Гамбургер в домашніх умовах - покроковий рецепт як в макдональдсі
Відео: Як зробити бургер Біг Мак як в Макдональдс (Big Mac Mcdonalds) відео рецепт
гамбургер
- 4 булочки з кунжутом по 75 гр. 500 гр. яловичого фаршу сіль, перець сир пластинками 1 великий помідор 1-2 маринованих огірка листя свіжого салату 1 цибуля ріпчаста рослинна олія майонез, кетчуп, гірчиця за смаком яблучний 5% оцет 1 ст.л. цукру вода
- Щоб приготувати гамбургер будинку, перш за все, нам знадобиться хороший яловичий фарш і булочки з кунжутом, які можна спекти самим або купити готові.
Щоб гамбургери вийшли смачними, булочки розрізаємо навпіл, а потім підсмажуємо. Найпростіший спосіб - це підсмажити на решітці або на сковороді без масла. При цьому сама булочка повинна залишатися м`якою. 
Ріпчасту цибулю тонко ріжемо кільцями і заливаємо маринадом на 20 хвилин. Щоб приготувати маринад, яблучний оцет підлогу на підлогу розбавляємо водою і додаємо 1 столову ложку цукру. 
Поки цибуля маринується, приготуємо котлети. Для гамбургерів використовуємо тільки яловичий фарш, краще від молодого тварини. Ідеальний варіант купити м`ясо і перемолоти будинку. Хліб або булочку в фарш не додаємо, інакше вийдуть звичайні російські котлети, а це вже зовсім з іншої опери))). Також в фарш для гамбургерів не кладуть сирої або смажену цибулю. Що додаємо в фарш, так це сіль і перець. Щоб котлети вийшли ніжніше, в фарш можна додати трохи мінеральної води. Мокрими руками формуємо з фаршу чотири круглі плоскі котлети. За розміром котлети робимо трохи більше діаметра булочок. Під час смаження м`ясо стиснеться, і котлети стануть потрібного розміру. Ставимо сковороду на вогонь. Коли сковорода з маслом добре прогріються, кладемо котлети. 
Смажимо на досить сильному вогні, щоб швидше вийшла підсмажена скоринка. Оскільки котлети плоскі, то готуються вони швидко. Хвилина-дві і перевертаємо на інший бік. 
Як тільки котлети подрумянились, знімаємо з вогню. Поки котлети не охололи, швиденько збираємо гамбургери. Беремо нижню частину булочки і кладемо зверху котлету. 
Поверх котлети кладемо пластинку сиру. 
Зверху кладемо гурток стиглого м`ясистого помідора. 
Витягуємо з маринаду цибулю, укладаємо кілька кружалець поверх помідора. 
Кладемо тонко порізані огірочки. 
І останній шар - кладемо миті листя зеленого салату. Залишилося тільки накрити гамбургер другою половинкою булочки і подати до столу. Майонез. кетчуп і гірчицю краще подати окремо, щоб кожен міг покласти до смаку. Якщо це гамбургери для дітей, то відразу кладемо кетчуп і майонез. 
Ось і все, смачний гамбургер готовий!P.S. Гамбургери відмінна їжа для пікніків, дитячих днів народжень, їх можна взяти в дорогу. Домашній гамбургер хороша альтернатива покупному як обіду на роботі.
Відео: Як зробити бургер Біг Тейсті (Big Tasty Mcdonalds) Макдональдс відео рецепт
Схожі
