Сирний чізкейк

Фруктовий десерт. Сирний чізкейк з грушами.

Осінь - золота пора, коли великий достаток овочів і фруктів з`являється на наших столах. Ми їх їмо в свіжому вигляді і консервуємо в банки на зиму. Такий фрукт як груша, дуже смачний і корисний плід. Зі свіжих груш готують смачні пироги, чізкейк не тільки. Сьогодні я поділюся з вами солодким рецептом на своєму сайті смачних Рецептів фруктовим десертом. готувати будемосирний чізкейкз грушами. поласувати сирним чізкейкзможуть навіть ваші маленькі непосиди, яких так важко нагодувати сиром.

А тим, хто не встиг заготовити на зиму груші в самий час поспішити, бо груші майже під кінець. Грушеве варення і повидло я наварила, рецепти, яких можна подивитися в моїй рубриці консервування. Ще виходить відмінний компот з кизилу з грушами.

Нам буде потрібно:

Для тесту:

сир - 150 гр .;
цукор - 75 гр .;
рослинне масло - 6 ст. ложок;
яйце - 1 шт .;
ванілін - 1 пакет;
дрібка солі;
борошно - 300 гр .;
розпушувач - 3 ч. ложки;

Для начинки:

яйця - 3 шт .;
сир - 250 гр .;
сметана - 250 гр .;
цукор - 75 гр .;
крохмаль - 2 ст. ложки,
мелена гвоздика і імбир - на кінчику ложки;
груша - 4 шт.

рецепт приготування чізкейку з грушами

1. Спочатку треба приготувати тісто для чізкейку. Для цього нам знадобиться велика миска, в якій треба змішати сир з цукром. Додати рослинне масло і одне яйце. Потім всипати ванілін і щіпку солі, перемішати все добре ложкою.

2. Далі просіяти на масу борошно і розпушувач. Вимісити тісто ложкою, потім руками. Розкачати тісто для чізкейку в пласт, діаметром 30 см, в залежності від розміру вашої форми.

3. На цьому етапі можна включити духовку і дати їй прогрітися до 180 градусів. Тим часом займаємося приготуванням рознімної форми. Вистилаємо на ній Пекарській папір, на яку вилажіваем тісто. Розподіляємо тісто рівномірно по формі, пальцями, з бортиками близько 3 см.

4. Переходимо до приготування начинки для чізкейку. Яйця ділимо на жовтки і білки. Білки збити міксером в міцну піну. В іншій мисці, жовтки змішати з сиром, сметаною і цукром. Потім додати крохмаль, при можливості гвоздику і імбир, ретельно все перемішати. Жовткова масу з`єднати з збитими білками і акуратно перемішати.

5. Груші вимити. Кожен плід розрізати навпіл, очистити від шкірки, насіння і серцевини.

6. Сирну масу викласти на тісто і розрівняти, зверху розкласти половинки груш, злегка їх, втопивши, зрізом вниз. Випікати в духовці, протягом 40 хвилин, до утворення рум`яної скоринки. Подібний десерт я випікала з персиками, виходить не менш смачний.

7. Вийняти з духовки чізкейк з грушами і дати охолонути у формі. Потім потрібно акуратно звільнити від рознімної форми. Подавати чізкейк можна гарячим або охолодженим попередньо порізавши його на порційні шматочки.

Якщо Ви хочете порадувати Ваших гостей або близьких чимось солоденьким, а часу на приготування не вистачає, можна спекти цей чудовий десерт - сирний чізкейкза день до торжества і до подачі на стіл тримати його в холодильнику.

Приємного чаювання і до нових зустрічей!

Як приготувати лимонний чізкейк, дивіться нижче в відеорецепти.