Курячі рулетики з беконом
Курячі рулетики з беконом
Складові:
• Філе курки (грудка) - 4 шт.
• Бекон - 8 скибочок
• Лук - 3 шт.
• Сир тертий - б ст. л.
• Рослинна олія - для обсмажування
приготування:
У сковороді розігріти масло, покласти нарізану цибулю і обсмажити його до м`якості. Розігріти духовку до 200 градусів. Покласти філе між листами поліетиленової плівки і відбити. Посипати сіллю, перцем (можна додати трохи лимонної цедри). Посередині кожного шматочка м`яса покласти по 2 скибочки бекону. Зверху - обсмажену цибулю і тертий сир. Згорнути в щільні рулетики і сколоти зубочистками.
Відео: РЕАЛЬНО СМАЧНО !!! Курячі рулетики в беконі
У сковороді розігріти масло і злегка обсмажити рулетики (близько 5 хв). Потім покласти рулетики на деко, прикрити фольгою і запікати 20-25 хв.
Рекомендуємо: Курячі рулетики з беконом і шалот
Курячі грудки, фарширована беконом, цибулею і сиром, а потім обсмажені до золотистого кольору, які подаються з вершковим соусом. Складові:
оливкова олія - 1 ст. л.
подрібнений часник - 1 зубчик
сухе біле вино - 1/3 склянки
вершкове масло - 2 ст. л.
Відео: Рулетики з курки в беконі
борошно - 1,5 ст. л.
курячий бульйон - 300 мл
жирні вершки - 60 мл
приготування:
Відео: Курячі рулетики з беконом
Бекон обсмажити на сковороді без масла до легкого коричневого кольору (він повинен залишитися "гнучким"). Обсушити на паперових рушниках. У що залишився на сковороді жирі обсмажити цибулю-шалот, помішуючи, до м`якості. Вийняти з допомогою шумівки, струснувши зайвий жир. Духовку розігріти до 150 градусів.
Кожен шматок курки помістити між двома листами поліетиленової плівки. З плоскою боку шматочка злегка відбити м`ясо (а краще розкачати качалкою). Зняти плівку з одного боку і посипати філе лимонним перцем, посолити. На кожен шматочок м`яса викласти по 2,5 скибочки бекону, уздовж волокон. Зверху покласти шар цибулі і пармезану. За допомогою залишилася плівки, щільно згорнути куряче філе в рулетики. Загорнути кінчики і скріпити дерев`яними зубочистками.
Відео: Курячі рулетики, загорнуті в бекон. Смачного
У сковороді розігріти 1 ст. л. оливкового масла. Обсмажити рулетики з усіх боків протягом 5 хв. Потім поставити сковороду в духовку і запікати 20-25 хв. до готовності.
Потім вийняти курку і накрити її фольгою. З сковороди злити жир. Потім влити вино і помішувати на середньому вогні, знімаючи шкварки зі стінок і дна, поки вино злегка не увариться. Додайте часник і масло. Готувати на середньому вогні, помішуючи, протягом 1 хвилини. Додати борошно і готувати, помішуючи, ще 1 хвилину. Влити бульйон і вершки, довести все до кипіння, помішуючи. Варити соус на повільному вогні, збовтуючи, протягом 2 хвилин. Протерти в невелику каструлю через дрібне сито і тримати в теплі.
З рулетиков вийняти зубочистки, нарізати поперек скибочками завтовшки близько 1,5 см. У центр тарілки влити трохи соусу, розподілити зверху скибочки рулету і подавати.
