WikiGinkaUA.ru

Короп, фарширований гречкою в духовці - як приготуємо

Короп, фарширований гречкою в духовці

подробиці

Відео: Фарширований короп з грибами і рисом

Короп відноситься до жирних видів риб, тому запечений в духовці він виходить просто чудовим, соковитим і не сухим. Крім цього, якщо коропа нафарширувати гречкою, то начинка також буде дуже смачною. Таке блюдо можна приготувати і на недільний обід і для частування довгоочікуваних гостей.

Запечена короп з гречкою вийде дуже смачним, тому всі залишаться задоволеними. Але, крім того, що фарширований гречкою короп, він ще і дуже ситний. Можна сказати, що це друга страва поєднує в собі і гарнір, і рибна страва.

Відео: Короп запечений в духовці з рисом і овочами. фарширований грибами

Короп, фарширований гречкою і овочами в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • короп - 1 шт .;
  • морквина - 1 шт .;
  • гречка - 200 гр .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • сіль і перець - пів смаку;
  • рослинна олія.

Процес приготування:

Відео: Короп, фарширований гречкою

Приготуйте спочатку начинку для коропа. Для цього з гречки зваріть кашу.

Лук і моркву очистіть. Морквину натріть, а цибулю дрібно поріжте. Надішліть овочі на сковороду з рослинним маслом і обсмажте.

Готову обжарку з овочів додайте до звареної гречаної каші. Перемішайте і відставте в сторону, щоб начинка охолола.

В цей час займіться підготовкою коропа до запікання. Спочатку витягніть з риби зябра і очі. Потім через отвори, де були зябра, витягніть нутрощі коропа. Робіть це не поспішаючи. Коли нутрощі будуть витягнуті, уздовж верхніх плавників зробіть надріз і витягніть хребті разом з іншими кістками.

У вас вийде порожнину, в яку і потрібно укласти остигнула начинку. Після того як нафаршіруете коропа. Зашийте його, щоб начинка не випадали. Деко змастіть маслом і викладіть на нього набитого начинкою коропа.

Надішліть коропа в духовку на 1,5 години. Розігріти духовку необхідно до 200 градусів.

Готового коропа вийміть з духовки і подавайте на стіл цілком або поріжте на порційні шматки.

Короп, фарширований грибами і гречкою в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • великий короп - 1 шт .;
  • гречана крупа - 100 гр .;
  • печериці - 350 гр .;
  • окріп - 300 мл;
  • цибуля - 1 шт .;
  • орегано - щіпка;
  • майоран - щіпка;
  • сіль за смаком;
  • рослинна олія.

Процес приготування:

Гречку промийте і залийте окропом, залишивши на три години. Можна і зварити гречану кашу, то тоді гречка в Карпо не буде розсипчастою і такою смачною.

Якщо після закінчення трьох годин в гречці залишиться не ввібрана рідина, тоді злийте її.

Гриби вимийте і наріжте великими шматками. Лук також очистіть і крупно наріжте.

Надішліть цибулю на сковороду і додайте в неї трохи рослинного масла. Коли цибуля підсмажитися, викладіть на сковороду нарізані гриби. Обсмажуйте всі разом хвилин 5. Потім посоліть, поперчіть, а також додайте майоран і орегано і смажте гриби до повної готовності.

Відео: Короп з рисом і грибами в духовці. Риба в духовці

Коли гриби з цибулею підсмажаться, відправте їх до набряклої гречці. Перемішайте і спробуйте на сіль. При необхідності додайте солі. Карпа вимийте, вийміть нутрощі, ще раз промийте зсередини.

У черево коропа вкладіть приготовлену начинку і скріпіть його зубочисткою.

Якщо начинка вся не поміститься в коропа, тоді викладіть залишки на деко, а зверху покладіть фаршировану рибу. Надішліть коропа в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Короп, фарширований гречкою в духовці - як приготуємо