Стейк сьомги в духовці: рецепт приготування

Стейки сьомги в духовці для гостей і рідних

Стейк сьомги в духовці

Відео: Сьомга запечена в духовці у вершковому соусі / How to Make Baked Salmon Recipe

Сьомга, запечена в духовці у фользі

Приготування сьомги займе не надто багато часу. Всього півгодини - і смачна страва у вас на столі.

При виборі способу приготування сьомги варто віддати перевагу запіканню в духовці. Смажити на сковороді не рекомендується, так як в процесі смаження сьомга втрачає велику частину корисних компонентів

Складові:

- стейки сьомги або лосося - 2 шт .-- лимон - 1 шт .-- йогурт натуральний - 1 банка-- коріандр молотий-- чорний і червоний перец-- картопля - 4 шт .-- зелений горошок - 1 банка-- соус часниковий - сіль.

На змащене маслом деко викладіть стейки сьомги. Полийте їх лимонним соком і залиште на п`ять хвилин. Через зазначений час змастіть стейки йогуртом і посипте зверху приправами і сіллю. Очищений заздалегідь картоплю наріжте кружальцями, посоліть, викладіть на деко і посипте приправами.

Деко поставте в нагріту до 200 градусів духовку і запікайте рибу 25 хвилин. Поки готується сьомга з картоплею, відкрийте банку з консервованим зеленим горошком. Вміст банки перекладіть в каструльку. Поставте каструльку на плиту і доведіть до кипіння. Потім злийте воду через друшляк.

Запечену сьомгу з картоплею викладіть і додайте зелений горошок. Готову страву подайте часниковим соусом.

Сьомга, запечена в духовці у фользі з овочами

Готувати цю страву найкраще зі свіжої сьомги. Але якщо складно придбати свіжу, на заміну можна взяти свіжоморожену.

Відео: Сьомга у фользі запечена в духовці - рецепт

Регулярне включення в раціон філе сьомги поступово знижує холестерин в крові, зміцнює серцево-судинну систему. Страви з сьомгою сприяють поліпшенню кровообігу, в тому числі мозкового, зниження утворення тромбів

Складові:

Відео: Сьомга стейк в духовці / Сьомга в духовці / Стейк з сьомги з лимоном

- сьомга - 600 г-- морква - 2 шт .-- цибуля - 2 шт .-- молоко - 1стакан-- масло вершкове - 1 ст.л .-- соль-- зелень.

Сьомгу попередньо вимийте, очистіть і просушіть за допомогою рушники. Приготовлені стейки збризніть лимонним соком. Лук наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте на вершковому маслі окремо цибулю і моркву до напівготовності. Візьміть форму для запікання і викладіть шарами: морква, потім стейки сьомги, слідом цибулю. Залийте все молоком і відправте в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте блюдо в духовці 30 хвилин. Перед подачею на стіл посипте сьомгу з овочами зеленню. Вийшло відмінне блюдо для сімейної вечері.

Сьомга з сиром в духовці у фользі

Купуючи сьомгу в магазині або на продуктовому ринку, зверніть увагу на її якість. Свіже філе сьомги не повинно володіти вираженим рибним запахом. Структура його повинна бути еластичною і пружною

Кількість інгредієнтів в рецепті вказано з розрахунку на двох персон.

Складові:

- сьомга - 0,5 кг-- чорний мелений перець-- майонез - 1 ст.л.- - лимонний сік - 3 ст.л.- - зелень (листочки салату) - - помідор (великий) - 1 шт.- - сіль - - сир.

Філе сьомги промийте, очистіть і наріжте. Стейки поперчіть і посоліть, залийте соком лимона і залиште на кілька хвилин. Після того як риба настоялась, змастіть її невеликою кількістю майонезу, посипте тертим сиром і загорніть у фольгу. Кожен стейк повинен бути загорнутий окремо. Всі шматочки помістіть в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте 20 хвилин.

Після закінчення 20 хвилин звільніть запечену сьомгу з фольги, викладіть на тарілочки, оточивши порізаними кружальцями помідорами і листям салату.

Запечені стейки сьомги найкраще подавати гарячими.