Дієта при алергічних захворюваннях
Дієта при алергічних захворюваннях
При алергічних захворюваннях (бронхіальна астма, алергічні дерматити, кропив`янка, набряк Квінке, полінози і т.д.) обмеження або повне виключення з раціону алергенів призводить до зникнення симптомів захворювання або повного одужання.
При симптомах харчової алергії призначають дієту . виключає продукти, які найчастіше викликають алергію (риба, яйця, молоко, злаки, куряче м`ясо, цитрусові, полуницю і т.д.). Необхідно обмежити або повністю виключити гострі страви, прянощі, які дратують слизову оболонку стравоходу і сприяють проникненню алергенів в кров (перець, гірчиця, оцет, хрін, часник, цибуля, редис, томатна паста і соус, гвоздика, майонез, консерви, соління, оселедець , солону рибу, копченості).
забороняється вживання алкоголю (в тому числі і пиво) навіть в малих дозах. Смажені страви треба замінити на тушковані або печені, з раціону виключають яйця, свинину, мізки, субпродукти (печінка, нирки), горіхи, бобові, квасоля, горох, помідори, персики, дині, малину, чорну смородину, кава, шоколад, какао. З жирів вживають вершкове масло і рослинні жири, які є слабкими алергенами.
Відео: Які продукти вам дозволені? Як дізнатися що можна їсти, а що не можна? лікувальний Центр
Іноді необхідно уникати основних продуктів харчування (м`ясо, вироби з борошна, молоко, птиця, яйця), якщо вони викликають алергію. У зв`язку з цим розроблені спеціальні дієти без молока, яєць, хліба.
З раціону виключають молоко і молочні продукти, в тому числі сухе молоко, сир, вершкове масло, приправи, що містять молоко і молочні продукти, вироби з тіста і хліб, який печуть на молоці, кондитерські вироби з використанням молока.
Виключаються яйця і страви, які містять навіть в малій кількості яєчний білок або жовток, майонези, хліб, макаронні вироби, крему, соуси і солодощі, виготовлені з яєць, супи з додаванням яєць і ін. Страви.
Виключаються злаки і вироби з них: пшеничний хліб, печиво, торти, тістечка, вафлі, млинці, пироги все вироби з геста, крупи. Асортимент їжі треба обмежити.
Застосовують також найбільш жорсткий варіант елімінаційної дієти:
протягом 1-3 днів п`ють тільки слабкий чай (4-5 склянок) з невеликою кількістю цукру. На наступному етапі додають підсушений білий хліб, крупи, через 2-3 дня - молоко і молочні продукти (масло, сир). Через наступні 2-3 дні дієту розширюють за рахунок страв з м`яса, риби та яєць (по черзі), овочів, фруктів. Якщо після додавання до дієти певного продукту будуть виникати алергічні явища, то цей продукт і є алергеном.
Алергени можна виявити також шляхом підшкірних введень алергенів в медичних установах.
Якщо неможливо з якихось причин виключити з раціону важливі продукти харчування, що викликають алергію, то необхідно поступово збільшувати їх вміст у раціоні . Молоко, борошно, яєчний білок або жовток і т.д. розводять в кип`яченій воді в співвідношенні 1: 1000, 1: 100, 1:10 або 1: 2. Починають з максимально великою пропорції (1: 1000) і приймають по 1 ч.л. в день, потім 2-3 рази в день, потім переходять до. розбавленню 1: 100 і т.д. Курс такого лікування 3-6 місяців, В разі легкої алергії дня тренування можна протягом 3-4 тижнів приймати невелику кількість продукту-алергену (1/4 ч.л. яйця, 20-30 мл молока) за 45-60 хвилин до основного прийому їжі.
Можна користуватися таким принципом складання дієти . продукт-алерген вживається не частіше ніж один раз на 5-7 днів. У багатьох випадках чутливість до даного продукту знижується.
Кулінарна обробка їжі (варіння, тушкування, і т.д.) сприяє зменшенню проявів алергічних реакцій.
При алергічних захворюваннях можна перейти на вживання яловичини, м`яса з кролика, кефір, кисле молоко, сир, сметану, морква, фрукти (особливо печені яблука, груші, сливу), гарбуз, рис, кукурудзу, пшоно, вівсяну і перлову крупи. Важливо готувати їжу тільки зі свіжих продуктів, які зберігалися в холодильнику не більше доби. Не можна приймати їжу гарячою.
Необхідно пам`ятати, що самолікування будь-яких захворювань антибіотиками, сульфаніламідами в багатьох випадках призводить до алергічних реакцій.
Вибираємо продукти без ГМО »
Безглузда НЕ збалансована дієта так як після припинення вага повернеться дуже швидко прихопивши додаткові кіло. не можна голодувати і строго обмежувати свій організм. ужно рахувати калорії і їсти все. це вже давно доведено. всі дієти повна маячня.
Дієта - результат за 20 днів »
Без солі корови хворіють
Ось-ось, тільки хотіла про це написати. Сама хворію цим панкреатитом, були напади, операція, море болю. Ще не переглянула деякі свої погляди, стало легше. Треба покапаться в собі, для сіючи я зрозуміла, що багато переживала, як попереживати, так відразу починає хворіти. Стала намагатися бути спокійніше і тепрімее до себе, іноді навіть забуваю, що вона хворіла коли то, але дієту не припиняю, основні моменти, звичайно ж. Нічого смаженого, гострого, маринованого, жирного, спиртного. Думала так жити не зможу, аж ні, все зможеш, якщо захочеш жити. Як сказав мій лікар, який робив опреацию. дотримуйся дієти три місяці. А я йому: а потім що? А потім звикнеш, сказав він. Спочатку багато плакала, не могла звикнути що багато обмежень, потім на допомогу прийшов ютуб, багато дивилася роликів по харчуванню спортсменів, і скажу я вам, вони буває сидять ще на більш жорстких дієтах заради спорту, і. нічого, радіють життю. Мене це дуже надихнула. У деяких рецептах просто міняю то, що не можна, на те, що можна.
Лікувальне харчування при панкреатиті »
Добридень! А ось я не можу їсти банан, підшлункова відразу дає знати, і по дієті він заборонений. Мабуть кому як.
Лікувальне харчування при панкреатиті »
Дуже корисна стаття, дійсно важливо харчуватися дрібно і різноманітно! Я ось по не знанню сиділа на дієтах і в підсумку почалися проблеми з кишечником - запори, здуття, гази і постійні болі.
Як прискорити обмін речовин в організмі »
Наскільки я знаю, що не можна.
І в інтернеті пишуть, що не можна.
але як на мене одна кружка чаю без цукру нічого не вирішить.
Дев`ятиденна дієта кефіру »
Катерина, як ви не праві! Ви або ніколи не народжували, або з тієї котегоріі людей, які в принципі не мають проблем із зайвою вагою! Я все життя була повненький, пологи на мені взагалі ніяк не позначилися (я навіть примудрилася схуднути на 5 кг) але ось коли через пару місяців. у мене пропало молоко, я за 2 тижні набрала аж 15 кг, при тому, що моє харчування взагалі ніяк не змінилося. До слова сказати, до солодкого і мучного я байдужа. Так що не слід говорити про те, з чим ви не стикалися.
Радикальна дієта »
Гречана дієта - переваги і недоліки »
Тримайся дівчинка! Ти красуня. Тримай характер!
Гречана дієта - переваги і недоліки »
