Гарбуз - як отримати максимум користі? Корисна їжа
Гарбуз - як отримати максимум користі?
Корисні властивості і протипоказання гарбуза
Одним з найбільших за розмірами і дуже корисним овочем, є гарбуз. Вперше, її почали вирощувати і вживати в Америці, але з часом вона поширилася по всьому світу, і зокрема, в нашій країні. Адже гарбуз, як рослина, досить невибаглива і не примхливе. Також, плоди гарбуза можна довго зберігати і за смаком це дуже і дуже смачний продукт. До того ж, гарбуз має масу корисних властивостей, з неї можна приготувати велику кількість різноманітних страв, застосовується в багатьох рецептах і допомагає при лікуванні деяких захворювань. А для того, щоб зрозуміти, якими корисними властивостями володіє гарбуз, і що в ній може бути шкідливого, пропонуємо вам ознайомитися з нашим матеріалом.
Корисні властивості гарбуза
Отже, корисні властивості гарбуза не обмежуються на двох-трьох якостях. А все тому, що в гарбузі міститься дуже багато корисних речовин, зокрема, в м`якоті овочу. Перш за все, відзначимо, що в розглянутий нами плід має найбільший вміст речовин серед інших овочів, тому гарбуз є безпрецедентним чемпіоном в цьому плані. Так, в ній міститься достатня кількість бета-каротину (а це провітамін А), а він, у свою чергу, дуже корисний для розвитку і профілактики чіткості зору, і в цілому для розвитку органів сприйняття. Крім того, в гарбузі присутні і інші вітаміни, зокрема:
Відео: Гарбузове насіння - чоловічий продукт
- в ітаміни групи В (а саме вітамін В1 і В6);
- в ітамін РР і Т.
Також, є корисні мікро і макроелементи в вигляді заліза, магнію і пектину, кальцію, ферментів, білків і клітковини, крохмалю, цукру і багатьох інших речовин, в кількості, близько 47 елементів. Що ж стосується властивостей, які є в гарбузі, завдяки цим речовинам, то тут гарбуз має загальнозміцнюючу властивістю, сприяє підвищенню імунітету, запобігає розвитку простудних і вірусних захворювань, а також не дає розвиватися і іншим видам недуга, пов`язаних з дихальною системою.
Сама ж м`якоть гарбуза є вельми легким продуктом, тому процес перетравлення її проходить дуже легко і безболісно. Тобто, під час перетравлення, шлунку не потрібно надто багато виділяти соку, і тому переварювання пройде легко. Отже, гарбузова м`якоть, зазвичай з неї готують кашу, рекомендується людям, у яких підвищена кислотність в організмі, або з`являються не засвоєння їжі. У гарбузі містяться і пектинові волокна, які в свою чергу допомагають знижувати і виводити з організму різні шлаки і токсини, а також сприяє у висновку холестерину. Крім того, часто такі волокна беруть участь в лікуванні хвороб, і, як правило, при лікуванні атеросклерозу. Також, гарбуз корисний для сечостатевої системи, зокрема, вона допомагає позбутися від солей і шкідливих речовин, які надходять в нирки, а також вона сприяє розщепленню каменів і виведення їх з організму.
Зазвичай, гарбузову м`якоть варять до певного стану, щоб вийшла каша. Однак можливо і її вживання в сирому вигляді, наприклад, при запорах або запальних процесах сечового міхура. Також, вона буде ефективною «при» і «після» нападів ниркової недостатності, якщо такі спостерігаються. Є і хороша новина для бажаючих скинути зайву вагу. Адже гарбуз особливо корисна таким людям. Вона допоможе вивести з організму зайві шлаки, розщепити жир, при всьому при цьому, вона має дуже низьку калорійність - всього 22-25 ккал на 100 г. Також, речовини, що входять до складу гарбуза, сприятимуть прискоренню обмінних процесів в організмі, що теж дуже важливо худне.
Крім м`якоті, в гарбузі є і деяка кількість гарбузового насіння. Сьогодні, вони досить поширені в продажу, адже їх продають разом з соняшниковим насінням, і, до речі, вони трохи дорожче соняшнику. Що ж стосується корисного складу, то тут він приблизно такий же, як і у м`якоті, проте в насінні міститься набагато більшу кількість білка, що сприяє насиченню організму, а також покращує травні процеси в організмі. У дитинстві ж, маленьким дітям можна давати насіння гарбуза для того, щоб вивести глистів, для цього, їх краще вживати разом з медом.
Існує ще гарбузове масло, яке робиться з насіння. Воно сприятливо впливає на травну систему, корисно при запорах і проносі, а також корисно для роботи печінки.
Протипоказання і шкідливі якості гарбуза
Незважаючи на все це, гарбуз має кілька протипоказань. По-перше, не слід вживати гарбузову м`якоть тим, у кого і без того знижена кислотність, а це зазначається в ряді гастрітних і виразкових захворювань. Також, не рекомендується вживати гарбуз особам, які хворіють на цукровий діабет, так як в ній міститься і цукор.
Відзначають, нехай і не значний, але шкода для емалі зубів. Це стосується гарбузового насіння, проте хімічно це ніяк не підтверджується, тому, швидше за все це пов`язано з неакуратним і недбалим вживанням насіння, що може викликати тріщини в зубної емалі і послабити її. В іншому, гарбуз рекомендується всім і кожному, хто її любить.
