Безвуглеводна дієта для схуднення, меню, відгуки
Безвуглеводна дієта для схуднення, меню, відгуки
Що можна їсти при безвуглеводної дієті
Назва дієти говорить сама за себе, проте її принцип заснований не на повному виключенні вуглеводів, а на їх мінімальній кількості в раціоні харчування. Повна відмова від вуглеводів загрожує серйозними порушеннями обмінних процесів в організмі. Тому, використовуючи безвуглеводну дієту, необхідно контролювати споживання цукру і крохмалю, т. Е. Дотримуватися правила - вуглеводи вживаються, але в кількості не більше 100-250г в день.
Вуглеводи мають високу поживністю, і їх скорочення в раціоні веде до скорочення калорійності всього добового харчування. Для малорухливого людини це особливо важливо, тому що відсутність руху і мала витрата енергії призводить до накопичення жиру в організмі. Потрапляючи в травну систему, вуглеводи розщеплюються, кров насичується глюкозою, після чого відбувається викид інсуліну, і рівень цукру в крові падає. Людина починає відчувати почуття голоду, і потреба в збільшенні кількості їжі.
Вуглеводи - головний постачальник енергії в організм і при їх нестачі сили людини відновлюються за рахунок переробки жирів. В першу чергу витрачається крохмаль тваринного походження (глікоген), накопичений в м`язах і печінці, а потім безпосередньо - жирова клітковина. Так відбувається спалювання жиру в організмі, що і є метою будь-якої дієти.
Кілька основних правил безвуглеводної дієти:
- не пити протягом тридцяти хвилин після їжі;
- смажити продукти виключно на оливковій олії;
- вживати велику частину їжі у вареному або тушкованому вигляді;
- дотримуватися дробове харчування (п`ять прийомів їжі в день);
- випивати до двох літрів води на добу;
- займатися спортом (як обов`язкове доповнення дієти);
- НЕ їсти після восьми годин вечора.
При використанні безвуглеводної дієти практично немає обмеження у вживанні білкових продуктів, але вони повинні бути зі зниженим вмістом жирів. Складаючи раціон, приділіть особливу увагу коренеплодів, овочів. зелені, ягодам і цитрусовим. З них можна готувати салати і вживати їх у великих кількостях.
Харчування при бузуглеводной дієті досить різноманітно, але необхідно відмовитися від борошняних виробів, каш, солодощів в будь-якому вигляді, солодких кисломолочних продуктів, алкоголю. Хліб дозволяється тільки чорний або житній. Однак, з огляду на жорсткість дієти, перед її початком проконсультуйтеся з лікарем, тоді дотримання всіх правил і обмеження вуглеводів, допоможе вам всього за пару тижнів позбутися десяти кілограмів.
Продукти для безвуглеводної дієти
Застосовуючи цю дієту важливо стежити за кількістю вуглеводів в вживаної їжі.
Пам`ятайте - вуглеводи не повинні перевищувати 250г на добу, тому значення має склад продуктів, а також їх кількість. Складаючи меню, використовуйте таблицю із зазначенням вмісту вуглеводів в продуктах. У раціоні повинні переважати яйця, птиця, м`ясо (яловичина, свинина), риба, сир і сир. Додавайте в меню салати і супи з овочів, коренеплодів, зелені. На десерт можна себе побалувати ягодами і цитрусовими. Борошняні вироби дозволяються тільки у вигляді житнього хліба.
Хочете отримати результат від дієти, обмежте або приберіть з раціону макаронні вироби, картопля, каші, мед, цукор, варення, солодкі йогурти і сирні маси, всі алкогольні напої. насіння і горіхи, солодкі фрукти. Якщо знизити споживання вуглеводів до мінімуму, організм перебудовує свою роботу, апетит знижується і повертається нормальна працездатність.
Таблиця безвуглеводної дієти
Для того щоб правильно скласти меню, необхідно знати скільки вуглеводів містить продукт, який вам необхідний. Основне правило дієти - обмежена кількість вуглеводів на добу. У підборі харчування допоможе таблиця з чітким зазначенням вмісту вуглеводів в продуктах.
Продукт / Страва на 100г
Слід звернути увагу на те, що меню кожного дня необхідно розділити на п`ять прийомів. При такому харчуванні не виникає відчуття голоду. У дієту включено велику кількість білка, що не руйнує м`язову тканину, а жирова - спалюється навіть в розслабленому стані. Низький вміст вуглеводів дозволяє організму викидати речовини (кетони), що знижують апетит і прискорюють спалювання жирів. Кетони є антидепресантами і джерелами мозкової енергії.
