Картопля: корисні дієтичні рецепти
Відео: Дієтичний картопля в мультиварці REDMOND RMC-M4502
Картопля: корисні дієтичні рецепти
Картопля - ситний і корисний овоч. При правильному приготуванні та вживанні може стати прекрасним дієтичним блюдом. У статті буде розказано про користь цього коренеплоду, наведено кілька рецептів страв з картоплі.
зміст
Картопля - користь чи шкода?
Багато хто вважає картопля незамінним продуктом щоденного раціону харчування. Він ситний, смачний. Його нескладно готувати і легко купити в будь-якому магазині. Картопля містить високий відсоток вуглеводів і корисної клітковини. Також це джерело вітамінів С, В1, В2, В6, А. Це лише частина корисних джерел живлення для організму. Великий запас калію і фосфору, необхідних людині, містяться в картоплі. Звичайно, високе число вуглеводів (близько 16 на 100 грамів продукту) робить картопля лідером дієтичного столу. Важливо правильно його приготувати.
Картопля і дієта - правила приготування
Відео: ДІЄТИЧНА КАРТОШКА ФРІ (Мокшін)
- Вимочування картоплі в холодній воді перед приготуванням допомагає позбавитися від зайвої крохмалю.
- Корисно готувати картоплю в шкірці. Саме в ній міститься найбільша кількість корисних речовин.
- Не варто використовувати велику кількість масла при приготуванні картоплі.
- Не можна поєднувати коренеплід з м`ясними або злаковими продуктами. Це буде сприяти набору ваги.
Рецепти з картоплі
Картопля з розмарином і оливковою олією в шкірці
Приготувати смачне і ароматне блюдо з картоплі дуже просто.
знадобиться:
- картопля середнього розміру - 10 штук;
- оливкова олія (нерафінована) - 1 столова ложка;
- сіль велика - одна щіпка;
- перець чорний (мелений) - 1-2 щіпки;
- розмарин сушений або свіжий -? чайної ложки.
Процес приготування:
Відео: Картопля по-селянськи в духовці
- Бульби добре промити під холодною проточною водою. Для зручності можна використовувати губку для миття посуду. Вона відмінно впорається з брудом на поверхні.
- Обсушити картоплю. Нарізати невеликими скибочками. Якщо овоч дрібний, то на 4 частини.
- Змішати сіль, розмарин і мелений перець. Обсипати цією сумішшю картопляні скибочки. Перемішати і скропити олією.
- Викласти акуратно (шкіркою вниз) на деко або сковороду.
- Запікати 10 хвилин при високій температурі 210-220 ° С. Режим слід вибрати такий, щоб жар йшов сильніше зверху.
- Зменшити температуру до 180 ° С. Залишити готуватися ще на 10-15 хвилин.
- Готові картопляні часточки легко проколюються зубочисткою.
- Подавати гарячим з рибою або овочами.
Тушкована картопля в мультиварці з цибулею і сметаною
Приготування їжі справа досить клопітка. Але рецепт картоплі в мультиварці не потребує багато часу.
знадобиться:
- картопля молода - 0,5 кг;
- цибуля ріпчаста - 2 штуки;
- сметана знежирена - 3 столові ложки;
- лавровий лист - 1 штука;
- масло рослинне - кілька крапель;
- сіль, суміш перців;
- зелень кропу (для подачі).
приготування:
- Очистити картоплю від шару шкірки. Попередньо надіти рукавички для захисту шкіри рук. Молодий коренеплід має властивість забарвлювати шкіру.
- Нарізати очищений овоч довільно. Не варто шинкувати занадто дрібно.
- Лук також очистити і порубати дрібно.
- Мультиварку встановити в режим «жарка».
- Змастити чашу маслом за допомогою силіконової пензлика.
- Картопля закласти в ємність мультиварки і обсмажувати 10 хвилин.
- Потім додати підготовлений лук. Продовжувати обсмажування ще 5-7 хвилин.
- Сметану змішати з кип`яченою водою в пропорції 1: 1.
- Додати суміш до картоплі з цибулею.
- Встановити мультиварку в режим «гасіння».
- Готувати 20 хвилин, закривши кришку.
- В кінці посолити за смаком, присмачити перцем. При бажанні кинути один лавровий лист.
- Залишити нудитися на 10-15 хвилин. Перед подачею посипати свіжим кропом.
У цьому виді картопля гарна і без м`яса. Таке пісне блюдо з картоплі можна готувати для дорослих і для дітей.
