Чим корисний гарбуз і гарбузове насіння
Чи все ми знаємо про гарбузі, чим вона корисна? Страви з гарбуза для дітей від 6 місяців.
У сучасному світі гарбуз є незаслужено забутим овочем з лікарським народним дією. Кожному людському організму знадобиться така, проста, на перший погляд, гарбуз. яка містить в собі безліч корисних речовин в м`якоті, насінні і навіть в хвостиках.
Проти хвороб - гарбуз містить антиоксиданти, каротин, вітаміни С і Е, і ідеально підходить від хвороб серця, інсульту, болі шлунка, очної катаракти. Для кращого сну - так як вона містить вітаміни B - заспокоює і знімає неспокій.
Найбільшу концентрацію чинне цілющу речовину досягає саме осінньо-зимовий період. Адже не дарма наші прадіди так часто вживали різноманітні страви з гарбуза (млинці, молочні гарбузові каші, запіканки і т. Д.) І до глибокої старості не мали проблем з кишечником, органами травного тракту, не хворіли остеохондрозами, подагрою ( «панської хворобою» - через нехтування селянської простий їжею).
Гарбуз: Золота ягода осені і джерело вітамінів.
Корисні властивості гарбуза для організму
Для того, щоб стабілізувати сольовий обмін досить вживати по третині склянки соку гарбуза тричі на день. А якщо вживати гарбуз з малолітнього віку, то це є профілактикою склерозу, перешкодою підвищеного накопичення поганого холестерину. Також після перенесеного вірусного гепатиту (хвороба Боткіна) лікарі настійно рекомендують вживати страви з гарбуза, що стимулює якнайшвидшому відновленню печінкових функцій.
Також гарбуз прекрасно виводить з організму зайву рідину, хоч і супроводжується при цьому невеликим розладом шлунка. Сприятливо впливає гарбуз і на жовчний міхур. навіть якщо він в нормі. Адже цей прекрасний плід має властивість спочатку розчинити утворилися камені в жовчному міхурі до стану піску, а потім безболісно вивести з організму.
Все той же може бути застосовано і щодо сечовивідних шляхів. При вживанні свіжого соку гарбуза вагітні покращують свій стан при токсикозі, полегшуючи нудоту, і цим користуються страждають морською хворобою.
Сучасним чоловікам стануть справжнім порятунком насіння гарбуза, рятуючись від простатиту щоденним вживанням всього по сто грам такого натурального народного ліки з метою профілактики.
Про інші корисні властивості гарбуза можна прочитати тут. в тому числі і про лікувальні діях.
Зелені насіння і відвар з хвостиків для дітей.
Всім відомо, чим корисні насіння гарбуза із зеленою оболонкою для маленьких дітей, вагітних жінок і годуючих мам, літніх людей (хто не сприймає хімічні препарати) рятують від гельмінтів.
А при набряках і зубних болях проводять полоскання ротової порожнини відваром з сухих хвостиків гарбуза, що також є профілактикою карієсу (завдяки вмісту в своєму складі фтору).
Також завдяки антибактеріальним властивостям м`якоті її широко застосовують у вигляді компресу при різних нагноениях, мікробних екземах. і навіть при опіках. А при трофічних виразках регулярно накладають суміш з гарбуза і свіжої моркви в натертому вигляді, після чого рани обов`язково затягуються.
Страви з гарбуза.
Всім потрібно в обов`язковому порядку ввести в свій харчовий раціон гарбузове страви.
Дуже смачним вийде блюдо, якщо зрізати у маленької гарбуза верхівку, вибрати м`якоть з насінням, покласти чистий рис, промиті родзинки, залити молоком, накрити зрізаною верхівкою і запекти в духовці. Подати все в цьому ж виді.
Гарбуз і курагу в каструлі залийте молоком, додайте цукор і на слабкому вогні доведіть до кипіння. З`єднайте в одній каструлі з пшоном і молоком, перемішайте, під кришкою готуйте п`ятнадцять хвилин на слабкому вогні, в кінці посоліть її і додайте вершкове масло.
