Момордика - корисні і лікувальні властивості плодів цього овоча

Відео: Момордика Корисні Властивості Рецепти

Момордика: властивості

опис

момордика - гіркий гарбуз, рослина сімейства Гарбузові. Плід цього овоча має форму довгастої гарбуза з великими нерівностями, які схожі на «бородавки». У незрілому вигляді цей овоч забарвлений в зелений колір, а в період же дозрівання він стає помаранчевим. Усередині м`якоті знаходяться досить великі насіння.

З`явилося це рослина вперше в тропіках, а сьогодні воно росте в Індії, Африці, Америці і навіть в Криму. Бажаючі можуть вирощувати ці рослини у себе на балконі або на підвіконні.

Корисні властивості

До складу гіркого гарбуза момордики входить багато вітамінів і корисних речовин, які допомагають впоратися з великою кількістю різних захворювань. Наприклад, вітамін Е збільшує можливість організму протистояти передчасного старіння. а вітамін F надає людині сил і енергії. Міститься в момордики досить багато фолієвої кислоти, яка потрібна для кісткового мозку, а також вона знижує ризик виникнення ракових пухлин.

Регулярне вживання цих плодів сприяє виведенню зайвої рідини і жиру з організму, а також вони прискорюють обмін речовин і сприяють схудненню .

Використання в кулінарії

Оскільки м`якоть момордики в стиглому вигляді гірка, в їжу використовують незрілі плоди, які за смаком схожі на огірок. У такому стані її можна використовувати в салатах. У стиглих плодах містяться насіння, що володіють солодким смаком, які після термічної обробки стають досить м`якими. Насіння можна їсти в сирому вигляді. І м`якоть, і насіння широко застосовують в кухнях Азії. Їх піддають різної кулінарній обробці, наприклад, смажать, варять і ін. Гірку гарбуз мамордіку додають в салати, рагу і перші страви. Цей овоч чудово поєднується з м`ясними стравами і овочами, а також з йогуртом і кокосом.

Крім цього в їжу також використовують молоде листя рослини. які додають для різноманітності в салати, бобові та супи. Завдяки цьому підсумкове страва набуває пряний і пікантний аромат, а також злегка гіркуватий смак. Від гіркоти можна позбутися, якщо відварити плоди і листя в злегка підсоленій воді.

Користь момордики і лікування

Користь гіркого гарбуза момордики вже давно оцінена в китайській медицині. там її рекомендують використовувати для лікування захворювань та інфекцій шлунково-кишкового тракту. В Америці її застосовують для лікування різних запалень, діареї, гепатиту. а також цей овоч допомагає позбутися від паразитів. Корінь цієї рослини є афродизіаком.

Недавні експерименти встановили, що в момордики є речовини, які мають здатність зменшувати рівень холестерину і цукру в крові. Крім цього гіркий гарбуз активує вироблення інсуліну. З огляду на це, багато лікарів рекомендують використовувати в їжу, плоди момордики людям, які хворіють на цукровий діабет.

У фармакології на основі гіркого гарбуза випускають препарати, які застосовують для лікування псоріазу, грипу і простудних захворювань.

Відео: Момордика і її цілющі властивості

У народній медицині використовують всі частини цієї рослини, які діють, як знеболююче, а також їх використовують, коли проходить лікування різних захворювань серця і судин. Крім цього гіркий гарбуз допомагає поліпшити стан при виразці, артриті, інфаркті, інсульті, а також при лейкемії. ще момордика має здатність позитивно впливати на стан очей і збільшувати гостроту зору .

Крім цього в народній медицині відвари і настоянки з цієї рослини використовують при лікуванні простатиту, сечокам`яної хвороби, склерозу, а також вони мають здатність покращувати роботу мозку і зміцнювати імунітет.