Житні коржі ruisrieska - є, молитися і любити
Відео: "Є. Молитися. Кохати." - Книга, яку я не хотіла читати :) | Алія аlika
Житні коржі ruisrieska
Відео: Книжкова банда # 4 | літо | Елізабет Гілберт "Є. Молитися. Кохати."
Слухайте, з помаранчевим це вже просто мана якесь. Виходила щаз на перекур - побачила, як робочі у дворі будівлі тягнуть помаранчевий шланг, а на дорозі кілька чоловіків, мабуть, теж якихось робочих, натягують яскраві помаранчеві жилети. насилу подавила в собі порив терміново бігти за фотоапаратом і знімати, знімати, а то так можна і до НГ дофлешмобіться з одним тільки кольором.
Вчора заїкнулася про коржі, сказала А, скажу і Б. На превеликий мій жаль, у мене зараз немає можливості піч нормальний хліб, а скоро взагалі можливості готувати хоч що-небудь будуть знову сильно обмежені, так як назріває ремонт на кухні. Доводиться перебиватися покупним, ну а коли покупної зовсім вже встає поперек горла, то можна швидко спекти якісь коржики, що я недавно і виконала. На коржі ці мене наштовхнув гарбузовий соус - ні шматочка хліба не залишилося в будинку, а дуже хотілося накладати цей соус ложкою на чорний хліб і є. Тому по-швидкому напекла коржів. Простих і смачних.
Рецепт Карини (звідки ж ще у мене може взятися фінський рецепт), оригінал тут.
- 180-200 мл натурального йогурту
Відео: Елізабет Гілберт: Про творчий генії, або як приручити натхнення
- 200-250 мл житнього борошна
- 1-2 ч. Л. солі
- 1-2 ч. Л. коричневого цукру (або меду, або темної патоки, я використовувала патоку)
- 1 ч. Л. питної соди
- 1 ст. л. рослинного масла
У мисці змішати борошно з сіллю, содою і цукром (якщо використовується цукор), перемішати гарненько.
Віночком змішати йогурт з рослинним маслом і патокою / медом (якщо використовується рідкий інгредієнт).
З`єднати обидві суміші (я вилила "рідке" в "суху") і як слід перемішати. Скачати тісто в кулю (воно буде дуже липким! Так що бажано змочити руки водою), накрити миску рушником і дати постояти 20 хвилин.
Як слід присипати робочу поверхню житнім борошном. Я змочувала ще водою руки і качалку, інакше з дуже липким тестом не впоратися.
Розкачати тісто в пласт бажаної товщини, вирізати коржики (можна розкачати в квадрат і нарізати ножем на прямокутники). Я вирізала формочкою для печива, яку так само змочувала водою.
Відео: Елізабет Гілберт - Їсти, молитися, кохати [ОГЛЯД книг]
Викласти коржі на застелений папером і / або змащений маслом деко, наколоти виделкою і відправити в духовку.
220С, 15-17 хвилин.
Власне, все. Дуже швидко і дуже просто, як бачите, а виходить дуже навіть непогано. М`які ароматні житні коржі, які чудово підійдуть до супу, салату, чудесні вони були, як я вже сказала, і з гарбузовим соусом. і просто з сиром, коротше, до чого завгодно, під будь-який бутерброд. Якщо розкачати тісто товстіший, то можна буде розрізати корж уздовж навпіл і зробити такий сендвіч.
Я прикинула, що з 200 мл йогурту і склянки борошна вийде дуже вже мало коржів, тому вирішила не розмінюватися на дрібниці і взяти всіх продуктів побільше. Використовувала 300 мл натурального йогурту (2 баночки "Актив"), інші продукти збільшила пропорційно. Солі поклала 1 ч. Л. і, знаєте, щось мені було солоновато. Як і будь-який випічці на йогурті, цим коржикам властивий особливий м`який смак і "м`яка" текстура, вони добре зберігаються (у мене вийшло штук 15 невеликих коржів, зберігала в пакеті, чотири дні пролежали впевнено) і підійдуть до будь-якої страви. Дуже непоганий варіант швидкого домашнього "хліба".
