Дієта № 8 (стіл номер 8) при ожирінні, зразкове меню для схуднення, відгуки
Відео: дієта 8 при ожирінні меню на тиждень
Дієта № 8
Дієта № 8 (стіл номер 8) - раціон, розроблений радянським дієтологом Михайлом Певзнером для лікування хворих на ожиріння. Нехай вас не бентежить «старовину» цього плану схуднення. З 50-х років минулого століття нічого принципово нового щодо позбавлення від жирових відкладень відкрито не було. Ви вживаєте менше калорій, ніж витрачаєте протягом дня - вага знижується, навпаки - зростає.
зміст:
«Восьма» дієта дуже успішно застосовується як в клінічній практиці лікування ожиріння при відсутності захворювань органів травлення, так і в процесі самостійного схуднення. А сучасні пароварки, мультиварки і мікрохвильові печі можуть перетворити їжу на дієті в справжні смачні страви.
Відео: Дієта Номер 5 Меню
Дієтичний стіл № 8: чого не можна
Лікувальний стіл № 8 будується на простому принципі - щоб скорегувати раціон, слід виключити з нього весь «баласт». Як і більшість систем, розроблених в минулому столітті, вона не враховує психологічні прихильності людини до певного типу їжі, а просто пропонує розлучитися з дуже калорійними і багатими простими вуглеводами і шкідливими жирами продуктами вольовим зусиллям. Отже, якщо вам прописали дієтичний стіл 8, забороняються:
- Сало, сосиски, жирну свинину, баранину, будь-які ковбаси, крім докторської або яловичих сардельок 1-2 рази в тиждень;
- Випічку з білого борошна, здобного і листкового тіста, «білий» рис і макарони, манну кашу, будь-які каші на молоці з великою кількістю вершкового масла, «напівфабрикатні» супчики, пельмені, котлети-напівфабрикати;
- Морозиво, готові молочні десерти, сирні суміші, жирний сир і сир, солодкий йогурт, ряжанку, пряжене молоко, будь-які кондитерські вироби, мед, родзинки, цукор, шоколад, в тому числі, і діабетичний;
- Солоні сири, солону рибу, ікру, бутербродні пасти, майонез і будь-які готові соуси, які містять жир;
- Соління і маринади, (солоні і мариновані овочі допускаються обмежено).
- Солодкі соки, какао.
Відео: 8 стіл
Михайло Певзнер вважав, що прянощі тільки розпалюють апетит, тому він допускав лише використання кропу, петрушки і базиліка, а ось червоний перець, карі, куркуму пропонував виключити з раціону зовсім. Сучасні дієтологи вважають, що при адекватному змісті білка в раціоні, ви можете їсти прянощі без особливого ризику.
Виключається повністю на час схуднення будь-який алкоголь.
Дієта при ожирінні стіл № 8: як харчуватися
Перш за все, вам потрібно вивчити список дозволених дієтою №8 продуктів, і складати свій раціон з нього:
- Рослинна олія - 2 ч ложки в день;
- Овочі - будь-які, мариновані і консервовані - обмежено, частина овочів - з`їдати в сирому вигляді. Рекомендовані: капуста, свіжі огірки, томати, редис, кабачки, гарбуз, зелень. Картоплю обмежуємо 1-2 штучками в відварному вигляді, в овочевих супах. Можна їсти квашену капусту, готувати з неї салати і закуски, але слід промивати її дуже ретельно. Буряк і відварну моркву, зелений горошок можна їсти не більше 200 г в день;
- Супи - на овочевому або курячому бульйоні, будь-які, крім локшини. Не можна обсмажувати овочі для супу, видимий жир слід зняти. Порція супу - не більше 200 мл в день, молочні супи забороняються;
- М`ясо і риба - будь-які нежирні сорти, порція - не більше 200 г, смажити не можна, тільки відварювати, тушкувати, запекать- морепродукти;
- Фрукти - будь-які, крім інжиру, манго, бананів. Слід надавати перевагу несолодкі яблука, свіжі груші, ягоди. Взимку можна використовувати заморожені варіанти, але не варто додавати цукор;
- Крупи - тільки гречка, ячмінь і пшоно, готувати на воді, і не їсти більше 200 г каші в день;
- Яйця - 1-2 шт. в день - круто, омлети.
- Сир, молоко, йогурт, кефір - тільки знежирені або низької жірності- сметана і нежирні сорти сиру - обмежено;
- Соуси: томатний, білий з овочами, слабкий грібной- можна використовувати оцет.
- Чай кава. Соки фруктові, ягідні, овочеві малосладкіе.
- Хліб з борошна грубого помелу, хліб з висівками - 100 г в день.
Слід дотримуватися різноманітне харчування, і не забувати про те, що необхідно з`їдати 2 порції білкових страв і 5 порцій овочів і фруктів в день.
Зразкове меню дієти №8
- Сніданок: 200 г салату з яблука і моркви, 150 г сиру (до 9%).
- Перекус: велике яблуко, можна печене, але без цукру і меду.
- Обід: половина порції овочевого борщу або щей, тушкована капуста, плюс 150 г відвареного м`яса або риби. На солодке можна випити компот із сухофруктів, але без додавання цукру.
- Перекус: сир з кефіром або молоком, не більше 200 м
- Вечеря: відварна риба або морепродукти, салат з овочів некрахмалістих.
- На ніч (якщо потрібно) 1 стакан кефіру.
За великим рахунком, на цьому «шаблоні» можна скласти своє меню, зменшуючи або трохи збільшуючи розмір порцій. Дієта № 8 може бути «посилена» за рахунок заміни ранкового салату на кашу на воді, або додавання 1 печеної картоплини до обіду. Постарайтеся не додавати вуглеводи до полуденка і вечері, і ви будете знижувати вагу саме за рахунок втрати жирових відкладень.
Класична дієта при ожирінні передбачає використання цукрозамінників на кшталт аспартама, однак сьогодні вчені не рекомендують їх застосовувати, так як вони здатні підвищувати апетит. «Обманні дні» дієтою не передбачені, коли настане «плато» М. Певзнер рекомендував своїм пацієнтам яблучно-сирні або кефіру сирні розвантажувальні дні.
Відео: Меню дієта 8
Сьогодні ми маємо більш широкі можливості, і можемо поєднувати раціон дієтичного столу №8 із заняттями фітнесом. Великий плюс такого харчування, що ви можете займатися спортом, і не мучитися від голоду, адже раціон сповнений білка і клітковини. Ідеально буде, якщо ви додасте 2 силові тренування для схуднення на всі групи м`язів, і 2-3 годинні аеробні тренування на зразок танців або плавання. Так ви не тільки спалите жир, але й зміцните м`язи, і, по-справжньому «розкрутіть» метаболізм.
