забуваючи заважати, 30-35 хвилин.
За 5 хвилин до готовності додаємо томатний соус (або пасту, але тоді в меншій кількості) і цукор. Витримуємо тушковану капусту на вогні під кришкою залишилися 5 хвилин і вимикаємо.
Тушкована капуста - блюдо цілком самодостатня, проте його можна подавати не тільки як основне блюдо (при цьому, і в теплому і холодному вигляді), але і як начинку до пирогів, пиріжків і вареників. Блюдо подається на загальній тарілці, а не порційно, прикрасити його можна свіжою зеленню, листям салату і бальзамічним оцтом.
Смачного!
Відео: Тушкована капуста з м`ясом. Смачний рецепт від Івана!
Капуста тушкована рецепт без м`яса
Звичайно, тушкована капуста є далеко не святковим, а найчастіше буденним блюдом, але, тим не менш, в досить багатьох сім`ях вона вважається основною складовою денного раціону, а готують її майже в кожному будинку.
Тушкована капуста, якщо її приготувати правильно - неймовірно смачна страва, яке можна використовувати в декількох варіантах. Ви можете подати її як самостійну страву, і як гарнір.
Відео: Як приготувати тушковану капусту. | How to cook cabbage stew
Капусту можна гасити з м`ясом, а так само і пісну. Якщо ви готуєте капусту з м`ясом, тоді його потрібно порізати на невеликі кубки і обсмажити майже до готовності і тільки вже тоді додати в капусту. І загасити ще хвилин десять.
Давайте ж розглянемо, як потрібно правильно готувати капусту тушковану без м`яса, перейдемо безпосередньо до процесу її приготування.
Інгредієнти для страви «Капуста тушкована рецепт без м`яса»:
- - пара лаврових листочків;
- - 5 ст. ложок соняшникової олії;
- - половинка середньої головки капусти;
- - пара пучок солі;
- - 1 морква;
- - 1 -2 цибулини;
- - 1 ч. Ложка чорного перцю;
- - пара ст. ложок томатної пасти;
- - спеції;
- - 100 мл води.
Як приготувати тушковану капусту без м`яса:
Цибулю чистимо, ріжемо його півкільцями, а моркву попередньо чистимо і натираємо її на тертці.
Сковороду з соняшниковою олією розігріваємо, викладаємо в неї цибулю і моркву, добре обсмажуємо.
Капусту шаткуємо, укладаємо в іншу сковороду і тушкуємо її окремо. Додайте до капусти пару лаврових листочків, перець.
Тушкуємо капусту, помішуючи її час від часу, щоб вона не начла підгорати. Вогонь повинен бути не більше середнього, щоб капуста готувалася досить повільно.
Зажарку з цибулі і моркви потрібно додати в капусту, а також додати томатну пасту, посолити і поперчити суміш за смаком.
Капусту добре перемішуємо, гасити її потрібно під кришкою ще приблизно 15 хвилин. Капусті потрібно дати стати досить м`якою, після чого ви можете подавати її до столу. Якщо в процесі гасіння капусти не вистачає рідини тоді можна долити трохи води.
У підсумку, у нас вийшла неймовірно смачна тушкована капуста, рецепт такого блюда точно сподобатися всім вашим близьким, і навіть цілком буденна капуста стане по - справжньому смачною! Ця страва може бути повністю самостійною стравою, а можна її подати і як гарнір. Бажаємо вам приємного апетиту!
