Кукурудзяні коржі з сиром рецепт приготування
Відео: Кукурудзяні коржі
Кукурудзяні коржі з сиром
Цей рецепт був мені «навіяний» спогадами про поїздку в Сальвадор. Ця маленька тропічна країна з її природою, традиціями та кухнею глибоко запала мені в душу. Улюблена страва більшості сальвадорійцев - кукурудзяні коржі з кумедною назвою «пупуса». Так як я не змогла знайти у нас в продажу основний інгредієнт - masa harina - готова кукурудзяна суміш для тесту, то довелося імпровізувати. Тому через відсебеньок назвати свої коржі «пупуса» не можу. Та й форму я трохи змінила.
Пупуса буває з різними начинками. Сьогодні я робила з сиром, який дуже схожий на смак на сальвадорійскій сир queso fresco.
Відео: Чеченський національно блюдо "Коржі з сиром" рецепт
- Автор рецепта: Ксюшелла
складові
- 1 скл. кефір 1 скл. борошно кукурудзяне 1,5 скл. борошно пшеничне 0,5 ч. л. сода 0,5 ч. л. сіль 250 г сир 1 шт яйцo куряче петрушка сіль масло рослинне
опис рецепта
- Цей рецепт був мені «навіяний» спогадами про поїздку в Сальвадор. Ця маленька тропічна країна з її природою, традиціями та кухнею глибоко запала мені в душу. Улюблена страва більшості сальвадорійцев - кукурудзяні коржі з кумедною назвою «пупуса». Так як я не змогла знайти у нас в продажу основний інгредієнт - masa harina - готова кукурудзяна суміш для тесту, то довелося імпровізувати. Тому через відсебеньок назвати свої коржі «пупуса» не можу. Та й форму я трохи змінила.
Спосіб приготування
З теплого кефіру, пшеничного і кукурудзяного борошна, солі та соди вимішуємо тісто. Накриваємо і відставляємо в сторону.Готуємо начинку:
Відео: Хліб (Пиріг) з кукурудзяного борошна (по чеченських)
Сир змішати з яйцем і посолити за смаком.
Петрушку помити, дрібно порізати і додати в начинку. Добре перемішати.Ось що виходить. Подавати потрібно теплими зі сметаною. Хто любить підсмажені на сковороді вареники, той оцінить 
