Рецепт крихти-картоплі з копченою грудинкою, сметаною і зеленню
Відео: КРОШКА КАРТОШКА + 2 начинки
Рецепт крихти-картоплі з копченою грудинкою, сметаною і зеленню
November 5, 2013
Рецепт крихти-картоплі настільки простий, що це блюдо можна з легкістю готувати в домашніх умовах. Варто також відзначити, що такий обід виходить не менш смачним, ароматним і ситним, ніж аналогічний овоч, який продається в кафе швидкого харчування.
Відео: Та сама крихта-картопля. Рецепт в казані
Варіант 1. Класична крихта-картопля: рецепт з фото
Необхідні інгредієнти:
- спеції, морська сіль і приправи - за вашим бажанням і смаком;
- картопля молода, свіжий, середнього розміру - 8-9 шт .;
- свіжа цибуля-порей - 1 великий пучок;
- сметана або майонез середньої жирності - 160 г;
- мелений червоний перець - 1 щіпка;
- часник свіжий - невеликий зубок;
- масло вершкове - 50-70 г;
- твердий сир - 80 м
Відео: Крихітка Картопля, Запечена картопля. Готуємо з Хава
Процес приготування
Рецепт крихти-картоплі може включати в себе абсолютно різні інгредієнти, якими наповнюється овоч. У зв`язку з цим пропонуємо вашій увазі 2 способи приготування.
Перед безпосереднім фаршировані картоплі овоч слід ретельно обробити. Бульби потрібно помити в гарячій воді з використанням щітки, а потім висушити за допомогою серветок або рушники. Далі кожну картоплину необхідно надрізати хрестом (практично до кінця, але щоб вона не розвалилася, зберігши вигляд цілого овочу), після чого бульби необхідно посолити і поперчити.
Перший рецепт крихти-картоплі передбачає використання сметанною начинки. Для її приготування сметану (можна взяти майонез) потрібно змішати з дрібно порубаним луком-пореєм, вершковим маслом, червоним перцем, тертим часником і сиром. Отриману масу необхідно викласти в картопля, який слід заздалегідь помістити в щільну фольгу. Готується ароматний обід в духовочние шафі приблизно 35-40 хвилин.
Варіант 2. Крошка-картошка: рецепт приготування з копченою грудинкою
Необхідні інгредієнти:
- копчена грудинка - 80 г;
- картопля молода свіжий середній - 8-9 шт .;
- свіжа зелень - 1 великий пучок;
- майонез середньої жирності - 140 г;
- мелений червоний перець - 1 щіпка;
- часник свіжий - невеликий зубок;
- спеції, морська сіль і приправи - за бажанням і смаком;
- твердий сир - 80 м
Процес приготування
Представлений рецепт крихти-картоплі включає в себе скибочки копченої грудинки. Це робить страву більш ароматним і ситним.
Бульби картоплі слід добре вимити, надрізати хрестом або вийняти частину серцевини, тим самим зробивши невелике заглиблення, а потім помістити туди фарш: копчену грудинку необхідно дрібно порізати, додати до неї дрібно нашатковану зелень, порубаний часник, сіль, майонез середньої жирності, червоний перець, спеції і приправи, а також тертий твердий сир. Після цього нафаршировані бульби картоплі слід звернути в кулінарну фольгу і поставити в духовочние шафа на 35-38 хвилин. За цей час овоч повністю пропечеться і вбере в себе всі аромати начинки.
Крихітку-картоплю слід подавати до столу тільки в гарячому вигляді разом з пшеничним хлібом. Для того щоб таке блюдо вийшло красивим і апетитним, овоч не рекомендується діставати з фольги. Її необхідно лише злегка відігнути, спорудивши своєрідну тарілочку.