Рецепти безвуглеводної дієти
Голубці (ледачі). Інгредієнти: капуста білокачанна - 200г- філе куряче - 700г- сіль.
Порубати білокачанну капусту і залити окропом на п`ять хвилин. Приготувати фарш з курячого філе, злегка посолити його. Капусту вийняти з води, з`єднати з фаршем, мокрими руками сформувати котлетки, схожі на голубці. Злегка обсмажити їх з обох сторін, додати води і тушкувати 20 хвилин до готовності.
Фарширована грибами курка. Інгредієнти: курка - 1,2кг- печериці - 350г- цибулю - 100г- часник - 10г- рослинне масло - 3 ст. л. і сіль.
Порізати і обсмажити на сковорідці цибулю та печериці, посолити і злегка згасити. Нафарширувати курку сумішшю з лука і грибів, зашити її нитками. Часник подавити, змішати з сіллю. Обмазану часниковою сумішшю курку покласти в пакет для запікання і поставити в духовку на півтори години.
Печиво горіхове. Інгредієнти: фундук - 75г- мигдаль - 75г- яєчні білки - 5штук- цукрозамінник - 15 таблеток- сіль і лимонний сік.
Горіхи обсмажити і змолоти в кавомолці. Білки і цукрозамінник збити з сіллю і лимонним соком. Акуратно перемішати горіхи і білки. Викласти ложкою отриману масу на деко. Випікати одну годину за температури 150 градусів.
Багатошаровий оселедцевий салат. Інгредієнти: оселедець малосольний (філе) - 100г- цибулю - 25г- майонез - 90г- зелене яблуко - 100г- твердий сир - 50г- яйце варене - 1 штука.
Всі інгредієнти дрібно нарізати і викласти на тарілку шарами в наступній послідовності: оселедець, цибуля, майонез, яблуко, майонез, сир, майонез, яйце.
Курячі щі. Інгредієнти: куряче філе - 300г, вода - 1,5 л, цибуля - 50г, морква - 100 г, капуста - 200г, помідори - дві штуки, зелень і сіль.
Зварити бульйон з курячого філе, вийняти його з каструлі і дрібно порізати. Натерти моркву, нарізати цибулю, обсмажити їх трохи, згасити з нарізаними помідорами. Овочевий сумішшю заправити бульйон, туди ж додати нашатковану капусту і філе курки. Варити до готовності, в кінці приправити зеленню.
М`ясне рагу з овочами. Інгредієнти: м`ясо свинини - 400г, цибуля ріпчаста - 70г, часник - 10г, морква - 50г, капуста (білокачанна) - 650г, майонез - 40г, вода - 0,5 л, сіль, перець. сушена зелень.
Порізати шматочками м`ясо, півкільцями - цибулю, кубиками - морква, кружечками - часник. Все викласти на глибоке деко, злегка посолити і полити розведеним з водою майонезом. Деко поставити в розігріту духовку на десять хвилин. До м`яса додати нашатковану капусту. Вилити залишок води, все перемішати і готувати в духовці ще 40 хвилин.
Безвуглеводна дієта і бодібілдинг
Мета шанувальників бодібілдингу - мати мінімальну кількість підшкірного жиру і максимально збільшену м`язову масу, а якщо простіше, то мати сухорлявий вид. В незалежності від харчування існує два загальних положень. Перше - будь-яка дієта, спрямована на спалювання жирів, вимагає скоротити число калорій в раціоні. Друге - поєднання дієти і фізичних навантажень. дозволить втрачати підшкірний жир і накачувати м`язову масу. Без занять спортом, використовуючи тільки дієту, людина буде втрачати стільки ж жиру, скільки і м`язів.
З огляду на перераховані вище вимоги, безвуглеводна дієта є ідеальною для атлетів, які займаються бодібілдингом. Зниження ваги передбачає різке обмеження споживання вуглеводів (до 30г) - п`ять днів на тиждень і їх збільшення в вихідні дні. Таким чином, в Низьковуглеводні дні буде мінімальний викид інсуліну, зате інші гормони (гормон росту і тестостерон) допоможуть мобілізації жирів і протіканню в м`язах анаболічних процесів. Вуглеводне завантаження в вихідні - поповнить запаси глікогену в м`язах.
