Тістечко картопля покроковий рецепт з фото
Тістечко картопля рецепт
Тістечко картопля - приємний і легкий у виготовленні десерт, який не потребує особливих затрат для покупки інгредієнтів. Тістечко картопля, рецепт якого може бути різним по причині відмінності в наборі вихідних продуктів, готується швидко, якщо не вимагає випікання бісквіта.
Якщо говорити про технології, то тістечко картопля, рецепт по ГОСТу - це, швидше за все, рецепт з випіканням бісквіта. Цей спосіб приготування улюблених ласощів самий трудомісткий, але класичний. Справжнє тістечко картопля, рецепт якого включає процес приготування класичного бісквіта з подальшим його подрібненням, може робити як зі світлої бісквітної основи, так і з темної. Для темної основи при приготуванні тесту для бісквіта в нього додають 2-3 ст. ложки порошку какао, орієнтуючись на те, що бісквіт готується на шести яйцях.
Господині можуть швидко приготувати це тістечко з всілякого печива або сухарів, що дуже зручно, так як немає необхідності витрачати час і сили на приготування тіста, випікання. Береться будь-який печива, його кришать, потім «цементують» кремом з «згущенки» і вершкового масла і обвалюють у какао. Є й інший варіант - какао можна засипати в загальну масу, яку потім треба ретельно перемішати.
Після просочення тістечка в холодильнику його прикрашають «очками», як у картоплі, з заварного або вершкового крему, або просто з м`якого вершкового масла. Приготування тістечка картопля разом з дітьми доставить їм задоволення, тим більше воно дуже легко в приготуванні.
зміст
Тістечко картопля з сухарів
Коли часу на підготовку обмаль, можна швидко спорудити приємний і економний десерт до чаювання. Як робити тістечко картопля з сухарів? Воно дещо відрізняється за смаком від тістечка, зробленого з бісквітної крихти або з перемеленого солодкого печива.
Складові:
• сухарі панірувальні - 250 г,
• масло вершкове - 70 г,
• молоко - 1/3 склянки,
• цукор-пісок - 50 г,
• какао-порошок - 1 ст. ложка.
Процес приготування
• Додати в молоко цукор і какао в порошку, добре вимішати і поставити на плиту. Закип`ятити.
• У киплячу суміш додати вершкове масло. Розмішувати до того моменту, поки масло в суміші не розчиниться. Потім зняти ківш з вогню.
• У миску висипати панірувальну суміш і залити її остигнула сумішшю з молока, цукру, какао і масла. На 2-3 години поставити настоюватися.
• З отриманого справжній майже готового тістечка сформувати невеликі «картоплі», розкласти їх на тарілку і - в холодильник на годину. Тістечко шоколадна картопля готово!
У той час, поки тістечко застигає в холодильнику, можна приготувати при бажанні крем для «вічок». Або ж можна після застигання обваляти тістечка в сухарях, обсипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою, какао-порошком або тертим шоколадом.
Вершковий крем для «вічок» готуватися просто.
Вихідні продукти для нього:
• 1 жовток,
• 3 ч. Ложки цукрового піску,
• 40 г вершкового масла.
Розтерти жовток, цукор і масло до білого і охолодити. Нанести остиглий крем на тістечко у вигляді вічок за допомогою кондитерського шприца або поліетиленового пакета, помістивши туди крем і виконавши в куточку пакета, де зібрано крем, маленьку дірочку для виходу крему. Наносити крем на тістечко потрібно швидко, поки він не розтанув від тепла, що виходить від рук.
