Як приготувати чізкейк в мультиварці: 2 рецепта з ніжним смаком

Безпрограшний рецепт чізкейку в мультиварці!

Зміст статті

Батьківщиною чизкейка вважають Великобританію, хоча американці люблять доводити, що саме їх нація подарувала світові цей приголомшливий десерт. Насправді, не праві ні ті, ні інші, адже питання, як приготувати чізкейк (він, звичайно, називався тоді по-іншому) задавали один одному ще давньогрецькі домогосподарки.

Відео: Смачний Сирний Пиріг 🍰

Чому варто навчитися готувати чізкейк

Сьогодні популярність десерту велика з низки причин.

Відео: ПИРІГ ЧИЗКЕЙК С полуниця ДУЖЕ СМАЧНИЙ І НІЖНИЙ покроковий рецепт відео Strawberry Cheesecake Recipe

По-перше, він корисний, так як - включає м`який сир (в нашій країні його впевнено замінив домашній сир) і поставляє в організм незамінний кальцій. За користь чизкейка калорійність десерту (вона становить 321 Кал) цілком можна і пробачити.
По-друге, він смачний, за що любимо і діточками, і їх мамами. Нам уже не доводиться хвилюватися, як нагодувати дитину сиром!
По-третє, готувати сирний чізкейк в мультиварці стало неймовірно просто. Якщо в духовці він може підгоріти та спровокувати пожежу, то в мультиварці такого не станеться. Деякі господині навіть намагаються готувати чізкейк в мікрохвильовій печі (такий собі рецепт «для ледачих»), але сирна маса в ньому досить примхлива, через що десерт не завжди вдається.
А по-четверте, блюдо нарівні з печінковим паштетом можна використовувати в якості «чергового». якщо раптом нагрянуть гості або захочеться чогось смачненького.

Рецепт класичного сирного кексу

Говорячи класичного, ми трохи кривимо душею, так як європейці використовують в начинці сорти м`якого сиру Філадельфія або маскарпоне. Наш рецепт чізкейку в мультиварці включає сир, адже він коштує дешевше і доступний кожній господині.

Відео: Як готувати ЧИЗКЕЙК в мультиварці - Просто і Смачно!

Отже, чізкейк сирний - рецепт. Вам будуть потрібні:

сир - 300 г;
цукрове печиво - 300 г;
цукор або пудра - 150 г;
вершкове масло - 100 г;
сметана - 300 г;
цедра 1 лимона (або апельсина);
яйця - 3 шт .;
ванільний цукор - 1 пакетик.

Відео: Банановий чізкейк в мультиварці, відео рецепт для REDMOND (Редмонд) M170 відео

приготування

Подрібніть печиво в крихту. Можна використовувати комбайн або звичайний кухонний молоток, попередньо засипавши печиво в щільний пакет.
Розтопити вершкове масло, влийте в отриману крихту і перемішайте.
З пергаментного паперу виріжте коло, змастіть його з двох сторін вершковим маслом, викладіть на дно мультиварки. Відріжте широку смужку паперу, промаслити і застеліть стінки форми.
Викладіть печиво на папір, утрамбуйте так щільно, як це можливо. Щільне денце стане коржем і чізкейк з сиру в мультиварці НЕ розтечеться.
Змішайте цукор і сир, по одному вбийте яйця. Потім викладіть сметану, цедру і ванільний цукор. Якщо використовуєте комбайн, робіть все на малій швидкості, а краще користуватися звичайним віночком. Бо якщо маса наситить повітря (при автоматичному замісі) ваш чізкейк з сиру в домашніх умовах просто потріскається під час запікання.
Готову масу вилийте в форму на основу з печива.
Якщо ви готуєте чізкейк в мультиварці Редмонд, виберіть режим «Випічка» на 50 хвилин. В інших Мультиварки випікати, можливо, потрібно буде довше.
Після закінчення випікання не відчиняйте кришку мультиварки мінімум годину. Потім вийміть форму з мультиварки, залиште охолонути до кімнатної температури і прямо в каструлі закрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник години на 3, а краще на ніч.
Вранці дістаньте кекс, ножем акуратно проведіть уздовж бортів форми, якщо маса піднялася вище пекарської папери. І переверніть його на тарілку, потім знову переверніть за допомогою другої тарілки.
Страву можна прикрасити вершками, шоколадом, карамеллю і подавати до столу!

Смачний банановий чізкейк

Банановий чізкейк з сиром володіє дуже тонким ароматом і ніжною структурою. Його обов`язково полюблять діти, а до чаю такий десерт буде просто незрівнянним!

Щоб приготувати банановий чізкейк в мультиварці, вам будуть потрібні:

сир - 400 г;
печиво вівсяне або «Ювілейне» - 200 г;
банани - 3 шт .;
вершкове масло - 70 г;
сметана - 200 г;
цукор - 150 г;
яйця - 3 шт .;
лимонний сік - 1 ст. л.

приготування

Подрібніть печиво.
Розтопити вершкове масло, вилийте в крихту і перемішайте.
Застелите чашу мультиварки пергаментним папером або змастіть вершковим маслом. Засипте печиво і утрамбуйте його денцем чашки (склянки).
Підготуйте начинку: подрібніть банани в блендері, додайте до них лимонний сік. Окремо змішайте сир, яйця і сметану, додайте цукор. З`єднайте бананову і сирну маси.
Вилийте начинку на основу. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка». Якщо готуєте чізкейк в мультиварці Поларіс, час приготування має становити 1 година 10 хвилин, в Панасонік - 65 хвилин.
Готовий кекс залиште в закритій мультиварці мінімум на годину, а потім вийміть з форми і подайте до столу!

Ніжний смак десерту порадує набагато більше, якщо ви оригінально прикрасите його. В якості прикраси для бананового кексу підійдуть шматочки банана, викладені у вигляді листочків, розтоплений чорний шоколад. При використанні в десертах фруктів (малини або персиків) їх же можна використовувати в прикрасі, а також засипати верх крихтою печива, викласти збиті вершки кондитерським шприцом або рукавом. Проявіть трохи фантазії, і ваш десерт вийде незабутнім!