Відео: Сушка, білкова, низкоуглеводная дієти: плюси і мінуси!
Найбільш оптимальним планом харчування для досягнення спортивного вигляду, є поступове зниження ваги. Дієту слід починати за 12 тижнів до змагань. Стежити за тим, щоб втрата ваги була не більше 1 кг в тиждень. Для цього треба знизити калорійність харчування звичайного раціону на 1000 одиниць. Розділити денний раціон на порції і їсти не менше чотирьох разів на день. Маленькі порції підтримують оптимальний рівень цукру в крові, пригнічують відчуття голоду. Для атлета вагою 100кг - 3100 калорій в день (з урахуванням спортивних навантажень).
У будь-якій дієті важливою складовою є вживання води. Вона потрібна організму для того, щоб вивести з нього продукти метаболізму. При нестачі води і використанні протеїнової, безвуглеводної дієти в організмі затримується рідина. Це навантаження на нирки, тому, чим більше вживання води, тим менше вона затримується в організмі. Під час дієти з запасів жиру вивільняються різні токсини, і тільки рясне пиття може впоратися з ними.
Відео: Безвуглеводна дієта
Безвуглеводна дієта вимагає збільшити споживання протеїну. Надлишок протеїну перекладається печінкою в глюкозу, а це благотворно впливає на нервову систему і мозок. Тому багато атлетів вдаються до допомоги високоякісних протеїнових добавок з вмістом казеїну і сироваткового протеїну. Вони збагачують організм білком без зайвих калорій і вуглеводів. Безвуглеводних дієти бодібілдерів важко назвати збалансованими, але ультранизьким вмістом жиру в організмі, передбачає нестандартні рішення, а даний варіант зниження ваги дає хороший результат.
Шкода безвуглеводної дієти
Наш організм влаштований таким чином, що в звичайних умовах функціонує на збалансованому поєднанні жирів, вуглеводів і білків. При використанні безвуглеводної дієти, кількість вуглеводів в раціоні значно скорочується, і організм добуває енергію з вільних жирних кислот, т. Е. З підшкірного жиру. Мозок і нервова система не зможуть працювати на енергії жирних кислот, вони замінюють вуглеводи кетозоннимі тілами, які виробляє печінка з тих же вільних жирних кислот.
Аналіз відгуків про безвуглеводної дієті дозволяє зробити висновок, що даний метод схуднення досить ефективний, допомагає швидкої втрати ваги. Однак в деяких випадках відзначаються погіршення стану у вигляді запаморочення, головного болю. слабкості і сонливості. Хоча, важко знайти дієту, якої б не супроводжували перераховані вище симптоми.
Дієта досить важка для організму. Багатьом легше голодувати, ніж обмежити прийом вуглеводів. Їжа з великим вмістом білка перевантажує печінку і нирки продуктами метаболізму. Брак вуглеводів призводить до утворення кетонів і як наслідок негативний вплив на нирки, мозок, печінка. Під час дієти організм недоотримує вітаміни, мінерали, клітковину, які у великих кількостях присутні в вуглеводних продуктах.
Захворювання нирок, кишечника, шлунку, печінки, серця, судин виключають застосування безвуглеводної дієти. Вагітним і годуючим також слід відмовитися від даної дієти. Консультація лікаря, буде важливим підготовчим етапом перед початком процесу щодо зниження ваги, вона допоможе виключити можливі ускладнення і загострення. Якщо протипоказань немає, випробуйте безвуглеводну дієту на собі і складіть свою думку про неї.
Відгуки та результати безвуглеводної дієти
Олександр. Безвуглеводна дієта починає працювати через тиждень, в перші дні з організму виводиться вода, а не жир. Реально в тиждень втрачається 500-600г жиру. І ще необхідно пити багато води.
Ольга. Дев`ять днів просиділа на безуглеводка і караул плюс 2 кг. Вуглеводів всього-то 20-30г в день, може, їм багато смаженого?
Юля. Для початку я детально вивчила всі про цю дієту, за два тижні скинула 10 кг, найголовніше забути про картоплю, крупах, солодких фруктах, алкоголі і жирної їжі. Результат з`явився через три дні (мабуть організм перебудовувався). Після дієти їм усе, але не зловживаю.
Євгенія. Сиділа 2,5 місяці на безуглеводка. За перший місяць пішло 7кг і все, вага зупинився. Більше не хочу ніяких дієт, буду худнути за допомогою таблеток.
Сподобалася стаття? 0
