Запечена молода картопля з насінням і травами

Відео: Картопля запечена у вершковому маслі

Книга рецептів

Опубліковано: Sep 09

Безмірно люблю молоду картопельку. На жаль, сезон її дуже короткий і доступна вона тільки влітку і на початку осені. Зараз саме час побалувати себе і свою сім`ю цієї смакотою - запеченої молодий картопелькою з шкіркою, травами і насінням.

Іноді в обов`язковому порядку потрібно порушувати правила і балувати себе не зовсім ідеальними овочами, до яких я відношу картопля. З`їдений раз в тиждень, а то і два, якщо ви приділяєте достатньо уваги фізичним навантаженням, з великою порцією свіжих овочів і зелені, молода картопля буде ситним і цілком нешкідливим обідом. Доповнити молода картопля можна будь-якими свіжими овочами і зеленню, справжньою домашньою сметаною або козячим сиром. До того ж вважається, що в ранньому картоплі мало простих цукрів, практично немає жирів і зовсім немає холестерину, зате є корисні для травлення органічні кислоти і клітковина. Все це до того, що останнім часом почастішали випадки відмови від картоплі дівчатами і жінками, які її просто обожнюють. Боязнь зайвих калорій змушує відмовлятися від найулюбленішого продукту. Мій вибір - любов до себе, більше уваги фізичним навантаженням, здоровому харчуванню і можливість балувати себе молодий картопелькою в сезон.

Запечена молода картопля з насінням і травами

Молода картопля маленького або середнього розміру - 10 штук

Часник - 3 зубчики

Масло ДХІ - 20 мл

Морська сіль - 1/2 ч.л.

Перець - 1/2 ч.п.

Цвітна капуста - 4-5 маленьких суцвіть

Лимон - 4-5 кружечка

Свіжий кріп - 1/2 середнього пучка

Відео: Базилік. Як пікірувати розсаду базиліку. Базилік вирощування з насіння в равлику

Кунжут -1 ст.л.

Час приготування: 1 годину

Підготувати картопля: Промиваємо картопля, шкірку не чисто. В окремій ємності змішуємо масло, пропущений через прес часник, сіль і перець. Додаємо часникову суміш в картоплю і перешиваємо. щоб кожна картоплина була добре змазана. Перекладаємо картопля в чашу мультиварки.

Викласти цвітну капусту: Зверху картоплі суцвіттями вгору викладаємо кольорову капусту, а зверху кожного суцвіття лимон.

Запекти овочі: Включаємо режим «Випічка» на 45 хвилин. Під час приготування 1 раз перешиваємо картопля, не пошкоджуючи її і суцвіття цвітної капусти. Таку картоплю можна запекти і в духовці на ваш розсуд.

Подати на стіл: Гарячу картоплю перекладаємо в посуд, посипаємо дрібно нарізаним кропом, насінням льону. кунжутом і ще раз перемішуємо.

бонус: Приємного апетиту і не забудь подати разом із запеченою молодий картопелькою велику порцію свіжого овочевого салату з зеленню.