Торт з огірком

Відео: СУШІ - ТОРТ / SUSHI CAKE - ну, оочень смачний!

Торт з огірком

Добрий день, шановні читачі блогу Їсти подано!

Кому потрібні ці звичайні торти з вишнями, з яблучками, з горішками, набридло))), і хочеться що щось незвичайне, наприклад торт з огірком. чули про таке? А раз немає, будемо пробувати!

Молоко - 300 мл

Відео: ЩОДЕННИК ДРИЩА | 3 випуск | Сендвіч-торт з курячою грудкою, сиром і огірком

Желатин - 20 грам

м`ята

Для прикрас:

Цукрова пудра

огірок

м`ята

малина

Огірковий м`ятний торт, що нам для цього потрібно? Поставимо водяну баню. Налийте в каструльку вже гарячої води, зверху поставить миску і покладіть розламаний на дольки шоколад. нехай тане.

Заваріть каву в маленькій ємності, в сухий розчинна кава додайте трохи води і зробіть таку кашку з кави.

Візьміть пару яєць, розбийте їх в миску, додайте цукор і збивайте міксером до збільшення маси в об`ємі.

З`єднайте кави з розплаву шоколадом і перемішайте масу. Шоколадно-кавову масу можна вимкнути і зняти миску з лазні, нехай трохи охолоне, вона ще довго буде зберігати таку досить густу консистенцію.

Далі додайте в яєчну суміш борошно і все це знову збийте.

Акуратно введіть шоколад з кавою в яєчну суміш за два рази і кожен раз збивайте міксером. Тісто готове.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть вершковим маслом силіконову форму і вилийте в неї тісто. Поставте його в духовку на 20 хвилин.

Робимо огіркової-м`ятний мус. Вам буде потрібно листової желатин, його потрібно залити водою кімнатної температури для набухання.

Візьміть сотейник і відміряйте в нього 300 мл. молока, додайте цукор і м`яту, порвавши її разом з гілочками, адже в них найбільше аромату м`яти і прогрійте масу помішуючи не доводячи до кипіння, це важливо!

Тепер огірок, так - так, саме огірок, я сподіваюся ви не забули що у нас торт з огірком. так ось огірок потрібно порізати довільними кільцями, укласти в блендер, додати молочно-м`ятну суміш і подрібнити все це справа блендером. Подивіться, який приємний салатовий колір виходить при збиванні!

Далі нам потрібно сито і всю цю кашку потрібно пропустити через нього а макуха просто викинути.

Повертаємося до нашого желатину, його потрібно віджати гарненько і з`єднати з сумішшю молока огірка і м`яти, поставити на газ і прогріти, але знову ж таки, не доводячи до кипіння і звичайно ж при постійному помішуванні і ще додайте відразу згущене молоко.

Дістаньте корж з духовки, він вже спік, злегка остудіть його.

Тепер його потрібно вирівняти, тобто потрібно зрізати верхню нерівність.

Для того що б корж вирівняти по колу, скористайтеся формою без дна, яку накладіть на корж і натисніть, нехай вона буде як би втиснула в корж, але не до кінця, а то молочна рідина витече з боку.

Не знімаючи форми влийте молочну суміш в неї і поставте торт з огірком в холодильник на 1 годину до застигання желе.

Вийміть тортик з холодильника, желе повинно застигнути. Тепер можна зрізати нерівні краї і зняти акуратно металеве кільце, але перш пройдіть ножем по внутрішньому краю.

Будемо прикрашати наш десерт. Раз в рецепті присутній огірок, значить і прикрашати будемо їм. Просто наріжте огірочок тоненькими кільцями і покладіть поверх торта, присипте навколо тортика цукровою пудрою, в серединку вставте гілочку м`яти і покладіть ягідку малинку.