Пангасіус з овочами в духовці - як приготуємо
Відео: Готуємо філе пангасіуса з овочами
Пангасіус з овочами в духовці
Відео: Як приготувати рибу в духовці. Риба в духовці на овочевій подушці!
подробиці
Запечена пангасіус з овочами, безсумнівно, є смачним збалансованим стравою. Завдяки тому, що ця рибка зовсім нежирна, страва виходить дієтичним, хоча і дуже смачним. Без побоювань його можуть їсти навіть ті, хто на дієті. Смачно і легко готується, до того ж ніяких зайвих калорій. Про це мріє більшість жінок. Готується блюдо дуже просто, тому відсутність кулінарного досвіду не стане перешкодою для приготування цієї страви.
Запечена пангасіус з овочами і сиром в духовці
Необхідні інгредієнти:
Відео: Пангасіус з овочами. Як приготувати філе пангасіуса на сковороді | Прості рецепти # 19
- філе пангасіуса - 500-700 гр .;
- твердий сир - 50-100 гр .;
- сіль і перець - за смаком;
- помідори - 2 шт .;
- майонез - 200 гр .;
- морквина - 2-3 шт.
Процес приготування:
Філе пангасіуса заздалегідь необхідно розморозити. Не варто розморожувати рибу в мікрохвильовці, так як це може відбитися на смаку готового блюда.
Промийте размороженное філе, а потім дайте йому просохнути або просто промокніть паперовим рушником. Рибу посоліть і посипте перцем.
Морквину очистіть, після чого потріть на крупній тертці. Окремо натріть твердий сир. Помідори гарненько вимийте і поріжте кружечками.
На змащене деко покладіть терту моркву. Трохи її посоліть і при бажанні посипте перцем. Змастіть морквину майонезом.
На морквину укладіть філе. Його можна залишити цілим або порізати шматочками. Рибу також потрібно промазати майонезом.
Наступним шаром викладіть кружечки помідор. Трохи змастіть їх майонезом і посипте все тертим сиром.
Надішліть рибу в духовку і запікайте її при температурі 180-200 градусів 30-40 хвилин до готовності всіх інгредієнтів і рум`яної скоринки зверху.
Подавати запечену рибу потрібно гарячої з гарніром, наприклад, рисом або картоплею. Також можна подати салат зі свіжих овочів, що доповнить блюдо.
Пангасіус, запечений з овочами у фользі
Необхідні інгредієнти:
- рослинне масло - 2 ст.л .;
- пангасіус - 1 шт .;
- томатна паста - 2 ст.л .;
- сіль і перець - за смаком;
- морквина - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- приправа для риби;
- вода - 0,5 ст.
Процес приготування:
Насамперед потрібно підготувати пангасіус до запікання. Рибу потрібно добре очистити, вийняти нутрощі, видалити голову і плавники.
Крім цього, рибу потрібно гарненько вимити, а потім промокнути паперовим рушником. Візьміть шматок фольги таких розмірів, щоб в неї можна було загорнути рибу.
З одного боку трохи змастіть фольгу рослинним маслом і покладіть на неї пангасіус. Зверху рибу посипте сіллю і спеціями.
Загорніть рибу у фольгу і, уклавши на деко, відправте в духовку. Запікайте пангасіус 20 хвилин при температурі 180-200 градусів.
В цей час підготуйте овочі. Лук і моркву очистіть. Поріжте цибулю кубиками, можна не дуже дрібними, а морквину потріть.
На сковороді розігрійте олію і викладіть овочі. Трохи підсмажте цибулю і моркву. Потім додайте сіль і перець, томатну пасту і влийте воду. Перемішайте і тушкуйте овочі, поки вони не стануть м`якими.
Дістаньте запечений пангасіус з духовки. Акуратно розгорніть фольгу, щоб не обпектися. Поверх риби викладіть овочі, тушковані в томатній пасті. Назад загорніть фольгу.
Надішліть рибу з овочами в духовку, знизивши в ній температуру до 160 градусів. Готуйте рибу 20 хвилин.
Подавайте блюдо на стіл, поки воно гаряче.
