Супи-пюре для схуднення
Супи-пюре. Рецепти для схуднення з користю для здоров`я!
зміст:
З дитинства ми знаємо, що кожен день необхідно з`їдати тарілку гарячого супу чи борщу на обід, адже це так корисно для організму.
Однак, останнім часом дієтологи наполягають на тому, що зайва рідина уповільнює процес травлення і погіршує метаболізм. Так, наприклад, не рекомендується запивати трапезу, а краще випити склянку води або трав`яного чаю за півгодини до неї.
Це правило можна застосувати і по відношенню до супів. Як же отримати користь від рідкої їжі і відгородитися від шкоди? У цьому допоможуть супи-пюре.
Чим корисний крем-суп?
На жаль, в нашій країні цей спосіб приготування їжі ще не дуже популярний, проте, він, без сумніву, дуже корисний. Але ж блюдо, приготоване таким чином, приносить відчуття ситості набагато швидше, але при цьому не розтягує шлунок. Ще один плюс супів-пюре - їх низька калорійність.
Відео: жиросжигающие суп Дієтичний суп пюре для схуднення з капустою
Існують дієти засновані на таких супчиках. завдяки яким можна непогано схуднути. До того ж, перетерту їжу не дарма рекомендують людям, хворим на захворювання шлунку, підшлункової залози, печінки. У такому вигляді вона легше засвоюється організмом.
Тим не менш, не варто зациклюватися лише на такому способі приготування, адже тверда їжа нам також необхідна, хоча б з міркувань підтримки здоров`я зубів і ясен. Все добре в міру.
Суп-пюре для схуднення
Якщо ж Ви хочете легко і досить швидко схуднути, не порушивши при цьому свого здоров`я, супи-пюре - Ваш варіант. Головне, не закусуйте його солодкою булочкою. До того ж, такий суп - це відмінний спосіб перекусити на роботі. Його спокійно можна налити в чашку і попивати сидячи на робочому місці.
Зверніть увагу, що всі супи-пюре краще готувати на 1 прийом їжі, так як їх заморожування і повторне нагрівання може істотно погіршити їх характеристики.
Далі ми наведемо кілька рецептів дієтичних супів. Звичайно, Ви можете змінювати компоненти за смаком, проте намагайтеся не прибирати і не додавати основні інгредієнти, які можуть вплинути на калорійність.
Озбройтеся блендером, він незамінний помічник у нашій справі.
Холодний суп з огірка та авокадо
Калорійність однієї порції - 186 кілокалорій.
Інгредієнти (на 2 порції):
- 2 середніх огірка,
- 1 авокадо,
- 1 ст.л. подрібненого червоного лука,
- 1 ст.л. нарізаного зеленого лука,
- 1 зубчик часнику (подрібнений),
- 1 ст.л. подрібненої петрушки,
- 50? Г. лимонного соку,
- 1 ч.л. соєвого соусу,
- вода або овочевий бульйон за потребою.
приготування:
- авокадо необхідно очистити і дрібно нарізати, огірки - покришити;
- всі інгредієнти помістити в блендер і змішувати до отримання однорідної пюре;
- якщо маса виявиться занадто густий - можна розбавити водою або бульйоном (з овочів).
Якщо хочете додати трохи оливкового масла, врахуйте, що 1 чайна ложка - це ще 39 кілокалорій.
Грибний крем-суп з базиліком
Калорійність однієї порції - 90,47 кілокалорій.
Інгредієнти (на 4 порції):
для бульйону:
- 1 л води,
- 1 морква,
- ? цибулини,
- ? кореня селери,
- лавровий лист, запашний горошок, корінці зелені.
для супу:
- пів кіло печериць,
- ? цибулини,
- пару гілочок базиліка,
- 100 мл нежирних вершків,
- 2 ч.л. оливкового масла,
- приправи за смаком.
приготування:
- Заздалегідь зваріть бульйон (до моменту готування він повинен вже охолонути);
- гриби тушкуйте з цибулею до повної готовності, використовуючи оливкова олія;
- далі помістіть всі інгредієнти в блендер і збийте до отримання пюре;
- потім отриману масу знову перемістіть в каструлю і дайте закипіти;
- подавайте на стіл гарячим, прикрасивши тарілку гілочкою базиліка.
Низькокалорійний борщ для схуднення
Калорійність однієї порції - не більше 100 кілокалорій.
Інгредієнти (на 6 порції):
- 2 л води,
- 300? Г. капусти,
- 1 середня буряк,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- парочка свіжих помідорів,
- петрушка, часник, лимон, сіль, паприка (за смаком),
- 1 ст.л. оливкового масла.
приготування:
- поки закипає вода, наріжте очищені буряк і моркву соломкою, цибулю - півкільцями, пошинкуйте капусту;
- з помідорів зніміть шкірку і наріжте кубиками;
- в сковороду налийте оливкова олія і на середньому вогні прожарюйте буряк, моркву і цибулю протягом пари хвилин;
- вкладіть підготовлені овочі в киплячу воду і прикрутіть вогонь до середнього;
- через 10 хвилин додайте вміст сковорідки каструлю;
- коли борщ уже майже зваритися, вкиньте пару часточок лимона (для кислоти), 1-2 зубчики часнику, зелень, сіль і перець.
- Подати можна як в такому вигляді, так і пропустивши борщ через блендер.
Гаспачо з авокадо (іспанська суп-пюре)
Калорійність однієї порції - 160 кілокалорій.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 великих болгарських перцю (жовтих),
- 1 кг жовтих помідорів,
- 1 очищений огірок,
- 1 авокадо,
- сік одного лайма,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- приправи за смаком.
приготування:
- порубані овочі подрібніть в блендері в 2 заходу;
- додайте сік лайма, масло і приправи і знову перемішайте блендером;
- готову масу перетріть через сито і розлийте на порції, а решту м`якоть викинете;
- очищений авокадо наріжте дрібними кубиками і прикрасьте в кожну порцію.
Суп-пюре зі шпинатом і гарбузом
Калорійність однієї порції - 180 кілокалорій.
Відео: ДІЄТИЧНИЙ ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ
Інгредієнти (на 4 порції):
- 200? Г. свіжого шпинату,
- 2 стебла селери,
- 1 стебло порею,
- 100? Г. гарбуза,
- пару гілочок чебрецю,
- 3-4 пера зеленої цибулі,
- 1-2 яйця,
- 40? Г. вершкового масла,
- 20 мл рослинного масла,
- сіль перець.
приготування:
- в толстодонной каструлі розігрійте обидва види масла і вкладіть тонко порізану цибулю (тільки світлу частину стебла);
- додайте гарбуз, нарізану великими кубиками, селеру і чебрець;
- млоїте під кришкою протягом 15-20 хвилин (при необхідності можна додати 50 мл окропу);
- потім вкиньте шпинат і через пару хвилин залийте все 1,5 л окропу;
- проваріть суп ще протягом 5 хвилин, додайте сіль, перець і подрібнені пір`я цибулі;
- збийте суп за допомогою блендера і подавайте на стіл, прикрасивши? вареного яйця;
- за бажанням можна додати трохи нежирних вершків.
Звичайно, затяті шанувальники м`ясних страв можуть додати в суп дієтичну курячу грудку, але і без неї наведені рецепти виглядають на рідкість апетитно. Худніть смачно! І блендер вам на допомогу.
