Рулетики з свинини в мультиварці з грибами і чорносливом
Відео: М`ясні пальчики зі свинини з начинкою!
Рулетики з свинини в медово-соєвому соусі в мультиварці
Відео: Як приготувати м`ясні рулетики з свинини, чорносливу та сиру
Рецепт смачних м`ясних рулетів в мультиварці
Інгредієнти на 5 рулетиков:
- свинина - 300 гр чорнослив - 70 гр гриби печериці - 200 гр мед - 1 ст.л. соєвий соус - 5 ст.л. вино червоне - 5 ст.л. сир твердий - 70 гр майонез - 2 ст.л. рослинне масло - 2 ст.л. спеції за смаком вода - 150 мл зубочистки - 5 шт.
Напередодні будь-якого торжества кожна господиня замислюється про святковому меню. Зараз це новорічний стіл, а в інший час - і торжество інше. Та й без приводу іноді хочеться приготувати щось надзвичайно смачне. Якраз рулетики зі свинини в мультиварці - таке блюдо, яке виходить не тільки смачним, але і з гідним презентабельним видом. Готувати їх зовсім не складно, достатньо мати під рукою хороший шматок м`яса і мультиварку (але і духовка підійде, звичайно ж). В якості начинки в моїх рулетики буде: чорнослив, гриби, сир і трохи майонезу, який, якщо вам не до душі, можна замінити сметаною.
Щоб рулетики зі свинини з сиром, грибами і чорносливом вийшли в мультиварці не звичайний, а з апетитною скоринкою, слід подбати про соусі. Для м`яса поєднання соєвого соусу, меду і вина завжди ідеальне. У процесі приготування весь алкоголь з вина випаровується, а соєвий соус і мед лягають рівномірним шаром на м`ясо, що надає йому золотисту скориночку і блиск.
Відео: Рецепт Рулет Свинина з чорносливом NEW !!! Як приготувати страву Свинина з чорносливом рулет від myc
За один раз у мене виходить посмажити свинячі рулетики в мультиварці в кількості п`яти штук (у мене модель Polaris 0517AD з чашею об`ємом 5 літрів). Якщо ви припускаєте готувати цю страву на велику компанію, тоді не поспішайте після обсмажування заливати рулети соусом. Можна спочатку обсмажити кілька порцій рулетиків в чаші, потім помістити їх один на одного в чашу мультиварки, і вже потім додати соус. Кількість інгредієнтів для соусу (мед, вино, соєвий соус і вода) в такому випадку слід збільшити в два рази. За цим рецептом рулетики виходять приголомшливими, тому, не сумніваючись ні хвилини, я ділюся ним з читачами vmultivarkah.ru.
Спосіб приготування
Підготовляю інгредієнти: мед, майонез, твердий сир, рослинне масло, відміряють потрібну кількість соєвого соусу і вина. Вино має бути червоне напівсолодке, сорт не є принциповим. М`ясо беру свинячу м`якоть або відбивну. Чорнослив і гриби промиваю водою. Зі спецій вважаю за краще використовувати тільки сіль за смаком і чорний мелений перець.
Нарізаю чорнослив кубиками, гриби ріжу пластинками і тру сир на дрібній тертці.
Беру шматок м`яса і розрізаю його поперек волокон на порційні шматки товщиною 5мм і довжиною 10см. З 300 гр свинини у мене вийшло 5 рівномірних шматочків. М`ясо легше розрізати на шматки, якщо помістити в морозилку на 15 хвилин, щоб воно злегка підмерзло. Викладаю свинину на обробну дошку, загортаю харчовою плівкою і відбиваю з обох сторін.
У чашу мультиварки вливаю рослинне масло і обсмажую нарізані гриби до готовності в режимі «жарка». Потім викладаю гриби в тарілку, промиваю чашу водою, витираю насухо і повертаю в мультиварку.
Готую начинку для м`ясних міні-рулетиков. Змішую в піалі гриби, чорнослив, тертий сир і заправляю майонезом. Додаю сіль і чорний мелений перець за смаком.
Обробну дошку обгортають шматком харчової плівки і кладу шматок відбитого м`яса, зверху посипаю сіллю і перцем. Потім викладаю 1-2 ст.л. начинки і рівномірно розподіляю її ложкою по всій поверхні.
Повертаю м`ясо з начинкою в рулетик.
Після того, як всі рулетики підготовлені, скріплюю кожен в кінці зубочисткою так, щоб при обсмажуванні кінці не розгорталися.
Викладаю м`ясні рулети в чашу так, щоб місця скріплення зубочистками було внизу, додаю 1 ст.л. рослинного масла, включаю режим «жарка» температура повинна бути максимальною. Закриваю кришку і чекаю 5 хвилин.
Відкриваю кришку мультиварки і лопаткою перевертаю рулетики на зворотну сторону. Обсмажую їх ще 5 хвилин зі зворотного боку під закритою кришкою.
Змішую мед, вино, соєвий соус і воду, ретельно перемішую всі інгредієнти. Вливаю готовий соус в чашу мультиварки. Закриваю кришку, перемикаю на режим «випічка» і тримаю м`ясні рулетики під закритою кришкою 5-10 хвилин.
Зайва рідина повинна випаруватися, залишиться тільки густий соус, з яким можна буде подавати готові рулетики до столу, а м`ясо придбає зверху апетитну кірочку.
Для святкової подачі прикрасьте страву зеленню.
Як бачите приготувати таку закуску як м`ясні рулетики з свинини з начинкою не важко, особливо якщо вам на допомогу стане мультиварка. Така закуска буде гідною прикрасою на святковому столі, а в будні - чудовою альтернативою покупної ковбасі або сосисок. М`ясні рулетики гармонійно поєднуються зі свіжими овочами, а як гарнір до них підійде картопляне пюре або рис.
