Короп, фарширований гречкою в духовці - як приготуємо
Короп, фарширований гречкою в духовці
подробиці
Відео: Фарширований короп з грибами і рисом
Короп відноситься до жирних видів риб, тому запечений в духовці він виходить просто чудовим, соковитим і не сухим. Крім цього, якщо коропа нафарширувати гречкою, то начинка також буде дуже смачною. Таке блюдо можна приготувати і на недільний обід і для частування довгоочікуваних гостей.
Запечена короп з гречкою вийде дуже смачним, тому всі залишаться задоволеними. Але, крім того, що фарширований гречкою короп, він ще і дуже ситний. Можна сказати, що це друга страва поєднує в собі і гарнір, і рибна страва.
Відео: Короп запечений в духовці з рисом і овочами. фарширований грибами
Короп, фарширований гречкою і овочами в духовці
Необхідні інгредієнти:
- короп - 1 шт .;
- морквина - 1 шт .;
- гречка - 200 гр .;
- цибуля - 1 шт .;
- сіль і перець - пів смаку;
- рослинна олія.
Процес приготування:
Відео: Короп, фарширований гречкою
Приготуйте спочатку начинку для коропа. Для цього з гречки зваріть кашу.
Лук і моркву очистіть. Морквину натріть, а цибулю дрібно поріжте. Надішліть овочі на сковороду з рослинним маслом і обсмажте.
Готову обжарку з овочів додайте до звареної гречаної каші. Перемішайте і відставте в сторону, щоб начинка охолола.
В цей час займіться підготовкою коропа до запікання. Спочатку витягніть з риби зябра і очі. Потім через отвори, де були зябра, витягніть нутрощі коропа. Робіть це не поспішаючи. Коли нутрощі будуть витягнуті, уздовж верхніх плавників зробіть надріз і витягніть хребті разом з іншими кістками.
У вас вийде порожнину, в яку і потрібно укласти остигнула начинку. Після того як нафаршіруете коропа. Зашийте його, щоб начинка не випадали. Деко змастіть маслом і викладіть на нього набитого начинкою коропа.
Надішліть коропа в духовку на 1,5 години. Розігріти духовку необхідно до 200 градусів.
Готового коропа вийміть з духовки і подавайте на стіл цілком або поріжте на порційні шматки.
Короп, фарширований грибами і гречкою в духовці
Необхідні інгредієнти:
- великий короп - 1 шт .;
- гречана крупа - 100 гр .;
- печериці - 350 гр .;
- окріп - 300 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- орегано - щіпка;
- майоран - щіпка;
- сіль за смаком;
- рослинна олія.
Процес приготування:
Гречку промийте і залийте окропом, залишивши на три години. Можна і зварити гречану кашу, то тоді гречка в Карпо не буде розсипчастою і такою смачною.
Якщо після закінчення трьох годин в гречці залишиться не ввібрана рідина, тоді злийте її.
Гриби вимийте і наріжте великими шматками. Лук також очистіть і крупно наріжте.
Надішліть цибулю на сковороду і додайте в неї трохи рослинного масла. Коли цибуля підсмажитися, викладіть на сковороду нарізані гриби. Обсмажуйте всі разом хвилин 5. Потім посоліть, поперчіть, а також додайте майоран і орегано і смажте гриби до повної готовності.
Відео: Короп з рисом і грибами в духовці. Риба в духовці
Коли гриби з цибулею підсмажаться, відправте їх до набряклої гречці. Перемішайте і спробуйте на сіль. При необхідності додайте солі. Карпа вимийте, вийміть нутрощі, ще раз промийте зсередини.
У черево коропа вкладіть приготовлену начинку і скріпіть його зубочисткою.
Якщо начинка вся не поміститься в коропа, тоді викладіть залишки на деко, а зверху покладіть фаршировану рибу. Надішліть коропа в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