Можна приготувати смачне і корисне варення з гарбуза:
Порізати кубиками і варити до повної готовності разом з родзинками або калиною.
Можна приготувати таким чином і варення з додаванням апельсина.
П`ять рецептів корисних для діток від 6 місяців.
Калій, що міститься в гарбузі, підтримає серце, пектини поліпшать роботу системи травлення і виведуть токсини. Сік гарбуза зміцнює нервову систему, виводить холестерин. Гарбузи просто необхідна при хворобах нирок і шлунково-кишкового тракту. а також при звичайних запорах, так як в її м`якоті міститься вітамін Т, необхідний для прискорення обміну речовин в організмі. Для майбутніх матусь гарбуз - справжній порятунок при токсикозі.
Сирі насіння гарбуза давно відомий засіб від гельмінтів. Але не тільки від цієї неприємності врятують насіння - вони покращують роботу печінки, жовчних шляхів та нирок, зміцнять імунітет. Масло з насіння гарбуза - джерело цинку, вітамінів В1, В2, С, Р, особливо необхідні дитині в період зростання.
1. Гарбузове пюре (дітям від 6 місяців).
Інгредієнти: 100гр м`якоті тикви- 1 чайна ложка оливкової олії.
Приготування: М`якоть гарбуза потріть на тертці (або поріжте маленькими шматочками) і відваріть до готовності в невеликій кількості води. Потім потріть через сито або подрібніть в блендері. Додайте обов`язково масло, щоб каротин з гарбуза засвоївся. Також в гарбузовому пюре замість масла можна додати трохи грудного молока.
2. Гарбузовий суп в гарбузі (дітям від 7 місяців).
Інгредієнти: 200гр. м`якоті тикви- четверта частина луковіци- 1 столова ложка оливкової масла-овочевий бульйон або вода-сіль, перець, цукор за вкусу- невелика гарбуз для сервірування.
Приготування: Невелику гарбуз очисти від насіння, а верхівку не викидати, вона буде служити кришкою. Поставити в духовку з закладеними інгредієнтами на 30 хв. Отриману суміш можна ще подрібнити блендером.
3. Тушкована гарбуз з яблуками (дітям від 9 місяців).
Інгредієнти: 100гр. м`якоті тикви- 2 яблока- 50гр. Цукру вода або молока-30гр. вершкового масла.
Приготування: Гарбуз очистити і нарізати скибочками, яблука також порізати на шматочки. Викласти в посуд, залити водою або молоком, додати цукор і вершкове масло, тушкувати на повільному вогні. Перед вживанням можна посипати цукровою пудрою або корицею.
4. Гарбузова запіканка (дітям від 11 місяців).
Інгредієнти: 250гр. м`якоті тикви- 150гр. Творога- 50гр. манної крупи- 10гр. вершкового масла-1ст. молока-1 яйце- 1ст. ложка цукру цедра четвертинки лімона- шепотка солі.
Приготування: Молоко закип`ятити, посолити, додати цукор і манку, зварити кашу. Гарбуз приварити потім подрібнити в пюре. У гарбузове пюре - додати сир і збиті з дрібкою соди яйця, посолити, потім додати кашу з манки, перемішати. На змащене маслом деко викласти масу, вирівняти поверхню запіканки і змастити яйцем. Випікати 20 хвилин. При подачі додати в гарбузову запіканку курагу і інжир, вийде смачно і незвично. Розраховано на 5 порцій.
5. Гарбузове суфле (дітям від 1 року).
Інгредієнти: 200гр. м`якоті тикви- 2 яйця-50гр. Цукру 5гр. ванільного цукру 150гр. Молока-1ст. ложка манної крупи- кориця.
Приготування: М`якоть гарбуза поріжте невеликими шматочками і відваріть в молоці. Додайте манну крупу і ванільний цукор. Остудити і збити в блендері. Білки т жовтки яєць збити окремо з цукром. Випікати на середньому вогні до 30 хвилин.
Будьте здорові з відмінним настроєм і апетитом!
