М`ясо в хлібі запечене

Відео: М`ясо в глині запечене в вугіллі

м`ясо запечене в хлібі

Порцій: Час приготування: 01. 08. 2012 р

Анюта

запечене м`ясо цілим шматком в хлібі

Покрокове приготування запеченого м`яса в хлібі:

З буханки чорного хліба зрізати скоринку, вийняти м`якуш. Вийде така хлібна форма для запікання. М`якуш можна використовувати при приготуванні котлет, на час прибрати його в морозилку, а потім розморозити.
Шматок м`яса, я використовувала м`якоть свинини, натерти сіллю, тертим часником і спеціями, можна нашпигувати смужками моркви.
Стінки форми з хліба зсередини змастити вершковим маслом. Укласти м`ясо в чорний хліб без м`якушки.
Накрити м`ясо в хлібі кришкою з окрайця і зв`язати товстою ниткою або джгутами, можна сколоти зубочистками.
Хліб з м`ясом поставити в суху форму для запікання або на деко. Духовка повинна вже бути розігрітій до 180 градусів. Поставити запікатися буженину в хлібі на нижній ярус духовки для початку на 45 хвилин.
Потім потрібно буде дістати фарширований хліб з духовки, скропити з усіх боків водою, накрити фольгою і запекти м`ясо в духовці у фользі при тій же температурі за часом приблизно 1 годину.
Ось така гарна закуска, сніданок або вечерю виходить з чорного хліба і запеченого в ньому м`яса з цього фото рецептом!
подавати запечену буженину в хлібі можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Спробуйте м`ясо, запечене в фользі і хлібі і ви!