М`ясо з стручкової квасолею в мультиварці

А ви знали, що молодою квасоля можна вживати в їжу прямо в стручках? І мова йде не про спаржевої квасоля, а про звичайну.

Якщо ви займаєтеся вирощуванням овочів або знайомі з людьми, які готові надати вам квасоля в зелених стручках, чому б не спробувати приготувати м`ясо з стручкової квасолею? Тільки стручки можна використовувати не всі, а лише молоді - ті, у яких між стулками ще не утворилося жорсткої прожилки.

Отже, якщо ви запаслися саме такими стручками, прочитайте рецепт та починайте готувати м`ясо з молодою квасолею в мультиварці!

Телятина - 500 г
Молода квасоля в стручках - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Молода морква - 1 шт.
Панірувальні сухарі
Рослинна олія
Сіль за смаком

Ця страва ви зможете приготувати як в мультиварці, так і в звичайній каструлі на плиті.

М`ясо з стручкової квасолею в мультиварці - рецепт з фото:

1. Як і в багатьох інших стравах, тут все починається з лука. Вам потрібно його почистити і нарізати півкільцями або кільцями. Потім налийте трохи олії на дно мультиварки включите її в режимі «Смажити» на 6 хвилин. Помістіть в мультиварку нарізану цибулю і смажте його, не накриваючи кришкою, періодично помішуючи.

2. Тим часом, можна зайнятися м`ясом. Телятину промийте і наріжте на порційні шматочки розміром по 3-4 см. Викладіть в казанок мультиварки, перемішайте з цибулею, накрийте кришкою. На цей раз, виставте режим «Гасити» на 40 хвилин.

Відео: Рецепт приготування тушкованого м`яса з стручкової квасолею в мультиварці VITEK VT-4209 BW

3. Вимийте морква і квасоля. Морква потрібно почистити і нарізати невеликими шматочками (або навіть натерти на крупній тертці). Ну а зі стручками все просто: зріжте їх хвостики, а самі стручки розріжте на кілька частин.

Відео: Свинина зі стручковою квасолею в мультиварці REDMOND RMC-M4504

4. Поки ви готуєте овочі, телятина гаситься в мультиварці у власному соку. Через 20 хвилин після початку приготування м`яса можна додавати до нього овочі.

5. Помістіть в казанок нарізану стручкову квасолю і моркву, перемішайте з м`ясом і посоліть за смаком. Потім знову накрийте мультиварку кришкою і продовжуйте гасити м`ясо зі стручкової квасолею в мультиварці до звукового сигналу.

Потім відкрийте мультиварку і спробуйте м`ясо (овочі за цей час точно приготуються). Якщо телятина ще сирувата, заведіть таймер на додаткові 20 хвилин і тушкуйте блюдо далі, без додавання води.

Рідина додавати не потрібно, адже для гасіння в мультиварці цілком вистачає соку продуктів.