Голубці з начинкою з тертої картоплі в мультиварці

І знову всіма улюблені голубці. Але голубці - це не тільки м`ясний фарш, загорнутий в капустяний лист. Варіантів начинки для голубців існує дуже багато - роблять голубці з грибами, рибою, картоплею, гречкою, сиром. Аналог цього блюда є у багатьох народів. Сьогодні я вам пропоную черговий чудовий рецепт - голубці з начинкою з тертої картоплі в мультиварці. Якщо не використовувати м`ясо, то вийде відмінний блюдо для пісного столу. Вегетаріанці можуть покласти замість м`яса гриби, буде теж смачно.

Складові:

картопля - 10 шт м`ясний фарш - 450-500 г яйце - 1 шт цибуля - 1 шт морква - 1 шт помідор - 1 шт болгарський перець - 1 шт качан капусти - 2 кг соняшникова олія сіль і спеції за смаком сметана

приготування:

Я починаю приготування голубців саме з капусти.

Качан капусти потрібно опустити в окріп і проварити її кілька хвилин. Після такої процедури капустяне листя легко будуть відділятися від качана. Можна верхні листочки зняти і знову капусту опустити в окріп (це стосується капусти зимових сортів) або розібрати капусту на листочки, так, як я описувала в цьому рецепті .

Після того як капустяне листя буду підготовлені можна приступати до начинки для голубців.

З цибулі, моркви, болгарського перцю і помідори приготувати підливу. В мультиварці в режимі «випічка» або на плиті обсмажити цибулю і моркву, потім додати нарізаний болгарський перець і помідор. І все разом протушкувати ще кілька хвилин.

Картопля вимити, очистити і натерти на дрібній тертці. Посолити, поперчити, додати пару ложок сметани (щоб картопля не потемнів).

До картопляної маси додати фарш, яйце і половину обсмажених овочів (друга половина нам знадобиться для соусу). Добре перемішати. Начинка для голубців готова.